Maui Yangınından Bir Ay Sonra Adanın Tek Şarap İmalathanesi Belirsiz Bir Gelecekle Karşı Karşıya
Paula Hegele, ağustos ayının başlarında etrafı saran karanlık, dalgalı bulutları ve kömürleşmiş toprak kokusunu asla unutmayacak. Maui Şarabı Hawaii'nin Maui adasındaki tek şarap imalathanesi.
Şarap imalathanesinin başkanı olarak görev yapan Hegele, 'Fırtınayla birlikte gelen rüzgarlar gerçekten çok zorluydu çünkü her yönden geliyordu' diye anımsıyor. Yoğun duman ve yolların kapanması nedeniyle kısa sürede tadım odasını kapattı ve otuz kişilik personelini evlerine gönderdi. 'Bağımız Lahaina tarafının olduğu tarafa bakıyor ve o gece her şey kırmızıydı, ateşle parlıyordu.'
Şunlar da hoşunuza gidebilir: Karmaşık Bilim ve Duman Lekesinin Gelişen Bedeli
Alevler nihayet geri çekildiğinde Maui'nin ülkenin bugüne kadarki en ölümcül orman yangınlarından birine maruz kaldığı ortaya çıktı. Mucizevi bir şekilde Haleakala yanardağının eteklerinde 500 ila 500 metre yükseklikte bulunan Maui Şarabı yıkımdan kurtuldu. Ancak Maui'de turizme dayalı diğer pek çok işletme gibi, iyileşmeye giden yol da muhtemelen uzun ve zorlu olacak.
Yangından bir ay sonra Maui Wine, normallik duygusunu nasıl yeniden kazanabileceğini ve bunun mümkün olup olmadığını değerlendiriyor.
Kusursuz Bir Fırtına
Maui Wine'ın 23 dönümlük arazisi büyüyor Şira , Malbec , Grenache , Chenin Blanc , Viognier Ve Gewürztraminer üzüm. Ayrıca, gazsız ve köpüklü çeşitleri bulunan ve şarap imalathanesinin 25.000 kasalık yıllık üretiminin yarısını oluşturan popüler ananas şarapları için yerel olarak yetiştirilen 300.000 pound Maui Gold ananasını da eziyor. Yangınlar Maui Wine'daki üretim sezonunun ortasında geldi.
Hegele, 'Hasadımızı biraz daha erken yapıyoruz' diye açıklıyor. 'Yani mayalanmalar devam ederken, yapacak işleriniz olduğunda, asla üretmeyi bırakmıyorsunuz.' Daha sonra meydana gelen elektrik kesintileri, soğutma ve diğer ekipmanların durmasına neden oldu ve bu, bu yılki hasat için felaket anlamına gelebilirdi. Şans eseri, Hegele gücü yeniden sağlamak için geçici bir jeneratör buldu ve meyve hasar görmedi.
Şunlar da hoşunuza gidebilir: H'ye Şarap Rehberi Awaii, Ada Ada
Yangının hemen ardından suyun filtrelenmesini veya temizlenmesini yasaklayan bir tavsiye kararı bu yılki üretimi daha da karmaşık hale getirdi. Hegele, uygulamaya konmasından bu yana, neredeyse 15 yıl önce kurulan şarap imalathanesinin su filtreleme sistemi için doğrulama ve kalite kanıtı elde etmek için hükümet yetkilileriyle mücadele etti. Granül Aktif Karbon (GAC) su sistemi, birden fazla mikron filtre, ters ozmoz ve deiyonize (DI) su sistemi kullanarak toksinleri giderir.
Hegele, 'Elimizde bir çözüm var ve bunun kullanılamayacağı söyleniyor' diyor. 'Giderek daha fazla bölge sakini ve işletme gelecekte kendilerini korumak isteyecek ve onları kullanılabilir kılan hiçbir 'düzenleme' olmadığı için iyi araçların göz ardı edilmesi utanç verici.'
Bu arada şarap imalathanesi, mevcut 4.000 galonluk yedek filtrelenmiş su tankını kullanma izni aldı. Ek su düzenlemeleri, içme suyunun yalnızca tadım odaları ve restoranlarda kullanılmasını gerektirmektedir; Buna uymak için şarap imalathanesi personeli bardakları elde yıkıyor, halka açık el yıkama istasyonları kurdu ve içme suyunu dışarıdan temin ediyor.
