Sac Tavada Domates Soslu Çıtır Ricotta Köfte, Fas Tavuğu ve Karnabahar Yahni, Peynirli İtalyan Fırında Fasulye ve Kadai Paneer gibi dünyayı dolaşan tariflerin ortak noktaları nelerdir? BHG personelin favorileri ve düpedüz lezzetli mi? Konserve ezilmiş domates.

Ezilmiş domates diğerlerinden öne çıkıyor konserve domates dokularından dolayı çeşitler. Tutarlılık, çorbalardan güveçlere, soslara, kızartmalara, güveçlere ve ötesine kadar her şeye hoş bir doku ve hafif bir rustik dokunuş katan küçük domates eti parçalarını içerir.

Getty Images / mtreasure

Çok çeşitli tarifler kilerdeki bu temel malzemeyi gerektirdiğinden, konserveleri sıklıkla tahmin ettiğimizden çok daha sık kullanıyoruz. Bazen, yeniden stoklama çalışmaları arasında, ihtiyaç duyduğumuz anda kendimizi teneke kutulardan çekinirken buluyoruz. Sadece biz olmadığımızı biliyoruz, bu yüzden ezilmiş domateslerin yerine geçecek en iyi alternatifler için eksiksiz bir rehber hazırlamaya karar verdik.

Ezilmiş Domatesin En İyi 6 Alternatifi

Ezilmiş domatesler, doğranmış domatesler ile salça veya pürenin bir karışımıdır, bu da birkaç uygun takasın olduğu anlamına gelir.

Test Mutfağı uzmanlarımız, bir sonraki sefere hazır olmak üzere birkaç kutu daha ezilmiş domates toplayana kadar bu tarifi güvenle uygulayabilmeniz için bu ezilmiş domates ikamelerinin her birini adım adım inceledi.

Farklı bir konserve domates çeşidi (bütün, doğranmış veya haşlanmış).Sarah Brekke, MS. , Daha İyi Evler ve Bahçeler Test Kitchen mutfak uzmanı. Nihai sonuç biraz fazla yumuşaksa, 1 çorba kaşığı kadar domates salçası ekleyin. Konserve domates sosu.Kavanozlu makarna sosuyla karıştırılmaması gereken bu konserve domates ürünü, pişirilmiş domates püresidir. Listelenen ilk (ve birkaç içerikten biri) domates püresinin olduğunu doğrulamak için etikete göz atın. Domates geçti.Şişe, kavanoz veya kutularda satılan bu ürün, çekirdekleri ve kabukları süzülmüş pişmemiş domates püresidir. Aslında bu, domates sosunun henüz ısı görmemiş kuzeni. İnceltilmiş domates salçası.Domates sosuna benzer bir kıvam elde etmek için bunu eşit miktarda su veya et suyuyla seyreltin (örneğin ½ bardak ezilmiş domates yerine ¼ bardak domates salçasını ¼ tavuk suyuyla karıştırın). Bu, parçalara sahip olmayacak, ancak tadı çok da uzak olmamalıdır. Makarna, pizza veya marinara sosu.Team Texture'a sıkı sıkıya bağlıysanız, rustik kesim veya kalın olarak pazarlanan bir marka arayın. Harmanlanmış soslu stil de işe yarayacak. Brekke, bu sosların genellikle yemeğin son lezzetini etkileyecek soğan, sarımsak ve baharatlar gibi başka bileşenlere sahip olduğunu unutmayın. Taze domates.Taze domates mevsiminin tam ortasında olacak kadar şanslıysanız mevsimlik ürünlerinizden yararlanın. Brekke, öncelikle her domatesin kabuğunu küçük bir X şeklinde dilimlemek için yıkayıp bir bıçak kullanmanız gerektiğini söylüyor. Kaynar su dolu bir tencerede, domatesleri kabukları gevşemeye başlayana kadar haşlayın; bu yaklaşık 1 dakika sürecektir. Sıcak domatesleri, kabuklarını soymadan önce tamamen soğumaları için hemen buzlu suya daldırın. Soyulmuş domatesleri bıçakla dörde bölün, ardından çekirdeklerini çıkarın. (Bu süreçte nasıl başarılı olacağınız konusunda biraz daha ayrıntıya mı ihtiyacınız var? Domatesleri kolayca soymak ve tohumlamak için denenmiş ve doğru yöntemimize göz atın.) Çekirdekleri ekilmiş domatesleri bir blender veya mutfak robotuna yerleştirin ve karışım, kıvamlı bir kıvama gelinceye kadar çalıştırın. iri püre. Brekke, bu noktada domateslerin tarifinizde kullanılabileceğini söylüyor. Renk, lezzet ve kıvam için 1 ila 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz. Ayrıca taze domateslerde bulunan su içeriğinin daha yüksek olması nedeniyle yemeğinizi biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.

İlgili: Temel Malzemelerle Hazırlayabileceğiniz 12 Kolay Kiler Yemeği

Bu ezilmiş domates ikamelerinin çoğu, ezilmiş domatesler için bire bir oranda kullanılabilir. Başka bir deyişle, eğer tarifiniz 2 bardak konserve ezilmiş domates gerektiriyorsa, 2 bardak kavanozlu veya ev yapımı makarna sosu kullanın. Daha ince takaslar için miktarın üçte ikisi ile başlayın (yani 2 bardak konserve ezilmiş domatese karşılık 1 ⅓ bardak). İstediğiniz kıvamı elde etmek için 2 bardağa kadar daha fazlasını ekleyin.

Taze ürünler kullanıyorsanız, 15 onsluk bir kutunun yerine yaklaşık 1 pound taze domates (yukarıda açıkladığımız şekilde işlenmiş) veya 28 onsluk bir kutunun yerine 2 pound taze domates alın.

Atlamak İçin 1 Ezilmiş Domates Yerine Geçen

Gördüğünüz gibi, tüm ailenizin bayılacağı bir tarif oluşturmanıza yardımcı olacak, ezilmiş domatesin yerine geçecek pek çok alternatif var. Çoğu durumda, orijinal oyun planına yazıldığı gibi uymadığınızı kimse fark etmeyecektir bile!

Başka bir domates ürününe başvurursanız onlar ve siz farkı tadacaksınız.

Brekke, ketçapı ezilmiş domates yerine kullanmaktan kaçının, diye uyarıyor. Takas olarak kullanılamayacak kadar tatlı.

Alt çizgi

En iyi konserve ezilmiş domates ikameleri, taze domateslerden inceltilmiş domates salçasına ve pizza gecesi için sakladığınız sos kavanozuna kadar çeşitlilik gösterir. Bir dahaki sefere ezilmiş domatesinizin bittiğini fark ettiğinizde, Test Kitchen tarafından onaylanan bu alternatiflerden herhangi birine yönelin (ve ketçapı hamburger, sosisli sandviç, köfte, patates kızartması veya Pull-Apart Piggy Bread için saklayın).

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder