İtibaren Kuklalar için Şirinler , George C. Scott -e Bill Murray sadece sahnede ve ekranda 100'den fazla uyarlama ile Charles Dickens’ın 'Noel Şarkısı' tüm zamanların en geniş çapta uyarlanmış tatil hikayesi olabilir. Şimdiye kadar herkes, cimri bir Ebenezer Scrooge'un Noel arifesinde üç hayalet tarafından ziyaret edilerek, acımasız yollarının hatasını ve pişmanlıkla yaşanan bir hayatın tehlikelerini göstermek için ziyaret edildiğini biliyor.

Hızla sona eren 2018 ile birlikte geçmişte, günümüzde ve gelecekte kendi şaraplarımızı düşünmeye başladık. Tadımcılarımız ve yıllık vintage rehberimiz, bir şarabın en iyi içme penceresini keşfetmenize yardımcı olmak için büyük çaba sarf etseler de, onlar genellikle her yıl incelediğimiz binlerce şarabın çığında kaybolabilir veya ev mahzenlerinde unutulabilirler. Bu nedenle, şimdi açılmak için mükemmel olan eski şaraplardan şu anda tadını çıkarmanız gereken genç şaraplara ve başlamak için mükemmel bir şişe seçkisine kadar aranacak seçimleri ayırdık. bodrum Gelecekteki Noellerinizi parlak kılmak için şimdi.

Geçmiş Noel şarapları / Getty

Geçmiş Noel Şarapları

Şarap için diğer alkollü içkilerden daha fazla geçerli olan bir kalite varsa, bu onun yaşlanma potansiyelidir. Ama bir şarap açmak için doğru zaman ne zaman? Şu anda en yüksek içme penceresine ulaşan geçmiş şarapların bir listesini derlemek için Satın Alma Kılavuzumuzun üzerinden geçtik.

Tenuta San Guido 2010 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia) 227 $, 97 puan. Bu son derece zarif ve yaşlanmaya değer Sassicaia, yoğun bir siyah kiraz, Akdeniz bitkileri, mavi çiçek, sedir ve deri aromalarından oluşan yoğun bir buket ile açılıyor. Güçlü ama zarif olan damak, genç ama cilalı tanenler ve canlı asitliğin yanı sıra beyaz biber, mineral ve balzamik notalarla vurgulanan canlı bir siyah kiraz çekirdeği sunar. Bazı meslektaşları kadar coşkulu değil, ancak diğer tüm Bolgheri 2010'ları geride bırakabilir. 2018-2040 iç. Kobrand. Kiler Seçimi. –Kerin O’Keefe

Emmerich Knoll 2013 Ried Loibenberg Riesling Smaragd (Wachau) 54.96 $ puan. Bu çok genç, mayanın mayası hala burunda sallanıyor. Bunun altında, sıkıca kıvrılmış tazelik, hem şekerlenmiş limon dilimlerini hem de limon şerbetini akla getirir - ancak bu, ihtişamını ortaya çıkarmak için zamana ihtiyaç duyar. Bu şarabın narinliğine rağmen kaslı ve güçlü, yapısı ve duruşu var. Uzun bitiş dudak şapırdatıyor ve daha fazla. 2018–2025 iç. Circo Vino. Kiler Seçimi. –Anne Krebiehl MW

Mvemve Raats 2011 MR de Compostella Red (Stellenbosch) 65,94 $ puan. % 52 Cabernet Frangı,% 20 Malbec,% 13 Cabernet Sauvignon,% 9 Merlot ve% 6 Petit Verdot'un bu birinci sınıf karışımı, ileride uzun bir yaşam vaadiyle konsantre, yapılandırılmış ve güçlüdür. Puro kutusu, meyan kökü, kömür ve nane şeklindeki fynboslardan oluşan dünyevi, bitkisel çizgiler, çamurlu böğürtlen, siyah ahududu, erik ve frenk üzümünün yemyeşil meyve çekirdeğini çerçeveler. Damak koyu ve iddialı aromalı, reçelli siyah meyveden toprak baharatına ve son olarak cilalı ve tostta iyi bir evrim geçiriyor. 2018–2024'ü iç. Cape Classics. Kiler Seçimi. –Lauren Buzzeo