Önümüzdeki Yol
Her ne kadar Maui Şarabı'nın gerçek şarabı yangından kurtulmuş olsa da, bir zamanlar istikrarlı olan ziyaretçi akışı geri dönmedi. Yangından önce Hegele, Maui Wine'ın tadım odasına günde 150 ila 200 ziyaretçi geldiğini tespit etmişti. Bugün 30'dan az kişiyi ağırlıyor.
'Maui Şarabı, ziyaretçi endüstrisinin büyük bir parçası' diye belirtiyor. “Biz Maui'nin tarım, üretim, gıda ve konaklama topluluklarına dahil olan bir varış noktasıyız. Tek şarap imalathanesi olarak müşterilerimiz için yoğun bir sezon yok; tüm yıl boyunca devam ediyor ve tüm adanın turizmiyle doğrudan bağlantılı.”
Nihayetinde, 'Ziyaretçilerin tekrar hoş karşılanmasına ihtiyacımız olacak' diye bitiriyor, 'Böylece Upcountry, North Shore ve Southside'daki işletmeler personelini çalışmaya devam ettirebilir ve sağlık için evlerin ve işyerlerinin yeniden inşasına dahil olabilir. tüm adanın.'
Yakın geleceğe gelince, Hegele ve ekibi adanın toparlanma çabalarına derinden katılıyor. 'Bu noktada sadece desteklemenin yollarını buluyor' diyor. 'Eğer gönüllülük saatleriyse, eğer satış yüzdeleri veriyorsak, kişisel bağışlar yapıyorsak, bu bir nevi serbest akıştır; herkes elinden geleni yapıyor.'
Bu seneden umutlu Hawaii Yemek ve Şarap Festivali Bölgesel mutfak ve konukseverlik yeteneklerinin sergilendiği yıllık bir kutlama, ziyaretçilerin adaya dönmeye teşvik edilmesine yardımcı olacak. Şimdi 13. yılında olan festival, her sonbaharda üç hafta sonunu kapsıyor ve Hawai'i, Oahu ve Maui adalarındaki etkinlikleri içeriyor. Bu yıl Hawai'i ve O'ahu, planlandığı gibi 20 Ekim'den 5 Kasım'a kadar etkinliklere ev sahipliği yapmaya devam edecek. Ancak Maui'deki etkinlikler, Valinin Acil Durum Bildirgesi'nin Batı Maui'ye 17 Ekim 2023'e kadar zorunlu olmayan seyahatleri caydırması nedeniyle 2024 baharı için yeniden planlandı. Hegele, gecikmenin Maui'nin yiyecek ve şarap topluluğunun daha da iyileşmesine olanak tanıyacağını umuyor.
Geçmişte Maui Wine, şarabını VIP'ler için döktü veya bir VIP masası satın aldı. Hegele, Maui Wine'ın 2024'teki katılımının niteliği konusunda emin değil, ancak bir şekilde katılmayı umuyor. 'Etkinliğin amacı Hawaii dışından şarapları ve şefleri halka tanıtmak için getirmekti, ancak genellikle bir şekilde katılmamız isteniyor' diyor.
Festivalin kurucu ortağı ve eş başkanı Şef Roy Yamaguchi, 'Maui ekonomisinin yüzde sekseni ziyaretçi sektörümüze bağlı ve mutfak ve konaklama sektörü bununla o kadar iç içe geçmiş durumda ki' diyor. “Afet zamanlarında mutfak camiası en dirençli topluluklardan biridir. Her zaman yardım etmek için oradayız, her zaman ilk veren ve ihtiyaç anında bir araya gelen taraf oluyoruz.”
Bu, Maui'nin birbirine bağlılığının veya Hawaii dilinde topluluk anlamına gelen 'ohana'nın bir ifadesidir. Hegele, 'Birimizin işi olmadığında, bu durum diğer birçok yerel Maui işletmesini ve onların çalışanlarını etkiliyor' diye açıklıyor. Toplumun ve çevrenin desteğiyle Maui'nin iyileşeceğine inanıyor. “Hepimiz birbirimize bağlıyız” diyor.
