Bir bar veya restoran tarafından satılan 'özel markalı' bir markanın düşük kaliteyi ima ettiği ve genellikle bir isim markalı ürünün yerine daha ucuz bir alternatif olduğu zamanlar vardı.

Ancak şimdi, bir avuç üst düzey bar, birinci sınıf ürünler olarak kendi özel markalı markalarının lansmanını gururla duyuruyor. Bazıları bunları yalnızca şirket içinde mevcut olan özel rekabetçi farklılaştırıcılar olarak kullanırken, diğerleri ev markalarını halka satma fırsatını değerlendiriyor.

New York konuşkanlığı Sadece çalışanlar Employees Only Brands adı altında yeni bir artisan bar mikser serisinin lansmanını yapan private label oyununa katılan en son oyundur. İlk ürünler, 'barmenler için vazgeçilmez bir kokteyl bileşeni olarak' ve ayrıca bakkaliye teslimat hizmeti yoluyla ev barmenlerine satılacak olan Grenadine ve Lime Cordial olacak FreshDirect .

Diğerleri arasında, New York bar Death & Co sınırlı miktarda yaşlı Scarlet Ibis Trinidad Rum piyasaya sürmek için özel alkol ithalatçısı Haus Alpenz (belki de en yakın zamandaki Crème de Violette ile tanınır) ile anlaştı. Birçok romdan daha yüksek bir kanıtla şişelenen Death & Co., onu Kerala Kokteyli (Kızıl Aynak romu, burbon, çamurlu kakule, taze ananas) gibi ev kokteyllerini karıştırmak için kullanıyor, ancak rom da genel satın alma için uygun .

Karşılaştırmak gerekirse, Tiki Sarayı Kaçakçı Koyu San Francisco'da ısmarlama iki ruh var. Birincisi, Eurydice, Kaliforniya'da yetiştirilen şeker kamışı ile yapılan ve Alameda'daki St. George Spirits'teki damıtıcılar tarafından üretilen yerel bir zanaatkar ürünüdür. Agricole tarzı romlara benzer hafif, kuru, çiçek tarzına sahiptir. Bu arada, Smuggler’s Cove Private Reserve adlı ikincisi, El Dorado Rum tarafından yaratıldı ve 'El Dorado’nun ünlü Demerara romlarının 12 yaşına kadar karmaşık bir karışımı' olarak tanımlanıyor.

Ancak, sahibi Martin Cate'e göre bodrum katınızdaki tiki barınızda denemek için bir şişe satın almayı unutun, ikisi de sadece Smuggler’s Cove'da tüketilebilir ve başka bir yerde satma planı yoktur.