Veli toplantısı

Junior, ileri yerleştirme veya gözaltına alma kararı alsa da, Mendoza'dan 2010 Trapiche Finca Ambrosia Terroir Serisi Tek Üzüm Bağı Malbec, bir kutlama tostu veya bir kederle boğulma seansı için yeterince karmaşık ve yeterince büyük. Odun dumanı, limon kabuğu, böğürtlen ve katranın güçlü aromalarıyla konsantre edilmiş, katmanlı ve yumuşaktır.
—Michael Schachner

---

İlk Batch of Chili

Tencere bütün gün kaynıyor, evi ağız sulandıran bir beklentiyle dolduruyordu. Yemek zili çaldığında, onu 2012 Robert Biale Black Chicken Napa Valley Zinfandel ile eşleştirin. Siyah erik, dut, tarçın ve karanfilin yanı sıra biraz kızarmış meşe ile baharatlıdır. Bu rahat yemek kralına daha da fazla nüans katacak.
—Virginia Boone

---

Yaprak Gözetleme Pikniği

İster yürüyüşe çıkın, ister meyve bahçesine gidin, açık hava ziyafetiniz için bir şişe Michigan's The Ledbury sert elma şarabı paketleyin. Olgun meyve bahçesi meyvesi notaları ve kuru saman ipuçlarıyla hafif pırıl pırıl olan bu kuru elma şarabı, sonbahar tonlarının kaleydoskopu arasında Ekim ayının son günlerinde ılık güneşte ıslanırken ideal bir sıvıdır.
—Alexander Peartree

---

Dünya Serileri

Soğuk algınlığından korkuyorsanız, sizi her yudumda daha sıcak günlere taşıyacak bir şarap olan Columbia Valley'den Sleight of Hand’in 2013 The Magician Riesling'ini içerken yazın son vuruşlarını yapın. Parlak ve taze, özlü meyvelerle doludur ve baharatlı sosis, yer fıstığı ve yılın son kutusu Cracker Jack ile iyi performans gösterir.
—Paul Gregutt

---

İlk Soğuk Çırpıda

Hava güneşli, ağaçlar son birkaç yaprağına yapışıyor ve pencerelerde don var. Ateşe başka bir kütük atmak yerine, yanmasına izin verin, o yünü daha sıkı sarın ve Les Vins de Vienne'den 2011 Saint-Joseph'e mantarı patlatın. Tıpkı gün gibi, lezzetli ve karmaşıktır, yazın tatlı meyveleri ile sonbaharın kurutulmuş otları arasında zahmetsizce köprü görevi görür.
—Joe Czerwinski