Hevesli, kişiselleştirilmiş yaklaşımı ve cömert hayırsever çizgisiyle Tonya Pitts, şarap garsonlarının şarap dünyasını, listelerini yönettikleri restoranların sınırlarının çok ötesinde nasıl etkileyebileceğinin en iyi örneğidir.

Pitts şu anda şarap direktörü Tek Pazar içinde San Francisco , burada yaklaşık 500 etiketlik bir listeyi yönetiyor. Restoran endüstrisinde, şef Jeremiah Tower ve şef Judy Rodgers'tan ikonik restoranlar Stars'da başlayan 30 yılı aşkın deneyime sahiptir. Zuni Kafe . Yirmi yıldan fazla bir süredir şarap garsonu ve şarap direktörü olarak, şarap listelerinde ve dışında çeşitliliği ve katılımı savunurken, hem referans alınan hem de yeterince söylenmeyen bölgelerin ve üreticilerin hikayelerini anlatıyor.

Uzun süredir kadınları destekliyor, Siyah ve Latin şarap üreticileri , ancak Pitts aynı zamanda endüstrinin konaklama sektöründeki kadınlar, BIPOC ve LGBTQ bireyler için hevesli bir akıl hocası, savunucu ve elçidir. Bununla birlikte, uzun süredir şarap garsonları veya diğer restoran pozisyonlarından geçiş yapmak isteyen yeni başlayanlar için herkes için sıcak bir varlık ve bilgi kaynağı olmaya kararlıdır.

'Çok az kişi Tonya'nınki kadar etkileyici bir kariyere sahip olabilir, ancak beni en çok etkileyen şey, kariyeri boyunca akıl hocalığı yaptığı ve yükselttiği yüzlerce insan' diyor. Victoria James , 2020 Şarap Meraklısı Yılın Şarap Yıldızı Sommelier'i. 'O, şarap dünyasının anne ayısı ve parlayan bir pozitiflik ve ışık ışını - bu işte onun gibi bakabileceğim ve onlardan bir şeyler öğrenebileceğim kadınlar olduğu için çok mutluyum.'

Sektördeki birçok rolü arasında Pitts, danışma kurullarında yer almaktadır. Şarap Birleştirmek , Winebow'un Liderlikteki Kadınları Şarap Sempozyumu ve Birleşik Sommeliers Vakfı . Aynı zamanda otelcilik programı lideridir. B a tonaj: Şarapta Kadınlar mentorluk programı. Şarap yarışmaları için sık sık yargıçtır, hem ticaret hem de halk için tadım panellerine ev sahipliği yapar ve tutkulu bir konuşmacıdır. Danışman olarak, şarap markalarıyla, teknoloji sayfalarından pazarlamaya, sosyal, çevresel ve sağlık sorunlarına değinmeye kadar işlerinin tüm yönlerinde çalışıyor.

Nihayetinde Pitts, bunun insanlarla şarap yolculuklarında bulundukları yerde buluşmak ve mümkün olduğunca çok insana harika şaraplar götürmekle ilgili olduğunu söylüyor. 'İyi bir sommelier, konuğun söylediklerini dinliyor ve dikkat ediyor, [böylece] güven inşa ediliyor ve onlara istediklerini hemen verebilir veya yeni bir şeyle onlara bir 'aha' anı verebilirsiniz' diyor. “Tamamen misafir deneyimiyle ilgili. Misafiriniz olarak karşınızda kimin oturduğunu asla bilemezsiniz. Herkese aynı haysiyet ve saygıyla davranıyorsunuz ve her şey oradan akıyor.”

Davetlisiniz: 2022 Şarap Meraklısı Şarap Yıldızı Ödülü Kazananlar, Union Square, San Francisco, CA'daki The Westin St. Francis'te şahsen onurlandırılacaklar.

Etkinlikle ilgili sorularınız veya katılmak için lütfen Etkinlikler ve Halkla İlişkiler Koordinatörü Abigail Turrisi ile iletişime geçin, aturrisi@wineenthusiast.net