Ağustos üzüm hasadı için biraz erken değil mi? Evet, Napa ve Sonoma üreticilerinin yıl boyu süren tahminlerine göre. Bu gidişata bakılırsa, California’nın şarap üreticileri hasadı Cadılar Bayramı’ndan çok önce tamamlayacak.

Örneğin, 18 Ağustos'ta Napa’s Robert Biale Üzüm Bağları 1999 yılına kadar uzanan birçok Zinfandel ve Petite Sirahs tadımının 25. yıl dönümüne ev sahipliği yaptı. Ertesi gün, üretici Zinfandel'i hasat etmeye başladı.

24 Ağustos'ta, şarap üreticisi Rob Davis’in 40. hasadı onuruna sürpriz bir öğle yemeği verildi. Ürdün Şaraphanesi Alexander Valley'de. Organizatörler ve konuklar, Davis meşgul olmadan önce onu yakalamanın iyi bir zaman olacağını düşündüler. Ne yazık ki aynı gün şafak vakti Chardonnay'i hasat etmeye başladı.

Köpüklü şarap üreticileri için hasat neredeyse bitmişti. Winemaker Steven Urberg of Gloria Ferrer Mağaraları ve Üzüm Bağları Carneros raporlarında “son ışıltılı Chardonnay üzümlerimizin sonuncusu 24 Ağustos'ta geldi. Bu, parlak hasadımızı Gloria Ferrer'de her zamanki ortalama başlangıç ​​tarihimiz olan 19 Ağustos'tan birkaç gün sonra tamamladığımız anlamına geliyor! ' Urberg'e göre, şaraphanenin Pinot Noir rekoltesi çok hafif, yaklaşık yüzde 35 düştü, Chardonnay ise yüzde 15 düştü. 'İyi haber, kalitesi konusunda çok iyimser olmamız,' diyor.

Adam Lee El çantası Kaliforniya ve Oregon'dan üzüm bağları tarafından belirlenmiş Pinotların uzun bir listesini yapan, tüm Altın Eyalet'in parçalanmadan (üzüm salkımları çiçek açtıktan sonra meyvelere dönüşemediğinde) ve daha düşük verimden etkilendiğini söyledi. Ne kadar batıya giderseniz, o kadar kötü görünür. Oregon'un da benzer bir kaderden kaçtığını söylüyor. “Hasat normalden ortalama 10 gün önce ve verim düştü” dedi.

Toplamda ne kadar düşüş olacağı hala belirleneceği için bu yıl ne kadar düşecek, ancak anekdot olarak yetiştiriciler ve şarap üreticileri yüzde 25 ila 50 ve bazı aşırı durumlarda bazı üzüm bağlarında yüzde 100 tahmin ediyor. Şarap üreticileri Claire Villars-Lurton ve Gonzague Lurton of Trinity Malikanesi Bordo'da bir avuç dolusu şatoya sahip olan Chalk Hill'de, başlangıçta bir Sonoma Vadisi bağından kaynak sağlamaya çalıştıklarını söylüyorlar, ancak bu yıl hiçbir şey vermeyecek.

Sosyal medyanın yardımıyla, eyaletin dört bir yanındaki şarap üreticileri müşterileri ve meslektaşlarını hasat ilerlemeleri hakkında bilgilendirdi. St. Helena El Molino Şaraphanesi müşterilere şunları yazdı: 'Ne bir vintage! Eylül'de üzüm toplamamak biraz tuhaf geliyor! #Yeni normal mi yoksa belki de # ağustos sonra yeni Eylül ', kısa bir ısı büyüsünü ve ardından ortalamanın altında sıcaklıkların geldiğini ve bazı verimlerde yüzde 40'a varan yüksek bir düşüş olduğunu bildiriyor.

Bu arada, winemaker Bryan Kane ( Howell Dağı Üzüm Bağları , Hayat ve Kırmızı toprak ) üzümler için erken hasadın ne anlama geldiğini açıklayarak. “Üzümlerin asmaya asmak ve tamamen olgunlaşmak için yeterli zamanı olsaydı, erken hasat üzümler üzerinde olumsuz bir etki yaratmaz” diyor. 'BRIX (üzümlerin şeker içeriğini ölçmek için kullandığımız birim), meyve tam olarak olgunlaşmadan önce çok yükselirse, normalden daha yüksek potansiyel alkol seviyelerine, kabuklardan ve tohumlardan pütürlü tanenlere ve daha yüksek normal asit seviyeleri. '

Şarap üreticisi Kirk Venge ile Andy Beckstoffer’ın Napa Vadisi’ndeki en imrenilen noktalarının çoğuna bağları zıplayan bir saha gezisinde işler daha iyi görünüyordu.

Beckstoffer, uzun büyüme mevsimi boyunca sarmaşıklarını sağlıklı tutmak için sulamaktan çekinmiyor ve kısmen şans eseri, başka yerlerde bildirilen paramparça parçalarının çoğundan kurtulmuş gibi görünüyor. Venge, 'Zayıf toprağa sahip daha zayıf bağ alanları daha fazla paramparça oldu' diyor. “Çiçeklerin ne zaman açtığına bağlıydı, çünkü birçoğunu etkileyen soğuk bir çıtırtı vardı. Garip zamanlarda tuhaf hava var. ' Kaliforniya kuraklık bu durumda daha az bir faktördür ve daha spesifik olarak iklim değişikliği ve öngörülemeyen hava durumu modelleri ile ilgilidir.

Oakville'in kalbindeki Beckstoffer To Kalon'da üzümler iyi görünse de Venge, Ekim ortasındaki normal zaman çerçevesi yerine Eylül sonunda oradan toplayacağını hissediyor. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok projesi için Kalon üzümlerine kaynaklık ediyor Macauley , İlahi öpücük , B Mahzenleri ve Renteria .

Ayrıca Napa Vadisi'nde, şarap yapımcısı Luc Morlet Patel 1997 ile karşılaştırmalar yapıyordu, 2015 daha az verime sahip sıcak bir yıl ve normalden daha erken bir hasat, normalden bir veya iki hafta daha erken gerçekleşti.

Özel ezilme tesisleri çok yoğun, ancak 2012, 2013 veya 2014'ten çok daha az meyveyle uğraşan bu yıl o kadar para kazanamayacaklar. Ton bazında satış yapan yetiştiriciler de, genellikle çöp kutusu tarafından ödenen, ancak her bir çöp kutusunu doldurmak için daha büyük bir alanı geçmek zorunda kalan toplayıcılar da olmayacak.

Göre Western Farm Press , Kaliforniya'nın daha büyük bir alanına bakıldığında, 'sezon ortası demet sayıları, birçok gözlemcinin, üç yıllık alışılmadık derecede yüksek üretimin ardından bu sezon önemli miktarda başka bir mahsul beklemesine yol açtı.' Raporda, şarap ve üzüm komisyonculuğu firmasının ortağı Glenn Proctor Ciatti Şirketi California, San Rafael'den, Kaliforniya üzüm üretiminin kalbi olan Central Valley'de bu yılki mahsulün geçen yıla göre yüzde 30'a kadar beklenenden daha hafif göründüğünü söyledi. Bununla birlikte, son üç yılın yüksek üretimiyle karşılaştırıldığında, 2015, 'normalden daha hafif mahsul' ile karşılaştırıldığında aslında 'tarihsel olarak normal' olabilirdi. Proctor ayrıca, dökme şarap stoklarının bu yılki eksikliklerin herhangi birini telafi edebileceğini belirterek, 'üzüm arzını ve talebini daha fazla dengede tutarak endüstriyi güçlendirdi.'

Yani California için iyi veya kötü haber? Nerede durduğunuza ve envanter hattında ne kadar 2012, 2013 ve 2014'e sahip olduğunuza ve ne kadar şarap elde etmeye çalıştığınıza bağlıdır. Şüphesiz iyi haber şu ki, bu yıl daha düşük rekolte oranlarına rağmen, kalitenin yüksek olduğu bildiriliyor, bu da hepimizin bundan bir yıl kadar sonrasını dört gözle beklemesi gereken bir şey.

Kaliforniya'nın Russian River Valley Rehberi