Bu doğru: Michigan oldukça soğuk olabilir. Ve Ortabatı'da. Bunlar tipik olarak şaraplık üzüm yetiştirmek için en samimi ortamı sağlamaz, ancak eyaletin şarap endüstrisi 1800'lerin ortalarına dayanmaktadır.

ABD'deki en uzun tatlı su kıyı şeridi, çoğu üzüm bağının Michigan Gölü'ne 25 mil mesafede bulunduğu Michigan'daki iklimi dengeler. Yalıtkan 'göl etkisi', soğuk iklim yetiştirme mevsimini bir aya kadar uzatabilir.

Michigan benzersiz bir şekilde yapılandırıldığı için, eyaletin şarap endüstrisinin bazı üyeleri 2016'da bir araya gelerek Michigan Wine Collaborative (MWC) ekonomik ve çevresel sürdürülebilirliklerini sağlamak için. Üye odaklı kuruluş, işbirliği ve eğitim programlarıyla araştırma ve pazarlama desteğini destekler.

2016 yılında MWC kuruldu The Great Lakes Sustainable Wine Alliance , Great Lakes bölgesindeki şarap imalathanelerini temel kaynaklara ve proaktif bir sürdürülebilirlik programına bağlayan.

Fenn Valley Vineyards'ın başkan yardımcısı Brian Lesperance, 'Sürdürülebilirlik her zaman yaptığımız işin ön saflarında yer almaktadır' diyor. Aslında, iklim değişikliği karşısında sürdürülebilirlik, bazı endüstri uzmanlarının Michigan'a ısınmasının nedenidir.

MWC / Photo'nun arkasındaki kadınlardan bazıları Michigan Wine Collaborative'in izniyle

2016 yılında, eyaletin Leelanau Yarımadası Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA), 9. Uluslararası Soğuk İklim Şarabı Sempozyumu , her dört yılda bir düzenlenmektedir. İklimbilimci Gregory V. Jones ve tarım bilimcisi Hans R.Schultz ortak bir sunumda bir çalışma büyüyen bölgenin gelecekteki potansiyelini belirlemek için incelenen Leelanau Yarımadası’nın 1895’ten bu yana iklim örüntüleri.

Lesperance, 'Uzun zamandır işin içindeyiz ve işe yaramanın tek yolunun çevremizin iyi hizmetkarları olmak olduğunun farkındayız' diyor. 'Bölgemizde çok fazla tarım olduğu için, sürdürülebilirlik fikri doğuştan geliyor.'

Michigan'da her biri biraz farklı bir havaya ve ortama sahip beş unvan vardır. Michigan Gölü Kıyısı ve Fennville AVA'lar eyaletin güneybatı köşesinde, Indiana sınırının üstünde ve Chicago'dan doğrudan Michigan Gölü'nün karşısındadır. Diğer adlar, anakaranın en kuzey kıyı şeridinde: Leelanau Yarımadası, Eski Misyon Yarımadası ve Mitt'in Ucu.

Doğrudan fıçıdan kırmızı şarap tadımı / St. Julian Winery'nin izniyle

Michigan Gölü Kıyısı AVA

St. Julian Şaraphanesi , konumlanmış Michigan Gölü Kıyısı , eyaletin en eski şarap imalathanelerinden biridir. Başlangıçta Windsor, Ontario'da kurulan aile işletmesi, 1936'da şimdiki yerine taşındı ve kuru sofra şarapları için Fransız-Amerikan melezlerinin erken benimsenmesiydi.

St. Julian, Nancie Oxley'deki başkan yardımcısı / şarap üreticisi, 40'tan fazla soğuk iklime sahip Avrupalı'nın çeşitliliğine itibar ediyor Vitus vinifera , Amerikan V hareketli ve havanın oldukça öngörülemeyen bir bölgede bağ bozumu ile bağ bozumu arasında şarapları dengelemek için hibrit çeşitler.

Oxley, 'Bir şarap bölgesinde gerçekten bir fark yaratmak için meyveyi kendi arka bahçenizde kullanmalısınız' diyor.

Fenn Valley Vineyards'ın izniyle

Fennville AVA

Fenn Vadisi Üzüm Bağları konumu hakkında kelimeleri küçümsemez. 'Herkesin Sevdiği Göl Etkisi' sloganını, ürettiği çok sevilmeyen kar fırtınalarının aksine, fenomenin üzüm bağı faydalarına işaret etmek için kullanır.

