Martininiz çalkalanmalı mı yoksa karıştırılmalı mı? Artık merak etmeyin.

Mayıs Kokteyl Ayının şerefine burada Şarap Meraklısı - sanki kokteylleri kutlamak için gerçekten bir bahaneye ihtiyacımız varmış gibi - sosyal medya arkadaşlarımızdan ve takipçilerimizden evdeki bar sorunlarını paylaşmalarını rica ettik, böylece bunları bir kerede çözebiliriz.

Sorunuz aşağıda yanıtlanmazsa endişelenmeyin. Bize Tweet @Filmdenkare #WEshakeit kullanarak size yardımcı olmak için elimizden geleni yapacağız.

Sorun 1

'İçki dükkanlarında bulunan düzinelerce alkollü içkilerden hangileri evde bir bar inşa etmek için gerekli?'

Çözüm: Sadece üçüyle başlayın: cin, Bourbon ve Campari. Sadece bu şişelerle ne kadar içecek yapabileceğinize şaşıracaksınız. Bu temel bilgilere sahip olduğunuzda, barınızı bir şişe rom veya Tekila ile genişletebilirsiniz. İyi viski ve portakal likörü harika bir sonraki seviye güzelliklerdir.

Satın al: Blanton's Single Barrel Bourbon Whiskey 55 $, 96 puan, Tanqueray No. Ten 42 $, 96 puan, Campari 25 $, 96 puan

Sorun 2

'Yemek kaşığı ve bardakta malzemeleri ölçmeye alışkınım ve kokteyllerde hepsi ons. Kokteyli nasıl tartarım? '

Çözüm: Değilsin. Sıvı onsu ölçen bir jigger'a yatırım yaparsınız. Çeşitli boyutlarda gelirler, ancak en yaygın olanı çift ölçüye sahiptir: küçük tarafta bir ons, büyük tarafta iki ons. Bir tutamda kaşık kullanın: İki yemek kaşığı bir onsa eşittir.

Satın al: Bu paslanmaz Metrokane VIP Bar Aracı set, her ev barmeninin sahip olması gereken diğer öğelerin yanı sıra çift jigger ölçü, süzgeç ve narenciye bıçağı içerir.

Sorun 3

'Bir içki sallamaya karşı ne zaman karıştırırım?'

Çözüm: Sadece likör içeren bir içecek her zaman karıştırılmalı, meyve suyu, yumurta veya krema içerenler ise çeşitli bileşenleri en iyi şekilde bütünleştirmek için çalkalanmalıdır. Not: Şampanya gibi gazlı malzemeleri sallamayın. Bitmiş içeceği onlarla doldurun. Bize güven.

Satın al: Karıştırılan kokteyller için Boulevard Cut Kristal Sürahi ve Karıştırıcı Slovenya'daki zanaatkarlar tarafından ağız üflenir ve tek tek elle kesilir ve parlatılır. Etkili ve çok güzel.

Sorun 4

'Doğru veya yanlış: Bir cin kokteyli sallamak onu çürütür.'

Çözüm: Yanlış. Bunun için James Bond'u suçluyoruz. Cin'i zedeleyemezsin. Sallayın!

Satın al: Sarsılmış içecekler için bu Cocktail Kingdom Shaken bar aracı seti mükemmel çalkalanmış bir içecek yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi içerir; konserve, meyve sıkacağı, çamurluk ve küp kalıp dahil.

Sorun 5

'Barmenler her zaman bir içki sallamak için süslü tekniklere sahip görünüyorlar. 'Doğru' bir yol var mı? '

Çözüm: Kısa cevap hayır. Çalkalama yönteminiz içkinizi güzelce karıştırıp soğuyorsa, gayet iyi gidiyorsunuz.

Satın al: Death & Co: 500'den Fazla Tarif içeren Modern Klasik Kokteyller (On Speed ​​Press, 29 $), çalkalayıcıyı 'bir futbol gibi' düzgün bir şekilde nasıl kavrayacağınız gibi ninja sallama ipuçları sunar. Kısa sürede bir uzman gibi görünmenizi ve hissetmenizi sağlayacaktır.

Sorun 6

'Bir parti veriyorum ve buzun bitmesinden endişeleniyorum. Yardım Edin!'

Çözüm: Portland, Oregon'daki Angel Face barmeni Kelley Swenson, asla çok fazla buza sahip olamayacağınızı söylüyor. Şu basit formüle uyuyor: Her standart likör şişesi için 7 kilo buza ihtiyacınız var.

