Lychee'nin tadı nasıldır ve nereden gelir? Sert kırmızı kabuklu beyaz, neredeyse şeffaf meyve, Asya mutfağının temel öğesidir. Son zamanlarda Amerikan menülerinde, özellikle kokteyl ve tatlılarda giderek daha fazla yer almaya başladı. En sevdiğiniz yerel suşi restoranının menüsünde lychee martinileri görmüş olabilirsiniz. Harika liçi rehberimizde bu tatlı meyve hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenmeye hazır olun.

Yuzu Meyvesi Nedir ve Nasıl Kullanılır?

kwanchaichaiudom/Getty Images

Lychee Nedir?

Lychee (Litchi chinensis), sapindaceae familyasına ait olan ve Çin'in güneyindeki Kwangtung ve Fukien eyaletlerine özgü bir meyvedir. A liçi ağacı 30-100 feet arasında büyür ve 2-20 meyveden oluşan salkımlar üretir. Lychee'nin dış kısmı kırmızı, oval şekilli ve yaklaşık 1-2 inç genişliğindedir. Kabuğun altında liçi meyvesinin bir tohumu kaplayan kalın, yarı saydam beyaz kısmı bulunur. Kırmızımsı pembe olan taze liçi meyvesini seçin (ancak daha kahverengi kabukları da yemek için tamamen uygundur).

Liçi Sezonu

Büyümek için tropikal bir iklime ihtiyaç duyduklarından, liçi genellikle ithal edilir (Hawaii ve Florida'nın bazı bölgeleri hariç). Yoğun sezonlar geldikleri ülkeye göre değişiklik gösterir ancak çoğunlukla Amerika Birleşik Devletleri'nde Mayıs'tan Eylül'e kadar görülür. Elinize taze liçi alırsanız, bunları nefes alabilen veya delikli bir saklama çantası içinde kağıt havluya sarılı olarak bir haftaya kadar saklayın.

Kırmızı, Beyaz ve Mavi Parfe

Lychee'nin Faydaları

Lychee yeterli miktarda C vitamini içerir ve ihtiyaçlarınızı karşılamak için harika bir seçenektir. günlük meyve servisi . Taze liçi meyvesinin antioksidan ve antiinflamatuar özellikler içerebileceğini gösteren çalışmalar da vardır.

Lychee Vs. Rambutan

Çoğunlukla Malezya ve Tayland'da bulunan rambutan, lezzet ve doku bakımından lychee'lere çok benzer, ancak 'tüylü' dış yüzeyi nedeniyle ikinci kez bakmanızı sağlayacak görünümdür. ('Rambut' terimi Malay dilinde saç anlamına gelir.) Rambutan aynı zamanda liçiden daha az asidiktir ve çileğe benzer bir tat profiline sahiptir.

Şeflere Göre Guava Nasıl Yenir?

Lychee nasıl yenir

O sert dış görünüşün seni korkutmasına izin verme. İlk olarak, sapın hemen altındaki lychee'yi kırın. Oradan, kabuğu olmayan bir üzüm gibi hissettiren meyveyi ortaya çıkarmak için kösele kırmızı kabuk kolayca soyuluyor (veya karşı uçtan sıkılarak dışarı atılıyor). Lychee meyvesini tıpkı kiraz yediğiniz gibi çekirdeğini atarak yiyin. En iyi lezzeti elde etmek için liçilerin yenmeden veya servis edilmeden hemen önce soyulmaması gerekir.

Kilerinize Eklemeye Değer Tatlı ve Tuzlu Asya Lezzetleri

Lychee'nin Tadı Nasıldır?

En önemli soru: Liçinin tadı nasıldır? Aromatik liçi, hafif çiçeksi ve asidik notalarla tatlıdır. Isırdığınızda, çileğe veya armuta benzer bir tada sahip, bir miktar narenciye içeren sulu bir tat elde edeceksiniz. Bazıları ayrıca çiçek tadını gülle karşılaştırır.

Artık liçilerle ilgili her şeyi öğrendiğinize göre, yerel Asya veya uluslararası pazarınızda onlara dikkat edin. Stokta taze liçi yoksa konserve liçi (dondurulmuş veya buz üzerinde servis edilen lezzetlidir) tercih edin. Yeni veya konserve, liçi sadeliğinin, bir kokteylin veya hatta lezzetli bir salsanın tadını çıkarın.

Ejder Meyvesi Nasıl Yenir ve Neden Denemelisiniz? Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer GönderKaynaklarBetter Homes & Gardens, makalelerimizdeki gerçekleri desteklemek için hakemli çalışmalar da dahil olmak üzere yüksek kaliteli, saygın kaynakları kullanmaya kararlıdır. Hakkımızda okuyun

Yoshigai, Emi ve ark.' Flavanol Açısından Zengin Lychee Meyve Ekstraktının Sıçan Hepatositlerindeki Antiinflamatuar Etkileri .' PLoS One, cilt. 9, hayır. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu ve diğerleri. ' Litchi (Litchi chinensis Sonn.) Hamurundan Proantosiyanidinlerin LC-ESI-Q-TOF-MS ile Tanımlanması ve Antioksidan Aktiviteleri .' PLoS Bir, cilt 10, hayır. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480