Bir parti başlatmanın bir yolunu mu arıyorsunuz? Bir porrondan dramatik bir içki içmek için bir şarap kadehini atlayın. Muhtemelen şarap tulumlarından gelen porronlar, Bask Ülkesinde şarap içmek için popülerdir (özellikle Txakoli). Porron Şarap Sürahi (30 $ wineenthusiast.com ) geri dönüştürülmüş, el yapımı camdan İspanya'da üretilmiştir. Ondan içmek için başınızı geriye doğru eğin ve musluğa dokunmadan doğrudan ağzınıza dökün. Ustalaşmak beceri ister, ancak bir artı var: Arkadaşlarınızla bir tur paylaşırken hiçbir bardağı kirletmezsiniz.

Aaron Graubart

Pourron'unuza Ne Koymalısınız?

İspanya'nın Bask Sahili, soğuk hava ve çok yağış getiren güçlü Atlantik etkisiyle ünlü bir şekilde sarp ve yeşildir. Bu kulağa tipik bir şarap ülkesi gibi gelmese de, Bask şarap üreticileri yüzyıllar boyunca Txakoli (CHAH-ko-lee olarak telaffuz edilir) adı verilen düşük alkollü (genellikle yaklaşık% 11 abv), genellikle spritzy ve lezzetli bir şarap ürettiler. Çoğunlukla beyaz Hondarribi Zuri ve ara sıra kırmızı Hondarribi Beltza üzümlerinden yapılan şarap, paslanmaz çelikte fermente edilmiş, genellikle biraz C02 içerir ve hafif kabarcıklıdır. Txakoli'yi salatalar ve deniz ürünleriyle eşleştirin ve her zaman mümkün olan en taze mahsulü, yani yeni piyasaya sürülen 2015'leri arayın. —Michael Schachner

Denenecek İki Txakoli

Txomín Extaníz 2015 Getariako Txakolina 25 dolar. Burunda tipik papaya ve çekirdekli meyve aromaları görülür. Altın elma, beyaz üzüm ve yeşil erik aromalarıyla, bu gösterişli, mineral bir şey. İspanya'dan Güzel Emlaklar.

Ameztoi 2015 Rubentis (Getariako Txakolina) 22 Dolar. Bu soluk pembe gül, Hondarribi Zuri ve Beltza'nın 50-50 karışımıdır. Frenk üzümü, ahududu, çilek ve turunçgil aromaları bekleyin. De Maison Seçimleri.