Cadence Şaraphanesi

Eski uçak tasarımcısı Ben Smith ve avukat-eşi Gaye McNutt, Red Mountain unvanından Bordeaux tarzı karışımlarını sergilemek için şu anki kadanslarını Seattle'ın kalbinde kurdular. Ciel du Cheval Vineyard kırmızı karışımını veya yakın zamanda Beyaz Saray'da büyük bir tantanayla servis edilen 2008 Camerata'yı kaçırmayın. Tadımlar sadece randevu ile yapılır. Bonus: Çift, ziyaretçiler için sık sık fıçı örnekleri dökecektir.

---

Bir zamanlar Slot'un Güneyi (teleferik kanallarına atıfta bulunarak) olarak bilinen Güney Pazar bölgesinin kalbinde açılan Bluxome Caddesi, Pinot Noir'i Rus Nehri Vadisi'ndeki kendi organik Balinard Vineyard'dan ve Chardonnay'den yapıyor. bir Marsanne-Roussanne karışımı, Sauvignon Blanc ve Napa Valley Cabernet Sauvignon. Bekle, daha iyi hale geliyor: Anthill Farms'ın ününden Webster Marquez, ana şarap üreticilerinden biri.

---

New York'taki ilk Şehir Şaraphanesi'ni kuran Michael Dorf'un ikinci çabası olan bu Chicago karakolu, şarap dersleri, şarap yapımcıları yemekleri ve tadım partilerine ek olarak 175 kişilik bir restoran ve canlı müzik içeriyor. Oregon'dan gelen şarap üreticisi Robert Kowal, Napa Vadisi, Willamette Vadisi ve Arjantin meyvelerinden şaraplar yapıyor. Tıpkı New York'ta olduğu gibi, bu şaraphane müşterileri kendi özel fıçılarını veya özel tasarım şarap kasalarını yapmaya davet ediyor.

---

Portland’ın hareketli, son derece havalı Eastside mahallesinde ENSO, bölgesel olarak yapılan bira, salam, peynir, ekmek, çikolatalar ve pastaların yanı sıra çok sayıda şarap (Pinot Gris'ten Counoise'a) sunmaktadır. Ve turtayı kim sevmez? Konuk şarap üreticileri her ayın ilk Cuma günü gelir ve mevcut sürümlerini dökerler, bu nedenle ziyaretinizi buna göre planladığınızdan emin olun. Columbia Valley'den 2011 Petit Sirah'ı kaçırmayın.

---

Napa süperstar şarap üreticileri Robert Foley (Gurur, Switchback Ridge, Hourglass, Robert Foley Vineyards) ve Abe Schoener (Luna, Scholium Project), New York'un üzüm bağlarından küçük üretim şaraplara odaklanan bu şaraphaneyi oluşturmak için Brooklyn'li Mark Snyder ile birlikte çalıştı. Şarap üreticileri, tamamen ayrı şaraplar yapmak için aynı üzümleri kullanır. Seneca Gölü Riesling'de (biri pırıl pırıl) çeşitli çekimlerini deneyin.