En iyi çorba ve güveçlerimizin çoğu için sığır eti ve tavuk suyu çok önemlidir; ayrıca her türlü sos ve soslara lezzet ve kıvam katıyorlar. Deneyimlerimize göre, ev yapımı et suyu genel olarak en iyi tadı sunar ve satın alınan et suyu oldukça yakın bir zamanda gelir; ancak bazen bu temel bileşen elimizde olmayabilir. Olur. Ve bunu yaptığınızda, kullanabileceğiniz bazı güzel tavuk ve et suyu ikamelerinin olduğunu bilmek sizi mutlu edecektir. Et suyu olmayan günleriniz için yanınızda bulundurabileceğiniz bazı ürünleri ve bunların nasıl kullanılacağını burada bulabilirsiniz.

BHG / Michela Buttignol

Tavuk Suyu İkamesi

Elinizde konserve veya ev yapımı tavuk suyu yoksa, Stok küpleri (1 dolar, Hedef ) veya et suyu granülleri (4 dolar, Hedef ) en kolay tavuk suyu değişimini yapın. Genel olarak formül şu şekildedir:

• 1 adet tavuk bulyon küpü veya 1 çay kaşığı granül tavuk bulyon + 1 bardak sıcak su = 1 bardak tavuk suyu yerine

Paket talimatlarını kontrol ettiğinizden emin olun; Uluslararası marketlerde veya sağlıklı gıda mağazalarında bulunanlar gibi bazı bulyon küpleri farklı ölçümler gerektirebilir.

Ücretsiz acil durum oyuncu değişikliği çizelgemizi edinin!

Sığır Suyu İkamesi

Et suyu küpleri (1 dolar, Hedef ) veya granüller ayrıca basit bir et suyu yerine geçer ve aynı formül geçerlidir:

• 1 adet et bulyon küpü veya 1 çay kaşığı dana bulyon granülü + 1 su bardağı sıcak su = 1 su bardağı et suyu yerine

Bazı bulyon küpleri farklı ölçüler gerektirebileceğinden, paketin talimatlarını bir kez daha kontrol ettiğinizden emin olun.

Blaine Hendekleri

Et suyu yerine et suyu veya kemik suyunun kullanılması

Evet! Et veya tavuk suyu alternatifi olarak dana eti veya tavuk suyunu kullanabilirsiniz. Fark ne? Stok, kavrulmuş sığır eti veya tavuk kemiklerinin bir süre kaynatılmasıyla yapılır. uzun Bu, kollajeni kemiklerden çıkaran ve ete hafif jelatinimsi bir doku, ayrıca zengin sığır eti veya tavuk aroması veren bir işlemdir. Öte yandan et suları, stoklar kadar uzun süre kaynamaz ve daha hafif sığır eti veya tavuk aromalarına sahiptir.

Ancak mağazadan satın alınan stokların et sularına göre daha az baharatla hazırlanabileceğini unutmayın. Bu nedenle, sığır eti veya tavuk suyu yerine sığır eti veya tavuk suyu kullanıyorsanız, yemeğinizin lezzetini kontrol ettiğinizden ve tuz, karabiber, otlar ve baharatlar gibi sevdiğiniz şeylerden daha fazlasını eklediğinizden emin olun.

Kemik suyuna ne dersiniz? Tavuk ve dana kemik suyu, et suyu ile et suyu arasındaki bir karışım gibidir. Et suyu gibi, kemik suyu da sığır eti veya tavuğun kemiklerini (veya kemikli parçalarını) gerektirir ve uzun bir kaynama süresi gerektirir. Ve et suyu gibi kemik suyu tarifleri de genellikle bol miktarda sebze ve baharat içerir.

Evet, et veya tavuk suyu yerine dana eti veya tavuk kemik suyunu kullanabilirsiniz.

Diğer Et ve Tavuk Suyu İkameleri

Kilerinizde yukarıdaki seçeneklerin hepsinin eksik olduğunu fark ederseniz, stoklamış olabileceğiniz birkaç et suyu değişimi daha vardır.

Tavuk Tabanı/Sığır Tabanı:Et, meyve suları ve tavuk veya sığır eti yağından yapılan bu macun benzeri içerik, bir kavanozda gelir ve açıldıktan sonra soğutulması gerekir. Ambalaj talimatlarına göre suda yeniden oluşturulduğunda, tavuk tabanı (5$, Hedef ) zengin, lezzetli bir tavuk suyu yerine geçer. Süpermarketlerin çorba reyonunda arayın. Düşük Sodyumlu Tavuk veya Sığır Suyu:Konserve et suları, bulyon küpleri ve bulyon granülleri genellikle ev yapımı et sularından daha tuzludur. Sodyum alımı konusunda endişeleriniz varsa, daha sağlıklı bir sığır eti veya tavuk suyu alternatifi olarak sodyumu azaltılmış bir ürün kullanın. Beyaz Şarap, Elma Suyu veya Su:Sos veya tava sosu için tavayı yağdan arındırmak için biraz tavuk suyuna ihtiyacınız olduğunda, et suyu ikameleri kolaydır: Beyaz şarap işe yarar (ve aynı zamanda lezzet arttırıcıdır). Elma suyunun lezzetinin yemeğin diğer lezzetlerini de tamamlaması şartıyla, elma suyunu da deneyebilirsiniz. Son çare olarak sadece su kullanın; ancak servis yapmadan önce baharatı kontrol edin, çünkü et suyundaki baharat kaybını telafi etmek için tuz ve karabiber eklemeniz gerekebilir.

Mümkün oldukça çorba tariflerini ev yapımı et suyuyla yapmayı tercih ediyoruz. Ancak tüm bu önceden kaynatma için zamanımız olmadığında ve konserve et suları kilerimizden kaybolduğunda, orada harika sığır eti ve tavuk suyu ikamelerinin olduğunu bilmek güzel. Bulyon küplerini, granülleri veya sığır eti veya tavuk tabanını elinizde bulundurun; her zaman basit bir çözüme sahip olacaksınız.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder