1976'dan beri Chateau Ste. Michelle Bayrağını Woodinville'e dikti, Seattle'ın 20 mil kuzeydoğusundaki bu bölge, Batı Washington'un şarap merkezi oldu.

Son zamanlarda, Seattle şehir merkezinin güneyindeki endüstriyel mahalleleri daha fazla şarap imalathanesi keşfettikçe denge biraz değişti. Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, Seattle'ın SoDo (şehir merkezinin güneyinde) mahallesindeki bir komplekste birkaç şarap imalathanesi, tadım odaları ve bir bira fabrikası açıldı.

Onlardan biri El Mahzenleri . Walla Walla'da bulunan şaraphanesi ile Sleight of Hand, kısa süre önce SODO Urban Works adlı bir gelişimde bir uydu tadım odası açtı.

Sleight of Hand'in ortak sahibi / winemaker Trey Busch, Seattle bölgesinde bir konum için iki yıl aradı. Woodinville'i düşündü, ancak SoDo'ya karar verdi.

“Müziğin insanları silahsızlandırmanın harika bir yolu olduğunu gördük. Şarap hakkında konuşmaktan çekinmek yerine, insanlar müzikten ve ne dinlemek istediklerinden bahsedebilirler. Bu onları daha rahat ve rahat hale getiriyor ve sonra şarap hakkında konuşabiliriz. ' —Trey Busch

SoDo, Seattle / Fotoğraf: Alex Grande, flickr

Busch, “Woodinville biraz kalabalık görünüyordu” diyor. 'Artı, SoDo bizim tarzımızdan daha fazlası. Seattle'da biraz daha eski bir mahalle. '

Sleight of Hand, tatma odasında şaraplarının pazarlanmasında benzersiz bir yaklaşım sergiliyor. Pikap ve vinil plaklara ayrılmış alanıyla müziği kucaklar.

Busch, 'Müziğin insanları silahsızlandırmanın harika bir yolu olduğunu gördük' diyor. Şarap hakkında konuşmaktan çekinmek yerine, insanlar müzikten ve ne dinlemek istediklerinden bahsedebilirler. Bu onları daha rahat ve rahat hale getiriyor ve sonra şarap hakkında konuşabiliriz. '

Şaraphane ayrıca önemli yerel plak şirketlerinden ürünler satmaktadır. Alt Pop . 'Herkese göre değil, ama gerçekten bazı insanlarda yankılanıyor,' diyor.

Trey Busch, Sleight of Hand’in SoDo Tadım Odası'nda

2,400 feet karede, kat planı tamamen açık ve ortasında bir tadım barına sahip. Duvarlar bağ resimleri ve büyük fotoğraflarla kaplanmıştır.

Busch, 'Doğu Washington'u görsel olarak tatma odamıza getirmenin bir yolu,' diyor.

Aynı komplekste Kerloo Mahzenleri . Sahibi / kazanan Ryan Crane, 2014'te SoDo'ya taşınmaya karar vermeden önce Woodinville'i de düşündü. 'Woodinville benmişim gibi hissetmedim,' diyor.

Crane, şaraphanesinin tarzını anlatıyor: 'Hikaye anlatırken havalı, şehirli, seksi bir hava yaratmak istedik.'

Kerloo Cellars'ta yıkılmış şarap fıçısı duvarı

Crane, 'Tadım odasındaki her şey bir şişe şarap yapmak için ne gerektiğinin hikayesini anlatıyor' diyor. “Yapısız fıçı duvarından beton zeminlere, çubuktaki restore edilmiş meşeye, ofisteki paslanmaz çeliğe. Üretim alanına giriyorsunuz ve gördüğünüz şey şu: meşe, beton ve paslanmaz çelik. '

Crane, içeri giren herkesin buranın işleyen bir şaraphane olduğunu bilmesini istediğini söylüyor.

'Meyvenin mayalandığını görebilirler' diyor. Tankları görebiliyorlar. Varilleri görebilirler. '

Kerloo, komplekse taşınan ilk şarap imalathanelerinden biriydi.

Crane, 'Biraz riskliydi' diyor. İki yıl sonra, yedi şarap imalathanesi ve orada bir şarap perakendecisi ile her şey değişti. 'Şarap tatmak için gerçekten eğlenceli, havalı bir yer haline geldi.'

E-posta tabanlı satıcı Tam Çekme Şaraplar 2013 yılında açılan SODO Urban Works'te kurulan ilk şarap işletmelerinden biriydi. Sahibi Paul Zitarelli, SoDo'nun şarap imalathaneleri için çok mantıklı olduğunu söylüyor.

'SoDo harika çünkü birkaç ana otoyolun bağlantı noktasına yakın, bu yüzden binmek ve çıkmak oldukça kolay bir yer ve bölgelendirme şarap imalathaneleri için kolay' diyor.

Zitarelli, şarap imalathanelerinin tadına bakan birkaç şarap imalathanesine sahip olmanın aynı zamanda üretim merkezlerinin bölgenin benzersiz hissini artırdığını söylüyor.

'Geçenlerde ezilmeyi bitirdik ve kesinlikle ezildiğini söyleyebilirsin,' dedi. 'Çalışan bir şarap imalathaneleri topluluğu gibi hissettiriyor.'

Washington'un Oyunu Değiştiren Şarap Üreticileri

Block Wines adlı kendi ev etiketine sahip Full Pull, önceden haftada sadece bir gün müşteri alımları için açıktı. Tam Çekme, yeni şaraphane karakollarının akışından yararlanmak için şimdi Perşembe'den Cumartesi'ye kadar açık ve yukarıda belirtilenlere ek olarak, Şarap tenekesi , Kızartma Mahzenleri , Yapı Mahzenleri , Waters Şaraphanesi / 21 Gram Hem de Schooner Exact Brewery . ( Dokuz Şapka Şarapları 2017 yılında tadım odası açılacaktır.)

Winemaker Charles Smith (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) mücadeleye katıldı, açılış büyük bir üretim tesisi ve tadım odası Georgetown mahallesinde, SoDo'nun biraz güneyinde.

Washington şarap imalathanelerinin önümüzdeki yıllarda güney Seattle'ın kentsel mahallelerine doğru genişlemeye devam etmesi muhtemeldir.

Zitarelli, 'Burada canlılık hissediyor' diyor. Şehrin atan kalplerinden biri.