Hiç ejder meyvesi yememiş olsanız bile, muhtemelen bu göz alıcı ürünü bir süpermarkette veya meyve salatasının bir parçası olarak görmüşsünüzdür. Bu kaçırılması zor tropik meyvenin canlı sıcak pembe, yeşil çivili kabuğu veya sarı ejderha meyvesi kabuğu (her ikisi de yenilebilir, ancak tavsiye edilmez) mevcuttur. Meyvenin iç eti mor, beyaz veya kırmızıdır ve üzerinde minik siyah tohumlar bulunur (tamamen yenilebilir).

Bu dünya dışı görünüşlü meyveyi denemekten korktuysanız, artık tereddüt etmeyin. Meyvenin lezzetinin detaylarına dalacağız Ve besin değeri. Ayrıca ejderha meyvesinin nasıl seçileceğini, nasıl kesileceğini ve en önemlisi nasıl yenileceğini de anlatacağız.

Sarı Karpuz Nedir? Tatlı Yaz Meyvesi Hakkında Her Şeyi Öğrenin

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Ejderha Meyvesi Tam Olarak Nedir?

Ejderha meyvesi (pitaya veya çilekli armut olarak da bilinir) oval şekilli, canlı renkli bir meyvedir. tropikal meyve üzerinde büyüyen kaktüs ailesi Hylocereus denir. Meyve Orta Amerika'ya özgüdür, ancak artık olgunlaşmış ejderha meyvesi dünya çapında yetiştirilmekte, hasat edilmekte ve tüketilmektedir.

Ejderha meyvesinin kabuğundan çıkan sivri pullara bir baktığınızda, takma adın 'ejderha' kısmının nereden geldiğini muhtemelen tahmin edebilirsiniz. Bununla birlikte, olgun ejder meyvesinin içi oldukça tatlıdır ve doku olarak kivi etine benzer. Tatlı ve kremsi ama çıtır eti, atıştırmalık olarak kabuğundan çıkarılabilir veya çeşitli ejder meyvesi tariflerine dahil edilebilir.

Peki ejderha meyvesinin tadı nasıldır? Bazıları bunu kivi, armut ve karpuzun karışımına benzetiyor. Tercüme: Çok lezzetli.

Mevsimsel Kolay Soyulan Sumo Portakalları Mutlaka Denenmesi Gereken Tatlı Narenciye Meyveleridir

Ejder Meyvesi Çeşitleri

Dört ana ejderha meyvesi çeşidine dikkat edin.

Beyaz etli pembe deri (Hylocereus undatus): En yaygın ve en az tatlı stil olan bu stil, Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seul Mutfağı, Thomson ve Vietnam Jaina gibi isimler altında satılabilir. Kırmızı veya pembe etli pembe deri (Hylocereus polyrhizus): Beyaz etli türden daha uzun ve tatlı olan bu ejderha meyvesi, Kanlı Meryem, Kızıl Jaina, Voodoo Çocuğu ve Zamorano yazan tabelaların yakınında bulunabilir. Mor etli pembe deri (Hylocereus guatemalensis): Bu çarpıcı tarz aynı zamanda 'Amerikan Güzeli' olarak da satılıyor. Beyaz etli sarı deri (Selenicereus megalanthus): Grubun en küçüğü ve en tatlısı olan bunları bulmak en zor olanıdır ama aramaya değer.

Lychee Nedir? Nefis Tatlı Tropikal Meyve Rehberi

Ejder Meyvesi Sezonu Ne Zaman?

Göre Tarımsal Pazarlama Kaynak Merkezi Haziran'dan Eylül'e kadar taze, olgun ejder meyvesinin en iyi zamanıdır. Çeşitlerin çoğu ağustos ve eylül aylarında en iyi şekilde bulunabilir, ancak sarı tenli, beyaz etli tür ara sıra kış aylarında (özellikle kasım ayından şubat ayına kadar) bulunabilir. Meyve parlak, eşit renkte olmalı ve dokunulduğunda biraz meyve vermelidir; tıpkı taze şeftali gibi.

Bahçenize Eğlenceli Çeşitlilik Katacak 10 Sıradışı Meyve ve Sebze

Ejder Meyvesinin Sağlığa Faydaları

Ejderha meyvesi iyi bir bağırsak sağlığına sahip lif kaynağıdır ve yüksek dozda bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini taşır. Meyve aynı zamanda uykuyu destekleyen magnezyum içerir ve (diğer vitamin ve minerallerin yanı sıra) az sayıda bitkisel demir kaynağından biridir. Dahası, ejder meyvesi (çoğu meyve gibi) çoğunlukla su olduğundan iyi bir dozda hidrasyon sunar.

