Amerika'da çoğu şarap satın alındığı gece tüketilir. İster bir akşam yemeği partisi için bir şişe Opus One, ister Salı gecesi artıkları iyileştirmek için bir kutu Franzia beyaz Zin olsun, genellikle çok az düşünerek hemen açılırlar.

Ne yazık ki, bu şekilde şarap satın almak, şarap zevkinin büyük bir kısmını feda eder ve nadiren en iyi teklifi sağlar. İddialı görünse de, aslında şarap elde etmek için bir strateji geliştirmeye değer. Hem eğlenceli hem de ödüllendirici.

Satın alımlarınızı planlamak için bir dizi neden vardır, ancak bunların neredeyse tümü, ideal olarak bir şarap mahzeninde veya soğutulmuş saklama dolabında, elinizde bir stok bulundurmanıza yol açar. En belirgin avantaj, bazı şarapların yaşla birlikte gelişmesidir ve uygun şekilde yıllandırılmış bağları satın almaya gücünüz yetse bile, bunları bulmak çok zor olabilir. Genç satın almak paradan tasarruf sağlar, ancak aynı zamanda şarap zirveye çıktığında tadını çıkarabileceğiniz anlamına da gelir. Elbette, çoğu şarap yaşla birlikte gelişmez, ancak bunu okuyorsanız, büyük olasılıkla gelişen şarabı takdir edersiniz. Daha iyi kırmızıların çoğu kesinlikle birkaç yıl boyunca iyileşir ve bugünün şaraplarının çoğu on yıl içinde zirvelerine ulaşacak şekilde yapılsa da, çoğu yalnızca iki veya üç yaşındayken piyasaya sürülür. Onları üç ya da dört yıl boyunca tutarsanız muazzam bir şekilde gelişecekler. Ancak o aşamada şarap alırsanız, bir prim ödemeniz gerekecektir.

Elbette ciddi koleksiyoncular, şarabı gelecekte takdir edilecek bir değerde satılabilecek bir yatırım olarak görürler. Diğerleri, kendileri için çok daha iyi şaraplara sahip olmanın gerçek değerini görüyor.

Ve tabii ki, bazı şaraplar onlarca yıldır gelişmeye devam ediyor: en iyi Bordeaux, Burgundies, Napa Cabs, Barolos ve birçok İspanyol şarabı bu kategoriye giriyor. Onları sadece birkaç yaşındayken içmek akıllıca değildir, çünkü eğer yaparsanız, muhtemelen sıradan şaraplardan çok daha iyi olmayacaklar.Bazı insanlar, birçoklarının eski şarapları geçmişte düşünecekleri bir tadı bile geliştirir. Diğerleri ise yaşlandıkça şaraplara ne olduğunu öğrenmekten keyif alır.

Şarapları kendiniz mahzene koyduğunuzda açıkça büyük bir tasarruf sağlayabilirsiniz, ancak üstünkörü planlama bile çok para kazandırabilir. Satışta şarap satın almak çok faydalı olabilir.Neredeyse her perakendeci, tam vakalarda, bazen karışık kasalarda en az yüzde 10 indirim sunar ve bu, her durumda bir şişeden daha fazlasını ücretsiz olarak almak gibidir.

Hatta bazı şaraplar vadeli olarak satılıyor. Bu, esas olarak en iyi markalar için geçerlidir, ancak nispeten mütevazı bazı şarap imalathaneleri bile, kıt tedarikte şarapları bu şekilde satmaktadır. Örneğin, şarap depolarındaki felaketli yangınlar ve depremlerden sonra, Kaliforniya'daki bazı üreticiler şarapları için nakit akışını sürdürmek için cazip gelecek teklifleri sundular.

Bununla birlikte, her şey söylendiğinde ve yapıldığında, belki de ileriyi planlamanın en iyi nedeni, istediğiniz zaman doğru şarabı elinizde bulundurmaktır. Mahzeninize gidip akşam yemeği için mükemmel bir eşleşme olan mükemmel bir şekilde eskitilmiş bir şişe kapmak ya da açık bile olmayabilecek bir şarap dükkanına gitmeden bir kutlamaya özel bir ikram almak çok güzel. Birçok yerde, özel bir şişe bulmak önceden sipariş vermeyi veya sınırlı saatlerde açık olan bir devlet mağazasına uzun bir yolculuk yapmayı gerektirebilir.

İyi şaraplara sahip olmanın tek dezavantajı, karışık olanıdır: Tadına varma olasılığınız daha yüksektir!