Likörleri yetişkinler için Cadılar Bayramı şekeri olarak düşünün. Elbette, çoğu, lezzetli sıvı formda işlenmiş, içten cevizli çikolataları anımsatan, çökmekte olan tatlı ikramlardır. Ancak bu likörler giderek daha sofistike yönlere doğru ilerliyor.

Hershey çubuklarından% 72 kakao karanlığındaki karelere doğru gelişen tercihlerden farklı değil çikolata : Hala o sevilen çikolatayı alıyorsunuz, ancak daha az tatlılık ve daha fazla karmaşıklıkla deneyim, ince miktarlarda acı ve baharatla daha da zenginleşiyor.

Acıyı tatlı ile ustaca karıştıran bu yudum almaya değer likörler arasında ceviz bazlı likörler öne çıkmaktadır.

Yeni likörlerin en son mahsulü, aynı deneyime sahip, tatlı (ama çok tatlı olmayan) acı, baharat ve otsu tonlarla eriyor. Genel olarak, sonuç karmaşık ve nüanslıdır, tatlı sofrası için tatminkar siperlerin yanı sıra neredeyse şişelenmiş kokteyller gibi okuyan bir dizi yeni gelenler sağlar.

Acıyı tatlı ile ustaca karıştıran bu yudum almaya değer likörler arasında ceviz bazlı likörler öne çıkmaktadır. Olarak bilinir nocino içinde İtalyan , Fındık içinde Fransızca ve Fındık içinde Almanca Ceviz likörü, geleneksel olarak taze hasat edilmiş, hala yeşil cevizden yapılır, bunlar alkol bazında demlendirilir, sonra baharatlanır ve tatlandırılır. Ceviz doğal olarak tatlılığı hafif acı ve narin tanenli kenar ile yumuşatır.

Aşağıdaki şişelere ek olarak, diğer iyi tavsiye edilen teklifler şunları içerir: Don Ciccio ve Sons Nocino Washington, D.C. merkezli yapımcıdan Nero Ceviz Likörü , damıtılmış bir taban ile yapılan bir Bulgar şişeleme Pinot Noir ve İtalya’nın tuzlu baharatları Vicar Nocino .

Nocino'ya ek olarak, son yorumlar ayrıca daha geniş bir yelpazede yeni likörler içerir. Bazıları - beğeniliyor Jägermeister’in manifestosu —Kanallı zencefilli baharat, diğerleri ise daha nazik tatlar sergilerken, diğerleri North Forest Kreme Balkabağı Likörü Bu, bu Cadılar Bayramı'nda balkabağı baharat fantezilerini beslemek için ideal görünüyor.

Bourbon'unuzu Güncellemek mi İstiyorsunuz? Nocino'yu deneyin

Chareau Aloe Likörü (ABD Charron Favreau, Camarillo, CA) 45 $, 96 puan . Bu eterik, enfes likör, taze kesilmiş yeşil kavun ve salatalık suyunu andıran taze, parlak bir aroma ve ayrıca lezzetli bir narenciye ipucu ile camda berraktır. Damak, tek bir alana yerleşmeden sırayla tatlı, bitkisel, çiçeksi ve kısacık jalapeno baharatıyla dalga geçiyor. Tekila ile bir ikram. abv:% 25

Nux Alpina Ceviz Likörü (Avusturya Haus Alpenz, Edina, MN) 29/375 ml, 95 puan . Yumuşak, ince ve aşırı tatlı olmayan bu ceviz kahvesi likörü baharat ve nane aromalarıyla açılır. Konsantre kakao ve espresso tonları, damağı ısıtır, ceviz acılığının en hafif ipucu ile incelir. Akşam yemeğinden sonra yudumlayın veya herhangi bir kahverengi ruhla karıştırın. abv:% 32

Galliano L'Aperitivo (İtalya Lucas Bols ABD, Manhasset, NY) 17/375 ml, 94 puan . Negronis ve diğer aperitivo kokteylleri için ideal olan bu parlak kırmızı acı, standart taşıyıcı Campari'den daha hafif ve daha narenciye. Aroma meyvemsi eğilirken damak hemen acı olur. Orta damakta biraz kırmızı meyve belirirken, uzun bitiş tonları greyfurt kabuğu ve tarçın sunar. abv:% 24

Jägermeister Manifestosu (Almanya Mast-Jägermeister US, Inc., White Plains, NY) $ 60/1 L, 94 puan . Üniversite atıcıları için en iyi bilinen marka, sonunda bu görüntüden uzaklaşmak için bir ürüne sahip olabilir. Bu karmaşık, tatlı baharatlı likör, zencefilli kurabiye, bal ve sıcak pişirme baharatlarının ipuçlarını gösterir ve uzun süre kurutulmuş meyve ve vanilya ipuçlarını bitirir. Kokteyllere karıştırılmaya hazır bir buz parçası üzerinde güzelce yudumlayın. Mayıs 2018 itibarıyla sınırlı sürüm. abv:% 38

North Forest Kreme Balkabağı Likörü (ABD Chankaska Spirits, Kasota, MN) 24 $, 93 puan . Her türlü sonbahar özlemine hazır olan bu kolay yudumlayan likör, tatlı, baharatlı bir aroma ile çikolatalı süt kahvesi döküyor. Damak, gerçek kabak etinden daha çok tatlı pişirme baharatını çağrıştıran bir tada sahip, hoş bir yumuşaklıktadır. abv:% 17

Mermer Gingercello Likörü (ABD Mermer Damıtma, Carbondale, CO) 39 $, 93 puan . Yapımcı tarafından 'çağdaş bir çello uyarlaması' olarak tanımlanan, camda soluk bir saman rengi ve canlı bir taze zencefil kökü kokusu arayın. Damak orta derecede tatlı ve viskozdur, bol zencefil ile baharatlanır ve limon kabuğu parlaklığı ile biter. abv:% 35

Mermer Gingercello Rezervi (ABD Mermer Damıtma, Carbondale, CO) 55 $, 93 puan . Bu, meşe fıçılarda hafifçe yaşlandırılmış limoncello kategorisinde zencefilli bir üründür. Sonuç, vanilya ile renklendirilmiş ılık, sessiz zencefil tonlarına sahip altın bir likördür. Neredeyse genç bir brendi gibi içer. abv:% 35

Destillaré Intense Orange Curacao (ABD Copper & Kings, Louisville, KY) 35 $, 92 puan . Bu, bir temel Copper & Kings elma brendi likörü artı portakal kabukları ve bal ile yapılır ve daha sonra eski brendi fıçılarında bitirilir. Sonuçta, altın-portakal rengi ve çok tatlı olmayan ballı damağa sahip viskoz bir likör, ardından ince portakal kabuğu aroması ve tarçınlı cızırtı gelir. Sidecars ve diğer konyak kokteylleri ile karıştırın. abv:% 45

Cardinal Spirits Nocino (USA Cardinal Spirits, Bloomington, IN) 28 $ / 375 ml, 90 puan . Bu el yapımı damıtıcı, her yıl kurucu ortağın ailesinin ağaçlarından toplanan yeşil cevizlerle yapılan yeni bir bağ bozumu çıkarır. 2017, kolayı anımsatan nispeten tatlı bir aromaya sahiptir. Damak önden uygun şekilde acıdır, hızlı bir şekilde kakao, zengin kırmızı meyveler ve yenibahar ve bol miktarda anasonla bağlanmış kola notaları haline gelir ve bu da uzun bitişe uzanır. Bir votka tabanı ile yapılır ve akçaağaç şurubu ile tatlandırılır. abv:% 39

Skip Rock Distillers Nocino Ceviz Likörü (USA Skip Rock Distillers, Snohomish, WA) 45 $, 90 puan . Üretici, bazı nokinoların ceviz hasadından şişeye kadar en az iki yıl sürdüğünü, bunun birkaç hafta veya aylar içinde yapıldığını söylüyor. Camda koyu kahverengi, opak bir görünüm arayın. Aroma sarsaparillayı çağrıştırırken, damakta bitter çikolata, hurma ve kuru incir ile vurgulanan sıcak kırmızı meyveler, hafif bir ceviz acısıyla bitiyor. abv:% 33

North Forest Kreme Ceviz Likörü (ABD Chankaska Spirits, Kasota, MN) 24 $, 88 puan 24 $, 88 puan . Ceviz ve akçaağaç şurubuyla yapılan bu kremalı likör, çikolatalı süt kahvesi tonuna ve tatlı, cevizli aromaya sahiptir. Kadifemsi damak, yeterince acı ceviz kenarı ile desteklenmiş ceviz tatlılığı sunar. abv:% 17