Göre USDA'nın FoodData Central veritabanı 3 ½ onsluk bir ejderha meyvesi porsiyonu şunları sağlar:

• 60 kalori
• 0 gr yağ
• 1 gr protein
• 13 gr karbonhidrat
• 3 gr lif
• 8 gr şeker
• Günlük C vitamini ihtiyacınızın %3’ü
• Günlük demir ihtiyacınızın %4’ü
• Günlük magnezyum ihtiyacınızın %10'u

Ejder Meyvesi Nasıl Kesilir

Diğer meyveler gibi (avokado, elma), ejderha meyvesinin de bütün olarak satın alınması ve yemeden hemen önce dilimlenmesi en iyisidir. Kullanıma hazır olana kadar bunları tezgahın üzerinde saklayın. Artık dilimlenmiş olgun ejder meyveniz varsa, hava geçirmez bir kaba aktarın ve 1 güne kadar buzdolabında saklayın. Kahverengileşmeye başladığında veya çok yumuşak göründüğünde, gübreleyin veya atın.

Ejderha meyvenizi kesmeye hazır olduğunuzda bir kesme tahtası ve keskin bir bıçak toplayın. Meyveyi ortadan ikiye, sapından köküne kadar dilimleyin, iki yarım elde edin. Daha sonra, bir kaşık kullanarak, eti parçalamak için derinin içini çizin. Eti kesme tahtasının üzerine çevirin, sarkan deriyi arayın ve gerekirse çıkarın. Aksi takdirde, eti küp veya dilimleyerek sade bir şekilde yiyebilir veya aşağıdaki ejder meyvesi tariflerinden birinde kullanabilirsiniz.

Benzersiz bir sunum stili için, ağzınıza atabileceğiniz veya meyve salatasına atabileceğiniz mükemmel yuvarlak parçalar oluşturmak için kavun kalıbını da kullanabilirsiniz.

Buzdolabında Saklamanız Gereken ve Saklamamanız Gereken 7 Meyve ve Sebze

Ejder Meyvesi Nasıl Yenir?

Ejderha meyvesi genellikle çiğ olarak servis edilir ancak ızgara meyve tariflerine karmaşık ve hoş bir katkı sağlayabilir.

Ham, olgun ejder meyvesi genellikle aşağıdakilerin bir parçası olarak kullanılır:

• Şerbet gibi dondurulmuş tatlı.
• Kokteyl (Ejder Meyvesi Köpüklü Sangria, kimse var mı?).
• Meyve salsasını cipslerle birlikte toplayın veya tacos, balık mezeleri veya dürtme kaseleri için üst malzeme olarak kullanın.
• Smoothie veya smoothie kasesi.

Tohumdan Ejderha Meyvesi Nasıl Yetiştirilir?

Sıkça Sorulan Sorular

• Ejder meyvesinin tadı nasıldır?

  Birçoğu ejderha meyvesinin tadını armut ve kivinin bir miktar narenciye ile birleşimi olarak tanımlar. Ejder meyvesi hafif tatlıdır ve bir kaşıkla alınabilecek yumuşak ete sahiptir.

• Her gün ejderha meyvesi yiyebilir misin?

  Kesinlikle! Ejder meyvesi harika bir C vitamini ve diğer antioksidan kaynağıdır, bu nedenle eğer seviyorsanız her gün yememeniz için hiçbir neden yok. Unutulmaması gereken bir şey var: Ejder meyvesi yüksek miktarda lif içerir, bu da çok fazla yenildiğinde gaza, şişkinliğe veya kramplara neden olabilir.

• Ejder meyvesinin hangi renginin sağlığa daha fazla faydası var?

  Kırmızı etli pembe ejder meyvesi, kötü kolesterolü azaltabilen betalain bakımından en zengin meyvedir. Sarı ejder meyvesi, yüksek lif içeriği ve sözde kabızlığı giderme özelliği nedeniyle 2023'te TikTok'ta viral oldu. Gerçekte, tüm ejderha meyvesi türleri lif bakımından zengindir. Ejder meyvesi ve kabızlığı giderici gücü hakkındaki diğer sağlık iddiaları kanıtlanmamıştır ve doktorunuzla görüşülmelidir.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder