ispanya şüphesiz bir kırmızı şarap ülkesidir, Tempranillo ve Garnacha'dan Mencía ve ötesinde. Ancak ülkenin üzümlerden yapılan beyaz şaraplarını da göz ardı etmeyin. Albariño Viura ve Verdejo'ya, Garnacha Blanca'ya Godello .

Son yıllarda, İspanyol şarap imalathaneleri ve şarap üreticileri, sadece quaffable olmanın ötesine geçen daha temiz, daha tutarlı beyaz şaraplar yapma çabalarını artırdılar. Bu hareketin liderleri büyük ölçüde Rías Baixas, Rueda ve Rioja bölgeler.

Geçen yılın haziran ayından beri yaptığım kör tadımlar gösteriyor ki Katalanca Terra Alta ve Penedès bölgeleri de sırasıyla Garnacha Blanca ve Xarel-lo'nun çeşitli şişelemeleriyle olumlu adımlar atıyor.

Eski bir şarap endüstrisi ifadesini ödünç almak gerekirse, özellikle Verdejo için uydurulmuş olabilecek bir ifade: Sadece sakinleştirin ve öldürün.

Bu arada Valdeorras ve komşu Bierzo'da yerel Godello üzümünden yapılan şaraplar hiç bu kadar iyi olmamıştı.

İlkbahar göründüğünde, işte İspanya'nın en iyi beyaz şaraplarına neler oluyor.

Rías Baixas, İspanya'daki Vionta'da hasat sırasında işçiler / Vionta'nın izniyle

Tutarlılık

Sınıf olarak, en tutarlı şekilde hoş ve istikrarlı İspanyol beyaz şarabı, ülkenin kuzeybatı köşesinde bulunan Rías Baixas'ta üretilen Albariño'dur. Taze, çiçeksi ve tadını çıkarması kolay Albariño, İspanya'nın en çok ihraç edilen beyazıdır ve bunun iyi bir nedeni vardır. Şaraplar ciddi ancak karmaşık değildir ve her tür deniz ürünü ile iyi bir şekilde eşleşirler.

Rias Baixas'tan Önerilen Beyaz Şaraplar

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) 15 $, 90 puan. Sıkı narenciye kabuğu ve şeftali aromaları burunda cılız bir yan gösterir. Albariño'nun bu mükemmel yorumu yuvarlak ve sulu ama keskin değil. Hoş şeftali ve kavun aromaları kurur ve bitişte beyaz biber ortaya çıkarır. Saranty İthalatı. En iyi satın alım.

Vionta 2016 Sınırlı Sürüm Albariño (Rías Baixas) 15 $, 90 puan. Taze kesilmiş çimen, ıslak taş ve elma aromaları burunda hafiftir. Zestin asiditesine sahip yuvarlak bir damak tam sağlıklıyken, bitişte elma, kavun ve ananas aromaları devam ediyor. Freixenet ABD. En iyi satın alım.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 $, 90 puan. Bu mahsulde, şarabın kendisi, Mar de Frades’in imzası olan mavi şişesi kadar akılda kalıcı. Çeşit için yeşil kavun, elma ve lees aromaları dikkat çekicidir. Ananas ve narenciye aromaları, lees varlığının taşıdığı mütevazı bir karmaşıklıkla biter. Deutsch Ailesi Şarap ve Alkollü İçkiler.

Bodegas Faustino, Rioja, İspanya'daki üzüm bağları / Fotoğraf Bodegas Faustino izniyle

Yeni Değil, Geliştirilmiş

Bir dizi geleneksel ve ilerici şaraphanenin hem Viura hem de Tempranillo Blanco'nun fıçı fermente ettiği Rioja'da, iyi-mükemmel sonuçlarla dikkate değer gelişmeler yaşanıyor. Bunlar meşe ağacını emebilen ve onlarca yıl yaşlanabilen yüksek asitli beyazlardır. Bu şarapları balık, kümes hayvanları veya sebze yemekleri ile servis edin.

Rioja'dan Önerilen Beyaz Şaraplar

Rioja Vega 2014 Sınırlı Üretim Rezervi Tempranillo Blanco (Rioja) 45 $, 89 puan. Bu fıçıda fermente edilmiş Tempranillo Blanco, burunda düşük yoğunluktadır. Ancak ağızda doğrusaldır ve kuvvetli asitlik gösterir. Kuru beyaz meyvelerin ve meşe ağacının oksitlenmiş, eski usul tatları uzun ve yumuşaktır. Bu klasik beyaz Rioja'yı 2020'ye kadar iç. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) 28 $, 88 puan. Meşe ve baharat notaları burnun önündedir, ancak bunaltıcı değildir. Viura, Malvasia ve Garnacha Blanca'nın bu karışımı, vücutta orta düzeydedir ve bir miktar asidite desteklemektedir. Baharatlı elma ve reçinenin ahşap ağırlıklı tatları cilayı taşır. İspanya'dan Güzel Emlaklar.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) 12 $ 86 puan. Taze yeşil elma ve kavun aromaları burnunda maya ile birleşir. Katı bir damak, basit bir bitişe yol açan hafif narenciye ve yeşil ot aromaları içerir. Palm Bay Uluslararası.

