Oregon'da yaşamıyorsanız veya Willamette Vadisi'ni ziyaret etmiyorsanız, bölgenin en iyi şaraplarını ve üreticilerini kontrol etmek, tavşanları kontrol etmeye benzer. Küçükler, anlaşılması zor ve hızla çoğalma eğilimindedirler. Ancak en iyi şişelerin birçoğuna giden bir kısayol var: Elde edildikleri üzüm bağlarını bilin.

Pek çok koli, en iyi üzümleri arayan şarap üreticilerini çekecek üretim kapasitesine ve kaliteye sahip değildir. Üzüm bağının belirttiği gibi isimleri defalarca ortaya çıkıyor. Yüksek puan alan üreticiler sık ​​sık bir bağ belirlediğinde, bu, kalite için yanıp sönen bir tabela olur.

Tabii ki, birçok seçkin üzüm bağının mülkiyeti var, ancak burada, bir şarap imalathanesine meyve veriyor olsalar bile, önemli üzüm satıcısı olanlara odaklanılıyor.

Burada profili verilen beş üzüm bağı iyi bir başlangıç ​​noktasıdır. Coğrafi olarak çeşitli, köklü ve birçok açıdan hala öncüdürler. Belki Momtazi gibi, biyodinamik tarımın kapsamını genişletiyorlar. Ya da belki daha önce keşfedilmemiş bir alt bölgede, Freedom Hill gibi önemli ekim alanlarına yol açmışlardır. Shea neredeyse tamamen Pinot Noir'e odaklanırken, Temperance Hill ve Zenith, Pinot üçlemesinin ötesine geçerek bir dizi çeşit yetiştiriyor. Hepsi, Oregon bağcılığındaki en üst kademeyi temsil ediyor.

Zenith Üzüm Bağı / Fotoğraf Chris Low

Kuruluş tarihi: 1981
AVA: Willamette Vadisi
Yükseklik: 350-600 fit
Dikildi: 88 dönüm
Üzüm: % 76 Pinot Noir,% 16 Chardonnay,% 7 Pinot Blanc,% 1 Tempranillo
Tatlar: Karanlık, kaslı, biraz tanik
Ana Müşteriler: Ana müşteriler Lange, Ken Wright, Patty Green ve St. Innocent, diğerleri ise Cana’s Feast, D’Anu, Devona, Evesham Wood, King Estate, Purple Hands, Stevenson-Barrie ve Walter Scott.
Ekoloji: 'Zararlılara yanıt olarak girdileri sınırlayan ve aynı zamanda şarap imalathanelerine temiz ve katı meyve ve öngörülebilir tonaj garanti etmeye olabildiğince yaklaşan bir çiftçilik felsefesi olarak entegre zararlı yönetimi uyguluyoruz.' —Dan Dusschee

Freedom Hill, Oregon kıyı şeridinin eteklerinde, Monmouth'un 8 km kuzeybatısında yer almaktadır. Üç parsel 1981–84 yılları arasında birleştirildi. O sırada Dan ve Helen Dusschee (doo-SHAY olarak telaffuz edilir) Salem'de yaşıyordu. İkili mahkeme sisteminde çalıştı ve üzüm yetiştirme konusunda şanslarını denemeye çalıştı.

Dan, 'Bu mülk, iç bölgelerin çok uzaktaydı' diyor. “Bütün vadi kuru erik içindeydi. Yükseklik, pozlama, drenaj gibi tüm olağan şeyleri araştırdık. '

Dusschees baştan öne atladı. İlk 13 dönümlük Pinot Noir'i hemen diktiler ve 1985'te ilk üzümleri topladılar. Bu meyveden altmış kasa yolun yukarısında Bethel Heights Vineyard'ın şaraphanesinde bağlandı.

Dustin Dusschee, üzüm bağını keşfederken / Fotoğraf Chris Low

1985 vintage, on yılın en iyilerinden biriydi. Bu örnek şişeleri bir pazarlama aracı olarak kullanarak hemen alıcılar buldular: Ken Wright (daha sonra Panther Creek'te), Amity, Arterberry ve Erath.

Dan alçakgönüllülükle, 'Çiftçilik hakkında hiçbir şey bilmiyorduk' diyor. 'Arka arkaya düz bir çizgiyi nasıl çizeceğimizi bilmiyorduk. Bir traktörü nasıl kullanırsın? Ne kadar büyük bir traktöre ihtiyacınız var? Bizim gibi hiçbir şey bilmeyen pek çok insan olduğu için şanslıydık. Hepimiz bir araya geldik, haftalık toplantılar yaptık, tatma grupları başlattık. Tüm sektör tek bir odada toplanabilir. '

Hikayenin romantik tarafı budur. Gerçeklik biraz daha zorlayıcıydı.

Dan, 'İyi günler değildi' diyor. 'Bu bir meydan okumaydı. Bir kuyudayız. Biz şehirdeniz. Kullanımınızı yönetmezseniz kuyu kuru çalışır. Yani suyumuz bitti. Deneyimlerden ve diğer insanların deneyimlerinden öğrenirsiniz. '

1995 yılında filoksera bağda doğrulandı. Şu anda Özgürlük Tepesi'ni yöneten Dan ve Helen'in oğlu Dustin Dusschee, o zamanlar bir çocuktu.

'[Ailem] onu 10 yıl inşa etti ve sonra hepsi gitti,' diyor basitçe. 2000'lerin başında bazı zayıf yıllar vardı. Çok stresli ama daha iyi çıktı. '

Freedom Hill Üzüm Bağı'nın üzümleri / Fotoğraf Chris Low

Sonraki on yıl, son öz köklü sarmaşıklar 2007'de değiştirilene kadar yeniden dikmeye ve genişletmeye ayrıldı.

Dustin, 'Her şeyi değiştirdik - boşluk, kafes, sıra yönü,' diyor. Bugün, bir zamanlar uzak olan mahalleleri Amalie Robert Estate, Illahe Üzüm Bağları ve Croft, Firesteed ve Fern Creek Bağları'na ev sahipliği yapıyor. Gelecek nesle geçiş yapan (Dustin ve kitapları ve sosyal medyayı yapan kız kardeşi McKenzie) Dan ve Helen, 'miras aşaması' dedikleri aşamadalar.

Dustin, 'Neredeyse hepimiz bitmiş durumdayız' diyor. Bu bozulmamış. Tamir etmeye gerek yok, sadece bakıma ihtiyacı var. '

Dan, 'Biz görevlileriz' dedi. 'Bu topraklar onun ürettiği türden şaraplar üretecek ve biz bunu mahvetmek istemiyoruz.'