Kazanan Jean Hoefliger'e Alpha Omega Şaraphanesi Rutherford'da Napa Vadisi, dünyada gördüğü en tutarlı iklimdir.

Bu doğru. Kuzey Kaliforniya'daki iklim, son birkaç yıldır oldukça tutarlı ve cömert olmuştur. 2012'den 2016'ya kadar olan bağlar, uzun zamandır Napanların bile daha önce hiç görmediklerini söylediği ılık, nispeten sakin üzüm yetiştirme yıllarından oluşuyor.

Birçok şarap üreticisi size 2013 vintageının özellikle çarpıcı olduğunu söyleyecektir, ancak her zaman hemen ulaşılabilir değildir. 2012 ve 2014'ün aksine, 2013 cesurca yapılandırılmış, büyük tanenli bir yıl olup, Kaliforniya'nın inatçı kuraklığına olduğu kadar güneşin sıcaklığı kadar da konuşmaktadır.

Birçok şarap üreticisi size 2013 vintageının özellikle çarpıcı olduğunu söyleyecektir, ancak her zaman hemen ulaşılabilir değildir.

Şimdiye kadar, en yüksek puanlı şaraplar, Oakville ve Stags Leap District AVA'ları yoluyla Napa Vadisi'nin güney ucundan gelme eğilimindedir. Bunun nedeni, ılık, kurak yılda daha fazla asitliği koruyabilmeleri ve gençliklerinde daha zevkli bir şekilde dengeli hissetmeleri olabilir.

Bununla birlikte, eski dönemden bugüne kadarki en beğenilen Cabernet'im Spottswoode (98 puan), St. Helena'dan gelen, arazide yetiştirilen bir güzellik, herkesin en sıcak isimlerinden biri. Konsantre meyve ve bol tanen olmasına rağmen gül bahçesi zarafetini korur. Onlarca yıl iyi yaşlanmalıdır.

2012–2016 Napa Cabernet için bir dizi ciddi başarı gibi görünürken, diğer çeşitler de benzer bir hikaye anlatıyor. Merlot 2013 şişeleme davasını Venge Üzüm Bağları , La Jota Üzüm Bağı ve Pahlmeyer , süre Robert Biale Üzüm Bağları Winemaker Tres Goetting'in eski üzüm bağlarıyla yeni şeyler denemesine izin vererek, aranan tek siteli Zinfandels Biale’nin 2013 Royal Punishers Petite Sirah’ı da görülmeye değer.

Bu yüzden, bulabileceğiniz 2013'teki tüm Napa kırmızısını toplama konusunda utanmayın - şu anda zirvede içmiyor olabilirler, rüyaların mahzenlerinin yapıldığı şeyleri gösteriyorlar.

Napa Valley Şaraphane Rehberiniz, Birinci Bölüm

Denenecek 10 Önerilen Seçim

Spottswoode 2013 Aile Sitesi Cabernet Sauvignon (St. Helena) 185 $, 98 puan. Ünlü aile çiftliğinden gelen bu olağanüstü şarap, konsantrasyonunun derinliği ve görkemli zarafeti ile hemen etkileyerek, bol miktarda gül bahçesi kompostu ve buruna yabani trüf katıyor. Canlı şehvetli lezzet yelpazesi içinde tuzlu karamel, siyah vişne ve çikolatanın yanı sıra eyer ve kamp ateşi kahvesi. Odaklanmış tanen tutuşu, yıllarca yaşlanma potansiyelinin 2023'ten 2033'e kadar en iyi şekilde kullanıldığını gösteriyor.

Ramey 2013 Pedregal Üzüm Bağı Cabernet Sauvignon (Oakville) 200 $, 95 puan. Bu şarap, aynı kayalık yamaç bölgesinden% 15 Petit Verdot ile birlikte fermente edildi. İki çeşit, camda kusursuz bir şekilde evlenir ve farklı bir orman mantarı ve menekşe kokusu yayar. Yapısında belirgin olmasına rağmen, şarap aynı zamanda yumuşak ve yuvarlaktır, bir noktalı kuru ot ve önemli miktarda karanfil ve toz içerir. Zengin, yoğun ve akılda kalıcı.