Yüksek İrtifa Şarapları İspanya'yı Yeni Zirvelere Nasıl Taşıyor

Bodegas Copaboca'da gelecekteki şarap hala asmada / Fotoğraf Bodegas Copaboca'nın izniyle

Patio Poppers

İspanya'da en çok satan beyaz şarap, Madrid'in yaklaşık 90 dakika kuzeybatısındaki Valladolid şehri yakınlarında bulunan Rueda'dan Verdejo'dur. Bunun nedeni Verdejo'nun inanılmaz kalite sunması değil, taze, erişilebilir olması ve sadece lezzetli bir beyaz şarap istediğinizde faturaya uymasıdır. Sauvignon Blanc'ınkilere benzer özelliklere sahip Verdejo, İspanya'nın mükemmel verandası veya tapas barı beyaz şaraptır. Şarap endüstrisinin eski bir ifadesini ödünç almak için: Sadece sakinleştirin ve öldürün.

Rueda'dan önerilen Verdejo

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) 17 $ 86 puan. Burunda mineralle sürülen bu Verdejo'nun damağı, kavrayıcı bir dokuya sahip, narenciye hissidir. Nektarin ve şeftali aromaları taze bir görünümde hafiftir. İspanya'dan Güzel Emlaklar.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) 6 $ 85 puan. Elma ve kayısı aromaları sade ama sağlıklı bir damak tadına yol açar. Sert çekirdekli meyve ve turunçgil aromaları bol ancak düşük asitli bir yüzeyde düzleşiyor. Büyülü Ruhlar. En iyi satın alım.

2016 Verdejo Çamur Botları (Rueda) 15 $ 85 puan. Burunda hafif çekirdekli meyve aromaları sessizdir. Bu, dokunuşlu yeşil ve acı olan kuru narenciye aromalarıyla damakta dolgunluk hissi verir. Tehlikeli İthalat Grubu.

Bodega del Abad, Bierzo, İspanya'daki üzüm bağlarının bir görünümü / Fotoğraf Bodega del Abad izniyle

Geri Kalanın En İyisi

Terra Alta'nın Katalonya bölgesinde, Garnacha Blanca beyaz şarap söz konusu olduğunda üstündür. Birkaç yıl önce, buradaki Garnacha Blancas çoğunlukla ağırdı ve oksitlenmişti, çoğunlukla saplı aromalar ve buğday ve balmumu tatları ile. Bugün, Terra Alta'dan (ve Katalonya'nın başka yerlerinden) beyaz Garnacha, bazen meşe yaşlanmasıyla birlikte, giderek daha meyveli bir şekilde, daha temiz bir şekilde üretiliyor.

Godello'ya gelince, Valdeorras'ta (doğu Galiçya'da) üretilen ve Burgundian Chardonnay ile sık sık karşılaştırdığım beyaz bir üzüm. Valdeorras, minerallerle dolu kara kayrak topraklara sahiptir ve şu anda İspanya'nın başkenti Mencía olan yakındaki Bierzo'dan rekabet görüyor. Her iki bölgeden de çok yönlü ve çoğu zaman yüksek kalitede olan Godellos, İspanya'nın beyaz şaraplarıyla yaptığı ilerlemenin açık örnekleridir.

Diğer Bölgelerden Önerilen Beyaz Şaraplar

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) 15 $, 87 puan. Portakal kabuğu ve tarhun aromaları sert ve burunda biraz yeşildir. Bu taze, yağsız Garnacha Blanca, orta derecede asitlik ve yeşil kavun ve badem kabuğunun kısa tatlarını gösterir. Kuru yüzeyde biraz tuzluluk var. Olgun Şarap İthalatı.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 $, 88 puan. Elma ve ıhlamurun hafif fakat odaklanmış aromaları taze ve biraz mineraldir. Bu, kontrollü sitrik asit ile damakta yuvarlak ve kolaydır. Portakalın basit bir tadı, elverişli ancak karmaşıklık içermeyen bitişler. İspanya'dan Güzel Emlaklar.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) 24 $ 87 puan. Mayalı beyaz meyve aromaları burnu taşır. Ağızda, bu temel Godello etli ve etli. Narenciye ve nektarin tatlarının bir karışımı, taze ama basit bir yüzey üzerinde sabit kalır. Frontier Şarap İthalatı.