Öne çıkan tüm ürünler, editör ekibimiz veya katkıda bulunanlar tarafından bağımsız olarak seçilir. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın alımlardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.

Araştırmacılar Orman Yangını Etkileyen West Coast Şarap Üreticilerine Umut Veriyor.

duman lekesi için en büyük tehditlerden biridir. Amerika'nın Batı Yakası şarap bölgeleri, son on yılın şaraplarının yarısından fazlasının şaraplarını etkiledi. yaşında iklim değişikliği Orman yangınları hayatın giderek daha düzenli bir parçası haline geldikçe, dumanın üzüm yetiştiriciliği ve şarap yapımı üzerindeki etkilerine ilişkin daha fazla araştırmaya duyulan ihtiyaç yeni bir aciliyet kazanıyor.

Üç araştırmacı girin: Anita Oberholster Kaliforniya Üniversitesi, Davis ; Tom Collins'de Washington Eyalet Üniversitesi ve Elizabeth Tomasino ve Oregon Eyalet Üniversitesi .

Oberholster, Collins ve Tomasino ayrı ayrı, zaten sigara ve şarapla ilgili konular üzerinde çalışıyorlardı, ancak üçü 2020'de dört yıllık Özel Mahsul Araştırma Girişimi (SCRI) hibesine başvurduğunda ve aldıklarında, güçlerini birleştirdiler ve araştırma deneyimi getirdiler. ilgili durumları masaya yatırmak ve niyetlerini ve bulgularını daha geniş sektöre iletmek.

Tomasino, 'Bu dünya çapında bir sorun ve çözümü hem temel hem de uygulamalı araştırma gerektiriyor' diyor.

Araştırmacıların ilk önceliklerinden biri, konu duman konusu olduğunda ortaya çıkan yanlış bilgi ve mitleri ortadan kaldırmaktı. Sonuçta, mevcut yayınlanmış araştırmaların çoğu, Avustralya — bazen yardımcı olur, ancak çoğu zaman dünyanın diğer tarafında çalışan üreticiler için önemsizdir. Bilgi açığını daraltmak için çok önemlidir Batı Kıyısı Amerikalı üreticiler , araştırmacılar diyor.

Oberholster, 'Bu konudaki bilgimizi genişletmek ve daha bilinçli kararlar verebilmek için sektörle paylaşmak çok önemli' diyor.

Üçlü, 2021'in başlarında Pasifik Kıyısı üreticileriyle endişelerini ve ihtiyaçlarını belirlemek için toplantılar düzenlemeye başladı. Çalışmaları çok yönlüdür. Duman lekesi bileşiklerini ve bunların duyusal algıya nasıl bağlandıklarını veya tadımcının lekeyi algılama yeteneğini analiz etmeye yönelik yöntemlerin geliştirilmesini içerir. Araştırmacılar, şarapta duman lekesine neden olan yeni bir bileşik sınıfı belirlediler ve üzüm ile duman arasında bariyerler oluşturmak için bağda uygulanacak malzemeler keşfettiler. Ayrıca dumandan etkilenen şaraplar için duyusal bir protokol geliştirdiler ve sektör içinde konuyla ilgili bilgi paylaşımı için bir sosyal yardım ve iletişim programını koordine ediyorlar.

Tomasino, 'Bu sorun, şarap endüstrisinin çevre koşullarındaki değişiklik ne olursa olsun yüksek kaliteli şaraplar üretmeye devam edebilmesini sağlamak için bilimsel araştırma ve keşif gerektiren bir sorundur' diyor.

Collins, 'İlerleme kaydediyoruz' diye ekliyor. 'ABD'de dumana maruz kalma etkileriyle ilk karşılaştığımız 2008'den kesinlikle daha iyi bir yerdeyiz.'

Ekiplerin odaklanmış araştırmaları ve Amerika'nın üç önemli üzüm yetiştiren eyaletindeki düzenli topluluk erişimi, duman lekesinin zor olduğu ancak yıkıcı olmadığı bir gelecek anlamına gelebilir.

Davetlisiniz: 2022 Şarap Meraklısı Şarap Yıldızı Ödülü Kazananlar, The Westin St. Francis on Union Square, San Francisco, CA'da şahsen onurlandırılacaktır.

Etkinlikle ilgili sorularınız veya katılmak için lütfen Etkinlikler ve Halkla İlişkiler Koordinatörü Abigail Turrisi ile iletişime geçin, aturrisi@wineenthusiast.net