Satın al: Devasa Buz Küpü ve Küre Buz Kalıbı seti . Kokteyllerle mükemmel uyum sağlayan sızdırmaz, bulaşık makinesinde yıkanabilen kalıplara sahiptir. Ortaya çıkan buzun erimesi yavaştır, böylece soğuk, seyreltilmemiş bir içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Sorun 7

'Bir parti sırasında likörüm biterse ne yapmalıyım?'

Çözüm: İki seçeneğiniz var: Biri, hızlı arama cihazınızda güvenilir teslimat hizmeti olan bir içki dükkanı tutun veya iki, sadece tatlı bir şekilde gülümseyin ve konukları farklı bir içkiye yönlendirin.

Satın al: Ekstra malzemeler. Ciddi anlamda.

Sorun 8

'Arkadaşlarım için içki hazırladıktan sonra, sanki evime bir hortum çarptı.'

Çözüm: Seninleyiz. Dağınık bir mutfağı kimse sevmez. İçki hazırlamadan önce dünyanın en iyi barmenlerinin yaptığını yapın. Narenciyeyi önceden sıkarak, cam eşyaları kolayca ulaşabileceğiniz bir yere yerleştirerek ve yeterince içki ve buzunuz olduğunu onaylayarak yoğun bir akşam için hazırlanın. Ayrıca kurulumunuzun bir çöp kutusu içerdiğinden emin olun ve yakında bir lavabo yoksa, kullanılmış buzu ve diğer sıvıları atmak için 'ıslak' bir çöp kutusu sağlayın. Bu, parti sonrası temizliği daha az acı verici hale getirecek, söz veriyoruz.

Satın al: KİME su geçirmez plastik küvet İçindekileri boşaltmak için bir lavaboya gidene kadar buz, konukların içeceklerinden arta kalanlar ve diğer sıvıları tutabilir.

Sorun 9

'İnternette bulduğum bir tarif yapmaya çalışıyorum ama bu, sahip olmadığım tuhaf malzemeleri gerektiriyor.'

Çözüm: Anahtar, bir yedek bulmaktır. Örneğin, bir içki belirsiz bir likör gerektiriyorsa, Cointreau kullanın. Aperatif şaraplara ihtiyacınız varsa, vermut ile ikame edebilirsiniz. Viskiler birbirleriyle kolayca değiştirilebilir ve çoğu amaro veya acı likör için sahip olduğunuz herhangi bir amaroyu kullanın.

Satın al: Cointreau 32 $, 92 puan, Dewar’ın 18 $ 80, 96 puan, Amaro Montenegro 29 $, 97 puan

Sorun 10

'İçkimin tadı tuhaf.'

Çözüm: Vermut genellikle suçludur çünkü şaraptan yapılır ve uzun süre açık bırakılıp soğutulmadan bırakılırsa bozulabilir. Soğutulmuş vermut yaklaşık bir ay dayanır. Diğer püf noktaları arasında, şişelenmiş limon suyu yerine taze limon kullanmak ve herhangi bir 'kapalı' aromayı tespit etmek için likör şişelerini koklamak yer alır. Sık olmuyor ama oluyor. Limon suyu düşükse, pahalı likörleri mahvetmekten kaçınmak için, personelini önce karıştırma bardağına en ucuz malzemeleri eklemek için eğiten bir barmen tanıyoruz. Bu çok fazla sorun gibi görünüyor, ancak denemeye değer olabilir.

Satın al: Bu lezzetli beyaz Vermut uzun bir yol kat edecek: Carpano Bianco 21 $ / 1 litre, 94 puan

Sorun 11

'Garnitürlerim asla bardaklardaki kadar süslü görünmez.'

Çözüm: Mecbur değiller! Bir garnitürün amacı, özellikle içecek kahverengi ise, zıt bir renk dokunuşu eklemektir. Ayrıca içeceğe aromatik bir dokunuş katabilir. Basit bir portakal kabuğu uzun bir yol kat edebilir. Bir bardağın kenarına dökülmüş, hoş bir renk patlaması katıyor. İçeceğin üstüne kıvrılan aromatik yağlar cennet gibi bir koku katar.

Satın al: İle deney yapmayı deneyin portakal kabuğu alevli veya çok süslü hissediyorsanız rozet veya yıldız yapmak. Bunu iyi yapılmış bir içkinin taçlandıran ihtişamı olarak düşünün.