Katkıda Bulunan Editör Anne Krebiehl’in Mosel yamaçlarında hasat yapma deneyimlerini anlatan üç bölümlük bir dizinin ikincisidir. Birinci bölümü okuyun İşte ve üçüncü bölüm İşte .

Saat 8:00 ve güneş sadece 15 dakikadır doğdu. Yürüyüş botlarımı giydim ve bağ yöneticisi Kalli Höhlein ile tanıştım. Beni beş kişilik Polonyalı hasat ekibinin ustabaşı Christian'la tanıştırdı, ' Günaydın ' ('Günaydın').

Burada sezonluk para kazanmaktan mutlular. Immich-Batterieberg , tıpkı ebeveynlerinin onlardan önce yaptığı gibi. Birçok işçi her yıl aynı mülklere geliyor. Christian da müdavimdir.

Çamurlu botlarım ve kir kaplı taytlarımda kendimi çok mutlu ve canlı hissediyordum. Bu tür dürüst, zamana saygılı çalışmada güzellik, huzur ve akıl sağlığı vardır.

Çekiciye ve treylere büyük çöp bidonları yerleştirirken, mürettebat ve ben Batterieberg markalı bir Land Rover ile Kalli ile gittik. Bu dar köy sokaklarında bir arabanın bu canavarlığını gezmek zorunda kalan ben olmadığım için mutluydum. Ancak yolculuk kısaydı ve 1 buçuk millik bağa gitmek neredeyse beş dakika sürüyordu.

Arazinin ince bir şekilde aşınmış mavi arduvazdan oluşan en dik bölgesi olan Ellergrub'da Riesling'i seçtik. Site ile nehir arasında B53 yolu var ve oraya bir binaya binmeden önce park ettiğimiz yer. Monorackbahn , püskürtme motorlu, tek koltuklu ve basit kargo raflı bir tür monoray. Motoru kontrol etmek için önde Kalli olarak oturdum ve ekip birkaç sandıkla arkaya yığıldı. Elimde: bir kova ve parlak, keskin yeni bir bahçe makası.

Dik yokuş boyunca neredeyse dikey olarak bazı noktalarda yükselen monorayda yukarı çıkmak, yavaş hareket eden bir lunapark trenine binmek gibiydi. Kalli, motoru ara teraslardan birinde durdurdu. Herkes hızla dağıldı ve bir sıra tek hisseli sarmaşıklar aldı.

Olgunlaşmış Riesling üzümlerine de kısmi olan yaban domuzları, çeşitli alanlarda zemini bozarak kaymayı çok daha kolay hale getirdi. Sadece düşmemek için aklımı korumalıydım.

Bu seviyedeki asmalar tel kafeslerde eğitilmedi. Aşağı erişim boyunca, yola daha yakın olanlardan bazıları eğitilmişti, ancak burada her bir asma tek bir kazık üzerindeydi. Her asmayı destekleyen bir uzun meşe direk ve kaygan yokuşta gezinmek için onların desteğine ihtiyacım vardı.

Monorayı, çalışmasının başlangıcında yükleme

Çalışırken dağdan aşağı düşmesini önlemek için kepçemi asmaların arkasına koymak zorunda kaldım. Ertesi gün herkesin eğlenmesini öğrendiğim için her zaman başarılı olmadı. Görünüşe göre, en az bir kez tüm toplayıcılara devrilme kova oluyor.

Saha taşlıydı ve zemini kaplayan kırılgan arduvaz şeritleri vardı. Ayakta durmayı kolaylaştıran bitki örtüsüne sahip olduğumuz için şanslıydık. Tüm üzüm bağları organik olarak yetiştirilmektedir, bu nedenle herbisit püskürtülmemiştir ve üzümlerin yanında bir sürü yeşillik bırakılmıştır. Olgunlaşmış Riesling üzümlerine de kısmi olan yaban domuzları, çeşitli alanlarda zemini bozarak kaymayı çok daha kolay hale getirdi. Sadece düşmemek için aklımı korumalıydım.

Tek raylı trene tırmanmak ve eğimin göründüğünden daha dik olduğunu fark etmek ...

Riesling demetlerinin ne kadar küçük olduğuna şaşırdım. Şarap üreticisi Gernot Kollmann, daha sonra bunun üzümlerin yaşından kaynaklandığını söyledi. 60 yaşın üzerinde, aşılanmamış (anaç yerine kendi köklerinde büyürler) ve eski klonal malzemeden olup, üzüm salkımlarının düzensiz ve küçük olmasına neden olur. Üst toprak ince ve zayıftı. Asma gövdelerinin çoğu, yaşlarına rağmen sadece iki inç çapa sahipti, çünkü arduvaz ana kayası gücü kısıtladı.

Yeşilliklerdeki üzümleri satıp koparmayı severdim. Bazen, sarmaşıkların çoğu benden çok daha uzun olduğundan, bitkinin ulaşılması zor kısımlarını küçük salkımlarla karıştırdığından, ulaşabildiğim kadar uzanmak zorunda kaldım.

Bu işin kolay kısmıydı.

Yazarın hasadından elde edilen küçük Riesling üzüm salkımları

Zor kısım dengemi kaybetmeden, üzümleri kaymadan, dökmeden sepeti üzümler ve teraslar arasında taşımaktı. Tabii ki iniş yaptım arkasında birkaç kez, ama hiç üzüm kaybetmedim. Hızlı hareket ettik ve öğle yemeği molası hemen geldi.

Sonra, şimdi parlak, güzel güneş ışığıyla yıkanmış ve Mosel'in görkemli manzarasını sunan bağa geri döndü. Çamurlu botlarım ve kir kaplı taytlarımda kendimi çok mutlu ve canlı hissediyordum. Bu tür dürüst, zamana saygılı çalışmada güzellik, huzur ve akıl sağlığı vardır. Benim gibi bir ziyaretçi için bunu söylemek kolay. Geçim için bu yıpratıcı işi yapmak zorunda değilim, kışın üzümleri budamak için buraya gelmek, yazın da yabani otları biçmek için buraya gelmek zorunda kaldım.

Mosel Riesling Harvest ile Başlarken ve Kirli, Bölüm 1

Ancak bu yıl boyunca görev yapan Kalli bile işinin özünde olduğunu kanıtladı. Bulutların nehirde yansıma şeklini ne kadar sevdiğini anlattı. Tüm duyular keskindi - üzerine bastığım bitkilerin kokusu, cildimdeki güneş ve taze esinti, çok aşağıda arabaların uzaktan gelen sesleri ve çok daha yakın kuş cıvıltıları. Güneş üzümleri dik açıyla yakaladığında, yarı saydam görünüyorlardı. Yeşilimsi altın posalarının içindeki koyu tırtılları, taze, canlı ve tatlı tadı seçebiliyordum.

'Güneş üzümleri dik açıyla yakaladığında, yarı saydam görünüyorlardı ...'

Saat 17:00 civarında Ellergrub'un tamamını seçmiştik. Biz toplarken Christian ve Kalli küçük sandıklarımızı ve kovalarımızı boşalttılar, üzümleri monoray'a taşıdılar, yola kadar taşıdılar ve treyler üzerindeki bidonlara yüklediler.

Sokağa geri tırmandım. Düz, düz zeminde yürümek bir rahatlama oldu. Ertesi gün çok yorulmuştum ve korkunç derecede ağrıyan kaslarım olacağından emindim. En iyi his, gelecek yıl bir ara, hasatına yardım ettiğim şarapların bir kısmını tadabileceğim ve hatta bazılarının yıllar boyunca tadına bakabileceğimdi.

Sevincin sadece deneyimsel değil, aynı zamanda öngörücü olduğunu söylüyorlar. Ne kadar doğru. Almanların bunun için bir sözü bile var: Beklenti .