Muhtemelen içecek bir şey seçerken aklına gelen son şey olsa da, şarabınızı saran cam şişenin nasıl üretildiği hakkında söyleyecek çok şeyi vardır. İşte bu saygıdeğer geminin biçimi ve işlevi hakkında hızlı bir başlangıç.

Bir şişenin şekli size şarap hakkında ne söyleyebilir?

Çoğu şarap üç şişe şeklinden birine dönüşür: Bordo, Bordo veya flüt. Ama şişe şekli şarapla alakalı mı yoksa sadece gösteri amaçlı mı?

Tarihsel olarak belirli bir şişeye bağlanan şaraplar hala bu şekilde paketleniyor: Bordo'da Bordo, Bordo'da Bordo ve bir flüt içindeki Alman beyazları (bazen Mosel, Alsace veya Hock şişesi olarak adlandırılır). Ancak, genel bir kural olarak, bu bölgelerle ilişkili üzüm çeşitleri, başka bölgelerde yetiştirilse bile aynı şekilde şişelenmektedir. Bu bulacağınız anlamına gelir Merlot Şili ve Napa'dan yüksek omuzlu Bordeaux şişesinde şişelenmiş, Pinot Noir dolgun dipli Bordo tarzı şişede Oregon'dan ve Finger Lakes'den Beyaz bir üzüm çeşiti uzun, sıska bir flütte.

Soldan sağa şarap için üç ana şişe şekli: Bordo, Bordo ve flüt (Mosel şişesi olarak da bilinir) / Getty

Çeşitliliği şişeyle eşleştirmek, tek bakışta olabildiğince çok iletişim kurmaya çalışan üreticiler için mantıklıdır. Ancak, şişe şekillerinden çok daha fazla şarap türü olduğu için, seçim genellikle şarap üreticisinin hevesine veya şişeleme tesisinin sınırlamalarına dayanmaktadır.

Büyük bir vizyona ve buna uygun bütçeye sahip bir şarap üreticisi için özel bir şişe sipariş edilebilir. Şarap üzerinde doğrudan bir etkisi olmasa da, özelleştirme, doymuş bir pazarda öne çıkmanın harika bir yoludur. Düşünmek Joseph Phelps Insignia , tipik olarak 200 dolara satılan, hikayeli bir Napa Cabernet karışımı. Etiketi çevreleyen yükseltilmiş kenarlardan, omzun hemen altına ve bahisin içine damgalanan meşe yaprağı ambleminden, bu şişe para çığlık atıyor ve ikonik tasarımı, etiketi görmeye gerek kalmadan birçok kişi tarafından tanınabilir.

Pek çok şarap üreticisi, daha iyi şarapları özel bir şişede muhafaza ederek küvet yelpazesini farklılaştırır. Özelleştirme yeteneği, bazen her ikisi de olmak üzere, üst düzey veya büyük üretim teklifinin bir işareti olabilir.

Bir Şarap Dükkanını Nasıl Fethedersiniz (ve En İyi Fiyatları Bulmak İçin İpuçları)

Zaten şarap şişeleri nasıl yapılır?

Şişe camı, kum tepelerinden toplanan silika kumu, sodyum karbonat (soda külü olarak da bilinir) ve kireç taşından birlikte ısıtılarak yapılır. Geri dönüştürülmüş şişeler kullanılıyorsa, bunlar kırıntı adı verilen ezilmiş biçimde sunulur. Atık azaltmanın yanı sıra, cam kırıntı eritme sürecini hızlandırır. Şişe yapımı sırasındaki sıcaklıklar 2.700 ° F'yi tutabileceğinden, bu önemli miktarda enerji tasarrufu sağlayabilir.

Peki camdaki renkler nereden geliyor ve şaraba fayda sağlıyor mu?

Demir ve kobalt gibi minerallerin eklenmesiyle renk oluşturulur. Şarap şişelerinin klasik tonuna 'antika yeşil' denir ve şarap üreticileri arasında açık ara en popüler seçimdir.

Yeşil şişeler, şarabı ultraviyole (UV) radyasyondan korumaya yardımcı olur, ancak bira şişeleri için standart olan kahverengi camın bu zararlı ışınların daha fazlasını filtrelediği gösterilmiştir. Öyleyse şarap için neden kahverengi şişeler gerekli değil? Doğu Yakası pazar müdürü Stéphane Stanton-Brand'e göre Saverglass Merkezi Fransa'da bulunan büyük bir şişe üreticisi, '[Biranın aksine] kırmızı şarap, yeşil rengin sunduğundan daha fazla UV koruması gerektirmiyor.'

Isıtma ve cam şekillendirme süreci / Getty

Elbette istisnalar da var. Kahverengi cam flüt şişeleri, genellikle beyaz şaraplarla ilişkilendirilir. Rheingau Almanya bölgesi. Ve renksiz bir şişenin dışında gül görmeniz pek olası değildir, bu da şaraba doğal rengini sergileyerek fayda sağlar. Aynı zamanda, şarabın genç sarhoş olması gerektiğine dair tüketiciler için görsel bir ipucudur.