Lesperance, 'Michigan Gölü çok büyük ve sonuç olarak, vinifera çeşitleri için kritik öneme sahip olan hava durumumuzu sertleştiriyor' diyor. 'Herhangi bir günde, büyük gölün doğrudan bir sonucu olarak sıcaklıklarımız daha ılımlı olacaktır.'

Fennville'de bir dizi çapraz ve melez çeşit gelişmektedir. Lesperance, zengin meyve aromasını dengelemeye yardımcı olan doğal bir asitlik sağladığını ekleyen 'Deniz iklimimiz, büyüme mevsiminin kalbinde sıcak günler ve serin akşamlar üretme eğilimindedir' diyor.

Mawby Sparkling'de Seks Dökmek / Fotoğraf: Michael Poehlman

Leelanau Yarımadası AVA

Muadil bölgelere kıyasla, Leelanau Yarımadası daha serin bir yetiştirme mevsimi, daha sonraki bir ilkbahar ve asitli şaraplar sağlayan erken bir hasat yaşar.

'Daha sonraki bir olgunlaştırıcı olmasına rağmen, Riesling burada en çok ekilen şaraplık üzümdür' diyor. bigLITTLE Şaraplar ve operasyon müdürü Mawby Köpüklü , köpüklü bir şarap evi, köpüklü serin iklimde başarıya ulaşmış. 'İklim değişikliği ve aşırı hava olaylarıyla birlikte, uzun vadede daha soğuk ve hastalığa dayanıklı çeşitler ekmeye çalışıyoruz.'

Mekanik hasat / Fotoğraf Chateau Chantal'ın izniyle

Old Mission Peninsula AVA

Kyle Brownley, pazarlama müdürü Chateau Chantal , diyor Old Mission Yarımadası Almanya'da ve Avrupa'da başarıya ulaşan soğuk iklim meyvelerini içeren 20 üzüm çeşidini destekliyor.

'Bölge uzun zamandır birinci sınıf Riesling ürettiği için biliniyor,' diyor. “Ortalama bir şarap tüketicisinin mükemmel Riesling'lerimizi tanımasını seviyoruz. Ancak, en iyi soğuk iklime sahip, Burgonya tarzı Pinot Noir'lerden bazılarını hazırladığımıza inanıyoruz. '

En Sevdiğiniz Şarapların Ardındaki Gerçek

Mitt AVA'nın İpucu

Michigan'daki en yeni AVA olan Tip of the Mitt, ününü Marquette, Frontenac Gris ve La Crescent gibi daha az bilinen çeşitler üzerinde inşa etmeye çalışıyor. Mackinaw Trail Şaraphanesi ve Bira Fabrikası . Üç melez, Minnesota Üniversitesi saygı duyulan soğuk-dayanıklı üzüm yetiştirme programı ve soğuk iklim istikrarı için dikkat çekiyor.

Stabile, 'Tip of the Mitt, Michigan'daki en yeni AVA olarak yeni şaraplar, deneyimler ve heyecan getiriyor' diyor.

Tay Tarzı Şili Levreği / Bentwood Tavern'in izniyle

Şaraplar nerede bulunur

Sürdürülebilir ve yerel yön, tadım odası ziyaretlerinden kaliteli yemeklere kadar birçok Michigan şarabını yeni tüketicilerin önüne koymaya yardımcı olur.

Şirketin genel müdürü Robert Kemper, 'Beni bu bölgeye çeken şeylerden biri büyüyen şarap endüstrisiydi' diyor. Tost Otel Grubu New Buffalo'daki Bentwood Tavern restoran dahil, burada yerel şişelerin şarap listesinde yer aldığı ve eyalet şarapları üzerine seminerlerin düzenlendiği.

Kemper, 'Bölgemizdeki şarap deneyimini teşvik etme taahhüdümüz sadece pazarlama eğilimi değildir' diyor. 'Sağladığı çiftlikle ve tarımla bağlantıya gerçekten inanıyoruz.' MWC'nin paylaştığı kaynakların yanı sıra bu tür bir işbirliği ve çapraz tanıtım, Michigan üreticilerinin 'The Great Lakes State' de özel bir şeylerin gerçekleştiğini duyurmasına yardımcı oluyor.

Oxley, “Yükselen gelgitler tüm gemileri yükseltir” diyor. 'ABD'nin dört bir yanındaki şarap bağlantıları bana, pek çok şüpheci insanın önüne Michigan şarapları getirme fırsatı verdi ve çoğu Michigan şaraplarından şaşırıp etkileniyor.'