Hanukkah için Sekiz Çılgın Şarap Gecesi

Matarromera 2011 Gran Reserva (Ribera del Duero) 125 $, 94 puan. Bu, yoğun bir bağ bozumundan derin, katmanlı, tanik bir Tempranillo. Böğürtlen, siyah erik ve sedir aromaları geniş ve gürdür. Çikolatalı meşe aromaları, olgun böğürtlen meyvesini sarar, bitişte zengin ve uzun kalır. 2018–2026 iç. USA Wine West. Kiler Seçimi. –Michael Schachner

Jada Üzüm Bağı ve Şaraphanesi 2013 Cabernet Sauvignon'dan Geçme (Paso Robles Willow Creek Bölgesi) 60 $, 93 puan. Bu ustalıkla yapılandırılmış şarap yıllarca dayanacaktır. Yoğun böğürtlen reçeli, karamel, vanilya, taze meyan kökü ve çikolata-ganaj aromaları ile başlar. Yudumda bir tat yoğunluğu var ama ezici bir ağırlık yok, şu anda biraz sert olan kireçli tanenlere asılmış siyah kiraz, çikolata şurubu ve asfalt tonları. 2018–2033 iç. Kiler Seçimi. –Matt Kettmann

Les Belles Collines 2012 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 65 $, 93 puan. Üreticinin Les Sommets şişelemesinden biraz daha az yeni meşe (% 60) verildiğinde, bu,% 12 Merlot ile harmanlanmış eşit derecede ödüllendirici bir şaraptır. Kırmızı meyve, yumuşak deri, kurşun kalem ve sedirin üzerinde hakimdir. Tanenlerin hatırı sayılır yoğunluğu ve genel sert doku, bunun daha fazla yaşlanan içeceğin 2018-2022 arasında fayda sağlayacağını göstermektedir. Kiler Seçimi. –Virginia Boone

Bryn Mawr Üzüm Bağları 2014 Rezerv Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 60 $, 92 puan. İki blok seçimini birleştirin ve bu rezerve yaklaşın. Vişne meyvesinde iyi bir yoğunluk ve doğrudan kayadan oyulmuş gibi ona ağız hissi veren bir minerallik tabanı vardır. Sıkı ve dayanıklı. 2018–2026 iç. Kiler Seçimi. - Paul Gregutt

Grey's Peak 2015 Pinot Noir (Waipara Valley) 40 $, 90 puan. Toprak, çiğ et, kola, mentol ve koyu kirazın ilgi çekici aromaları, şaşırtıcı derecede güçlü bir göze çarpan ancak iyi entegre tanenlere, koyu renkli meyvelere ve otsu tatlara yol açar. Bu Pinot, mahzende birkaç yıl geçirdikten sonra denemek büyüleyici olmalı. 2018–2024'ü iç. American Estates Wines, Inc. - Christina Pickard

Noel hediyesi / Getty şarapları

Noel Hediyesi Şarapları

Tatiller (ve Dickens'ın klasiğinin sonu) bize bir şey öğretirse, o anı yaşamayı asla unutmamaktır. Bu şarapların hepsi genç ve taze olarak tüketilmeli, Scrooge'nin parasını yaptığı gibi istiflenmemelidir. Hayatınızdaki sevdiklerinizi memnun etme garantisi, bu şişeler en iyi şimdi açılır.

Krug NV 21. Baskı Rosé Brut (Şampanya) 299 $, 96 puan. Bu şarabın zenginliği, olgunluğu ve yoğunluğu vardır. Kırmızı meyve aromalı, hafif kızarmış, tazeliğe ve yaşa sahip bir şarapta bir araya gelen pek çok karmaşıklık ve lezzet katmanı sunar. Şimdi iç. Moët Hennessy ABD. –R.V.

Bründlmayer NV Blanc de Blancs Extra Brut Reserve (Avusturya köpüklü şarabı) 60 $, 94 puan. Zengin bir pişmiş elma tonu hem burnu hem de damağı doldurur. Mayalı gelişme, tereyağlı pastane notaları olarak ifade edilirken, limon rengi parlaklığı taze, canlı bir görünüm verir. Fışkırtma güzel ve çok kremsi. Bu, narinliği bakımından zengindir, sert çekirdekli meyveler ve tat bakımından zengin ve yine de son derece tazedir. Uzun bitiş olgun limonla doludur. Şimdi iç - 2025. Terry Theise Emlak Seçimleri. –A.K.

