Kaliforniya, Amerika’nın tek sıcak hava şarap mekanı değil. Heyecan verici şarap imalathaneleriyle dolu, rahat, piknik dostu Texas Hill Country var. Şarap dünyasından her yıl daha fazla saygı gören Arizona, sizi Tucson’ın sanat bölgesinden sessiz otlaklara ve küçük, ilginç iddialı madencilik kasabalarına götüren gerçekten harika bir yolculuğa sahiptir. New Mexico’daki Gruet, sessizce birinci sınıf köpüklü şarap üretiyor ve bunu Albuquerque ve Santa Fe’deki iki destinasyondaki tadım odasına döküyor. Bir de ülkenin önde gelen yemek ve şarap mekanlarından biri olan Kuzey Karolina, Asheville'de görkemli Biltmore var.

Kış yorgun kemiklerinizi ısıtmak için bu müthiş, daha az bilinen şarap yerlerine göz atın.

Caduceus Cellars'ın canlı sarmaşıkları, Jeroma, Arizona / Fotoğraf: Aaron Weiss

Biltmore

Geleneksel olarak bir şarap yeri olarak bilinmemekle birlikte, Kuzey Carolina, daha sıcak hava arayan East Coasters için kaçış sağlayabilir. 50 eyaletin hepsinde giderek daha fazla şarap imalathanesi ortaya çıkmaya devam ederken, hata yapmayın: Biltmore'da dökülen şaraplar, özellikle Kaliforniya'dan getirilen üzümlerle yapılan şaraplar lezzetli. Asheville'deki eski Vanderbilt malikanesinde yer alan Biltmore, şarap severlerin seyahat radarlarında olması gereken, 8.000 dönümlük geniş ve geniş bir komplekstir. Tesis bünyesindeki şaraphane tadımlara ev sahipliği yapıyor ve tekliflerini çikolata veya peynirle eşleştiriyor. Hazır oradayken, dünya standartlarında şarap listelerinin yerel şişelerle çok daha ötesindeki şişeleri eşleştirdiği ünlü restoran ve barlarla dolu müthiş bir yemek mekanı olan Asheville'in geri kalanını mutlaka kontrol edin.