Pahlmeyer 2013 Red (Napa Valley) 175 dolar, 94 puan. Diğer dört Bordeaux çeşidinin daha küçük yüzdelerine sahip% 81 Cabernet Sauvignon'un güçlü bir şekilde zengin ve konsantre Bordeaux tarzı karışımı olan bu şarap, yüksek tonda kızılcık, kiraz ve kuş üzümü kıvılcımları ile kendisini girişte sulu ve taze olarak sunuyor. Açıldıkça daha fazla güç ve yapı alır ve mahzen için değerini düşündürür. 2023–2028'e kadar bekleyin. Kiler Seçimi.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 60 $, 93 puan. Atlas Peak'in yüksekliklerinden gelen bu yeni proje, dizginleri geç Denis Malbec'ten devralmak zorunda kalan Steve Matthiasson'u hem bağcı hem de şarap yapımcısı olarak içeriyor. Kıllı asidite, tozlu tanen ve güzel bir menekşe aroması ile parlar. Çikolata, incir ve puro notaları yastıklı, karmaşık bir yapının üzerine otururken, vanilya bitişte kalıyor. Editörün Seçimi.

B Cellars 2013 Ehrlich Üzüm Bağı Cabernet Sauvignon (Oakville) 118 $, 93 puan. Lavanta ve adaçayı kokulu bu üzüm bağı adı, yumuşak ve baharatlı meşe ile iç içe dokunmuş kuru kiraz ve yaban mersini gibi iyi hazırlanmış tatları öne çıkarır. Bir ısırık biberli tanen uzun bitişe saldırır ve halihazırda tam gövdeli şaraba ekstra zenginlik ve konsantrasyon verir.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Dağı) 125 $, 93 puan. Bu, bu dağlık unvanın çeşitliliği için sulu, eksiksiz ve tam gövdeli bir vitrin olup, oldukça büyük bir yapı ve konsantrasyon verme yeteneği ile bilinir. Burada, firma tanenini olgun, böğürtlen, siyah frenk üzümü ve güçlü bir puro kutusu dozunun karmaşık, uzun bir portresine entegre ederek sunar.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 42, 92 puan. Her fiyatta etkileyici, ancak bu maliyetle özellikle dikkate değer olan bu% 100 varietal kırmızı, dilin arkasındaki tanen itme ile bütünleşmiş, bağ bozumunun gücünün ve konsantrasyonunun bir kanıtıdır. Baharatlı karanfil ve biber, bardakta gevşemek için zamana ihtiyaç duyan bir dalgalı karanfil, koyu kiraz ve çikolataya biner. 2028 yılına kadar mahzende başarılı olacak. Kiler Seçimi.

Parlak Hata 2013 Taylor Ailesi Üzüm Bağı Cabernet Sauvignon (Stags Leap Bölgesi) 85 $, 92 puan. Bu, aynı zamanda Philippe Melka ile çalışan şarap üreticisi Maayan Koschitzky ile ortak bir karı-koca ekibi olan bu yapımcının açılışıdır. Bağ adayı gür ve güçlüdür, inanılmaz bir büyüme yılının tam gövdeli, tanik bir temsilcisi. Nane, siyah zeytin, böğürtlen ve puro, bitter çikolata ile zenginleştirilmiş şehvetli dokuyu vurgular.

Priest Ranch 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 48 $, 92 puan. Kurşun kalem talaşları ve deri aromaları, bu sağlam ve tam gövdeli şarabın girişini işaretler. Belirgin bir orman zemini karakterine sahipken, böğürtlen ve vişne aromaları meyan kökü ve bitter çikolata ile birleşerek damakta iç içe geçen daha zengin notaları doldurarak uzun bir bitişe yol açar.

Oakville Şaraphanesi 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 50 $, 92 puan. Yapımcının Pelissa Bağlarından elde edilen bu güzel şarap, gül kokulu, yumuşak, kadifemsi bir doku sunarken, tanen ve meşe açısından sınırlandırılmış. Kadehte karanfil, grafit ve beyaz biber gelişerek şarabın klasik doğasına katkıda bulunur.