Jim Barry 2013 Armagh Shiraz (Clare Vadisi) 300 dolar, 94 puan. 2013 hasadı kısa bir hasatla sıcak bir yıldı ve bu nedenle Jim Barry’nin en iyi kırmızı şarabı artık içmeye hazır. Seleflerinden bazıları kadar uzun bir mahzen yaşamı olmasa da, yine de güzel bir şaraptır. Kurutulmuş çiçek aromaları, Dr. Pepper, kuru erik, çiğ et, sütlü çikolata ve kimyon, yıldız anason ve beyaz biber gibi baharatlarla başlar. Damak hala nispeten sulu, ultra ince, toz tanenlerle ve topraksı bir omurgayla birlikte dikilmiş birincil meyveler gösteriyor. Bu güçlü ama ustaca. ABD'yi gevşetin. Editörün Seçimi. –C.P.

'Sessiz Gecenin' Doğum Gününü Avusturya Şarabı ile Kutlayın

Borgo del Tiglio 2016 Studio di Bianco (Collio) 80 $, 93 puan. % 40 Friulano,% 40 Sauvignon ve% 20 Riesling karışımı olan bu yapılandırılmış beyaz tost, öğütülmüş taş, ızgara ot ve sarı çekirdekli meyve kokusuyla açılıyor. Tam gövdelidir, pişmiş elma, kuru kayısı, narenciye kabuğu rendesi, vanilya ve karamela aromaları sunar. Bir miktar kızarmış badem ve iştah açıcı, neredeyse tuzlu bir mineral notası kaplamada kalıyor. Şimdi iç veya daha fazla karmaşıklık için bekle. Grand Cru Seçimleri. –K.O.

Quady North 2014 Steelhead Run Vineyard Syrah (Applegate Valley) 32 $, 92 puan. Bu yumuşak Syrah, yaban mersini ve olgun kirazın yemyeşil aromalarıyla açılıyor. Bazı hafif likör fıçı aromaları, uzun ve duyumsal bir görünüm elde etmek için kızarmış ekmek ve ceviz ekler. Şimdi iç. –P.G.

Sutcliffe 2015 Cinsault (Colorado) 24 $, 91 puan. Orman meyveleri ve yabani otların çekici aromalarına, bu açık kırmızının burnundaki tuzlu beyaz biber ve mavi çiçekler dokunuyor. Damakta, olgun kırmızı kiraz, kızılcık, granit ve ezilmiş kekikin enfes tatları, zar zor algılanabilen tanenler ve acı bir baharatla desteklenir. Başlangıçtan itibaren vahşi siyah ahududu ve beyaz biberli yüzey boyunca dokunan büyüleyici bir asit damarı var. Şimdi iç - 2025. Editörün Seçimi. –Fiona Adams

Mas des Bressades 2017 Cuvée Tradition Rosé (Costières de Nîmes) 14 $, 90 puan. Buradaki parlak kırmızı erik ve dikenli aromaları ortaya çıkarmak için ilk önce duman ve toprak kokusu uçuyor. Kuru ve tazeleyici ekşi, sulu ahududu ve çilek aromaları ile garrigue ve kırma taştan nüanslar sunar. Şimdi iç. Robert Kacher Seçimleri. En iyi satın alım. –Anna Lee C. Iijima

Substance 2016 Cs Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 15 $, 90 puan. Taze ot, siyah frenk üzümü, siyah ahududu ve vişne notaları ile hoş bir saflık hissi veren aromalar ilgi çekicidir. Tatlar yumuşak ve saftır, şık siyah-meyve notaları bitişte kalır. Sert tanenler onu destekliyor. Çeşitliliğin verimli bir ifadesidir ve mükemmel bir değerdir. Şimdi iç. En iyi satın alım. - Sean P. Sullivan

Bodegas Muriel 2017 Pazo Cilleiro Albariño (Rías Baixas) 20 dolar, 90 puan. Nektarin ve mandalina aromaları parlak ve temizdir. Damakta, bu dolgun ama bir miktar asitlikle dengelenir. Portakal, nektarin ve bal aromaları uzunluk ve sağlıklı olgunluk hissi ile tamamlanır. Şimdi iç. Özgün Şaraplar. -HANIM.

Spier 2017 Sauvignon Blanc (Stellenbosch) 9 $ 89 puan. Taze portakal, sıkı mango, yeşil kavun ve olgun bektaşi üzümünün orta yoğunlukta notaları, bu kolay benzeyen şarabın buketini oluşturur. Damak, gevrek tropikal ve turunçgilleri öne çıkaran bol asitlikle iyi dengelenmiştir. Limon ve misket limonu kabuğunun ipuçları, bitişe özlü bir vurgu katar. Şimdi tazeliği için tadını çıkarın. Saranty İthalatı. En iyi satın alım. -1 POUND = 0.45 KG.

Noel geleceğinin şarapları / Getty

Noel Geleceğinin Şarapları

Yıllanmış eski şarapların ve taze genç şarapların tadını çıkarırken, gelecek nesiller için şişe bırakmak için biraz zaman ayırın. Bu şişelemelerin çoğu, gelecekte on yıllarca sürecek ve arkadaşlarınızın ve sevdiklerinizin gelecek tatiller için iyi bir şekilde içmesini sağlayacak.

Sattlerhof 2013 Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc TBA (Südsteiermark) 65 $, 100 puan. Önce karamel ve dumanın cazibesi, ardından en saf kayısı özü bulutu duyulara ulaşır. Viskoz damak, inanılmaz derecede tatlı tatlılıkla dengelenmiş, rahatsız edici derecede keskin asidite ile karıncalanmaktadır. Kat kat kayısı, çarkıfelek meyvesi ve şekerlenmiş limon bu temiz ve hassas TBA'da kendini serbest bırakır. Muhteşem konsantrasyon ve saflık sunar. 2040'a kadar iç. Craft + Estate – The Winebow Group. Kiler Seçimi. –A.K.

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (Şampanya) 293 $, 100 puan. Hem zenginliği hem de uzun ömürlülüğü nedeniyle büyük Champagnes'lardan biri olan bu son enkarnasyon mükemmel. Şarabın zenginliği, olgunlaşmış meyveye ve karışımdaki Pinot Noir'in hakimiyetine bağlıdır. Aynı zamanda meyvenin dokusu, mineralliği ve bütünleşmesi arasındaki mükemmel dengede parlar. Şimdi tadını çıkarabilir, ancak 2020'den itibaren ve daha sonra uzun yıllar boyunca daha iyi olacak. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Kiler Seçimi. –R.V.

FEL 2015 Savoy Üzüm Bağı Pinot Noir (Anderson Vadisi) 70 $, 97 puan. Şık, canlı ve sofistike olan bu şarap, taze, konsantre tonlarla hayranlık uyandırır. Yüzeyi dakikalarca uzatan ahududu, kiraz ve çilek aromalarının lazer odağıyla, asitlik ve olgunluk arasında gergin bir denge hissi vardır. Ünlü bir bağdan elde edilen bu harika şarap, mahzen için mükemmel bir seçimdir ve en çok 2023'ten sonra içilir. Kiler Seçimi. -Jim Gordon

Sperino Property 2012 Lessona 75 $, 96 puan. Yapılandırılmış, canlı ve son derece zarafetle övünen bu ışıltılı Nebbiolo, iris, menekşe ve ezilmiş aromatik bitkilerin baştan çıkarıcı kokularıyla açılıyor. Yontulmuş damak, kırmızı kiraz, ahududu kompostosu, yıldız anason ve Lessona’nın klasik tuzlu cilası ile harika bir yoğunluğa ve hassasiyete sahiptir. Hala genç ve gergindir, ancak gergin, rafine tanenler ve sıkı asiditesiyle kusursuz bir şekilde dengelidir. Gevşemesi ve tamamen gelişmesi için ona zaman verin. 2023–2043'ü iç. Petit Pois. Kiler Seçimi. –K.O.

Boozy Advent Takvimleriyle Tatil Ruhuna Girin

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 200 $, 96 puan. Bu Champoux, Wallula Gölü, Palengat ve Wallula Gap Üzüm Bağları'ndan geliyor. Anason, böğürtlen, siyah ahududu, grafit ve egzotik baharatları çağrıştıran aromalar sizi cama çekiyor. Tatlar yoğun derinlik, zenginlik ve hedonizm sergiliyor ve bitiş sonsuz görünüyor. 2029–2036 arası en iyisi. Kiler Seçimi. –S.S.

Rudolf Fürst 2015 Hundsrück GG Pinot Noir (Frank) 200 $, 96 puan. Olgun ama ölçülü siyah kiraz ve meyve aromaları, bu cesurca yapılandırılmış Spätburgunder'in burnundaki menekşe, lavanta ve otların karmaşıklığıyla vurgulanmaktadır. Baharat ve yoğun, ağız kaplamalı tanenlerle biberli etli siyah erik ve dut katmanlarıyla övünen zengin bir şaraptır. Bu lüks şarabın kaynaşmasına izin vermek için 2025'e kadar bekleyin, ancak yıllarca tadını çıkarın. Rudi Wiest Seçimleri. Kiler Seçimi. –AI.

Foxen 2016 Blok 8 Well Born Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) 64 $, 94 puan. Bu blok adı verilen şarap, siyah ahududu, kuru nane ve tınlı toprağın doyurucu aromalarında yoğun. Damakta baharatlı kek ve keskin mor çiçek tatları yükselir, ancak dikkat çeken koyu renkli, nüfuz eden ve odaklanmış yaban mersini ve koyu meyve aromalarıdır. 2019-2036 iç. Kiler Seçimi. –M.K.

Finca Allende 2015 Gaminde Tek Bağ Sitesi Şişelenmiş (Rioja) 75 $, 94 puan. Bu şarabın yaban mersini ve şasi aromaları ıslak kil notalarıyla vurgulanmaktadır. Damak zevki o kadar yoğundur ki, bu gençlik döneminden geçmek için bir tatbikat gerekir. Derin böğürtlen ve bitter çikolata aromaları sunan bu ürün, eriyen tanenler ve kalıcı yanmış odun notası ile tamamlanıyor. 2035'e kadar iç. New Age İthalat. Kiler Seçimi. -HANIM.

Trisaetum 2017 Estates Reserve Riesling (Willamette Valley) 42 $, 93 puan. Bu genç şarap, uzun süreli yaşlanabilirlik için gerekli tüm bileşenlere sahiptir, ancak yine de birbirleriyle kaynaşmaktadırlar. Yoğun ağaç-meyve aromaları, elma şarabı ve neredeyse şuruplu şeftali, toz şekerin tozlanmasıyla belirgindir. Onu canlı ve taze tutan, çekici asitliği. 2020–2030 için iç. Kiler Seçimi. –P.G.

Yalumba 2012 Üç Yüzüncü Yıl Grenache (Barossa) 56 dolar, 92 puan. Sadece 820 üzümün kaldığı Tri-Centenary üzüm bağlarının (1889) en eski arsasından, bu Grenache, pelüşle yüzen, neredeyse kuru üzümlü böğürtlen meyvesi, kola, pudra cilası, mocha çeşidinin mürekkepli, yoğun bir versiyonudur. ve baharat. Dolgun damak, daha zengin, koyu renkli meyve ve sıkı taneli, tozlu tanenler sunar. Bu klas bir düşüş ve 2028'e kadar güzel bir şekilde yaşlanacak. Negocants USA - The Winebow Group. Kiler Seçimi. –C.P.

Masciarelli 2015 Marina Cvetic Riserva (Montepulciano d’Abruzzo) 30 $, 91 puan. Şaraphanenin Chieti'deki San Martino malikanesinden temin edilen bu şarap, yoğun kırmızı derili meyvelerden oluşan karanfil, tütün ve dereotu aromalarıyla davetkar. Damak, ince taneli tanenler ve destek ve uzunluk sağlayan yapılandırılmış asitlik ile meşe baharatıyla vurgulanan zengin kırmızı meyve tonları sergiler. İçeceği 2020–2025 ile tamamen entegre etmesi için mahzende zaman tanıyın. Vintus LLC. Kiler Seçimi. -Alexander Peartree