Yeşil, kahverengi veya mavi şişelerde olduğundan daha fazla, renksiz cam, renkli camın gizleyebileceği kusurları gösterir. Stanton-Brand, bir dahaki sefere bir şarap dükkanına girdiğinizde, kadehin 'kabuğunu' en ucuz ve en pahalı gül şişeleri üzerinde karşılaştırmanızı önerir. Daha pahalı olan şişe muhtemelen gözle görülür bir tutarlılığa ve parlaklığa sahipken, daha ucuz olanların ışığı nasıl yansıttığı konusunda değişiklik gösterme eğiliminde olacaktır.

Daha ağır bir şişe ağırlıktan daha fazlasını mı ekler?

Şarap ve mantarla birlikte bir şişe Insignia 3,35 pound ağırlığındadır. Bunu bir şişe ile karşılaştır Bacchus Cabernet , yaklaşık 12 dolar satan ve açılmamış 2,8 pound ağırlığındaki günlük bir Kaliforniya şarabı. Ülke veya okyanus boyunca palet nakliyesi söz konusu olduğunda bu, üreticiler için büyük bir farktır.

Aslında daha kalın cam, bir şişeyi daha güçlü kılar ki bu gerekli olabilir. Şişenin iç basıncına dayanabilmesi için köpüklü şarap için gereklidir. Daha büyük hacimli şaraba sahip olmanın getirdiği ekstra ağırlığı güçlendirmek için, büyük formatlı şişelerde daha kalın cam da çok önemlidir. Ama çoğu hala şarap için? Amaç genellikle sadece ağırlık ve lüks bir dokunuş katmaktır.

Saverglass'ta, şarap imalathaneleri diğer tüm modifikasyonlardan daha ağır bir şişe talep ediyorlar, bir algı meselesinden ziyade gösterişten daha az. Özellikle Bordeaux ve Napa gibi prestijli bölgelerden 100 dolardan fazla olan şişeler için ağır bir şişe bekleniyor.

Götürmek? Bir markanın tüketici beklentilerini karşılamak için cama fazladan harcaması alışılmadık bir durum değildir. Sadece ek üretim ve nakliye maliyetinin şarabın genel fiyatına dahil edileceğini unutmayın.

Cidden, bunlar ne için zaten? / Getty

Bahis yapmanın amacı nedir?

Şarap şişelerinin neden hala alt kısımdaki oyuk girinti ile yapıldığı konusunda bir fikir birliği yok, ancak bu kalıcı bir özellik. Ağır bir şişe gibi, derin kumar müşterinin dikkatini çekmenin başka bir incelikli yolu gibi görünüyor. Ne olduğunu tam olarak bilmeseniz bile, şişeyle ilgili farklı bir şey aktarır. Derin bir kumar yapmak için daha fazla cam gerekir ve bu özellik, yukarıda belirtilen ağır, pahalı şişelerle el ele gider.

Tamamen düz tabanlı bir şişe en ucuz seçenektir. Bu yüzden soda veya salata sosu gibi ürünlerde kumar bulmuyorsunuz. Bunun istisnası, flüt şekli, uzun şişenin en çok Riesling veya Gewürztraminer , şarabın kalitesinden bağımsız olarak geleneksel olarak bahis yapılmadan üretilmiştir.

Dikiş (daha az) kalite kontrolü

Kelly Koch için, Macari Üzüm Bağları Long Island'daki North Fork'ta, kesintisiz üretim için şişe kalitesi çok önemlidir.

'Camdaki kusurlar, şişeleme hattından geçmeyi zorlaştırabilir' diyor. “Makine, içinden geçen belirli şişeye uyacak şekilde ayarlanabilen [bu] birçok hareketli parçaya sahiptir. Şişelerin hepsi tam olarak aynı değilse sorunlar olabilir. '

Daha da önemlisi, cam yapımı işlemi sırasında kalitesiz üretim ve kesin olmayan soğutma, şişeleri kırılmaya daha yatkın hale getirebilir veya ucuza yapılmış bir şişenin başka bir göstergesi olan görünür dikişlere sahip olabilir.

Camdan kalp

Bir şarap kabının arkasındaki daha ince ayrıntılar, mağaza rafından geri dönüşüm kutusuna giden yolculukta çoğu kişi tarafından gözden kaçabilir. Ancak cam şişe önemlidir ve yalnızca en son hasat çalışmalarını sergileyen kişi veya pazarda bir sıçrama yapmak isteyen şirket için değil. Şişeler, şarabın dünyanın en karanlık yerlerinden bardağınıza veya mahzeninize gitmesinin nedenidir. Terroir, vintage ve depolamayla ilgilenen kişi için, bu temel paketleme gerçekten de şarabın genel gizemine dair merak uyandırıcı bir fikir verebilir.