Pazarlama perspektifinden bakıldığında, genellikle kooperatif olarak kesilen şarap kooperatifi, bir mahzende çalışıp el yapımı gösterileri ortaya çıkaran yalnız şarap yapımcısının Hollywood'a layık hikayesinden yoksundur. Yine de kooperatifler gerçekten de sıkıcı olmaktan uzaktır, kaynakları paylaşan, herkesin kazanmasını sağlamak için sürdürülebilir uygulamalara dayanılarak birlikte çalışan nihai takım sporudur. Kooperatifin gücünün kuzeydoğu İtalya’daki Alto Adige’dekinden daha iyi bir örneği yoktur.

Genel olarak, bir şarap kooperatifi, bölgesel olarak bağlı şarap üreticilerinin karşılıklı fayda sağlamak için toplu olarak sahip olduğu bir kuruluştur. Kooperatifin üyeleri, üyelerin üzümlerinden yapılan şarapları üretmek, şişelemek, depolamak, pazarlamak ve satmak için ölçek ekonomilerini paylaşır. Sen beni kaşırsan ben de seninkini kaşırım.

Alto Adige'deki şarap çiftçiliği topluluğu, beş bin şarap yetiştiricisine bölünmüştür. Kooperatifler mantıklı. Sosyal yapının önemli bir ayağı ve bölge için önemli bir ekonomik motor. Kooperatifler, ortalama büyüklük 2,5 dönüm olsa da, farklı çiftlik boyutlarına sahip birçok şarap yetiştiricisini içerir.

Alto Adige'de her yıl yaklaşık kırk milyon şişe şarap üretilmektedir. Üretimin yaklaşık% 74'ü 8233 dönümlük araziyi kapsayan kooperatiflerden elde edilmektedir. Yine de kalite yüksek - şarapların% 98'i DOC statüsünü hak ediyor. Küçük ölçekli bir çiftlik işletmek, yetiştiricinin üretim ve satıştan çok meyveye odaklanmasını sağlar.

On iki kooperatif, Kooperatifler Birliği'nin bir parçasıdır. Dernek, kooperatiflerin yetiştiricilerin çıkarlarını temsil etmesini sağlarken, görünürlüğü arttırır ve üyeleri adına rekabet eder. Yaklaşık 3.300 üye ve aileleri için ekonomik ve sosyal koşulları destekliyor ve iyileştiriyorlar.

Ek olarak, kooperatifler genellikle kasabaya göre düzenlenir. Neden? Terroir, bağlayan bağdır. İklim, eğim ve maruziyetteki farklılıklar üzümlerin en iyi nerede büyüdüğünü ve şarap olarak nasıl ortaya çıktıklarını belirler.

Yüksek kaliteli, sürdürülebilir, terör odaklı üretime yönelik bir misyonla komşularının sonuçlarından sorumlu tutulan kendi başarılarındaki paydaşlar olarak, Alto Adige’nin kooperatiflerinin gişe rekorları kıran tuzaklara sahip olduğu görülüyor.

Alto Adige hakkında daha fazla bilgi edinin >>