Kahverengi biralar, bira dünyasında yeni bir şey değildir. Geleneksel olarak bir İngiliz tarzı olan kahverengi ale, hafif biralardan, tam vücut ve orta alkolün tatlı, malt seçimleri olarak üretilirdi. Bu seçimlerin şerbetçiotu profili tipik olarak düşüktür - aroma, tat ve genel acılıkta hafiftir - malt karakterlerinin merkez sahneye çıkmasına ve gerçekten parlamasına izin verir. Bazı üreticiler, kavurucu özellikleri kaldırmak için temiz karbonatlama içeren daha yalın bir profili tercih ederken, diğerleri, bazı insanların doyamayacağı zengin, malt ve çatlak iyiliği araştırabilir.

Amerikan versiyonları, şerbetçiotu da dahil olmak üzere genellikle Amerikan malzemelerini kullanmalarına rağmen, genellikle Avrupalı ​​meslektaşlarına oldukça benzerdir. Çoğu Amerikan bira stilinde olduğu gibi, şerbetçiotu profili de genellikle geleneksel tarzdaki örneklerden bir veya iki derece (hatta üç veya dört) yükseltilir ve bununla birlikte, özellikle imparatorluk tarzı seçimler yapmak isteyen üreticiler için alkolde bir artış olabilir. .

Bu şerbetçiotu ilaveleri, herhangi bir Amerikan kahverengi birasından ne bekleneceğini bilmek söz konusu olduğunda bazı bulanık çizgilerle sonuçlanabilir. Amerikan tarzı kahverengi biralar için resmi stil yönergeleri düşük ila orta düzeyli şerbetçiotu özelliklerini listelese de, bazıları daha geleneksel bir tarzda demlenirken, diğerleri daha çok kahverengi bira ve IPA stillerinin bir melezi olabilir. Bazen Brown IPA olarak etiketlenmiş olsa da, ne bekleyeceğinizi bilmek için en iyi seçeneğiniz, stil veya IBU'ların göstergeleri için biranın etiketini okumak veya daha fazla tarif özelliği için üreticinin Web sitesine bakmaktır.

Bu kahverengi güzelliklerin yanı sıra bir avuç mevsimlik seçimleri de gözden geçiriyoruz. Bazıları kış, bazıları ilkbahar için planlanmıştır, ancak her iki durumda da mevsim değişikliğini kolaylıkla ve zevkli bir şekilde geçirmenizi sağlar.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Bu yeni bira orijinal olarak Smutty'nin Short Batch sürümlerinden birinden geliyor, ancak bu baharda sezonluk çıkışını yapıyor. Zengin, kızarmış kahverengi bira özelliklerinin ve parlak, turunçgil şerbetçiotu notalarının harika bir dengesi. Şerbetçiotu profili, ileriye dönük greyfurt kabuğu ve çam reçinesi kokuları ile burunda ilerlerken, karamel, şekerleme ve esmer ekmek aromalarının malt çekirdeği kremsi damak tadına sahiptir. Finiş, kuru ve büzücü, iyi uzunlukta ve acı tatlı kakao aroması öpücüğü ile.
abv: % 8.4 Fiyat: $ 9/12 oz 6 paket

90 Karl Strauss Fullsuit Belçika tarzı Brown Ale (Belçika tarzı Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, CA). Fransız meşe cipsi üzerinde yaşlandırılan bu, kavrulmuş fındık, kömürleşmiş odun ve vanilya-karamel sosunun kızarmış aromalarıyla, kahverengi ekmek hamuru, kızarmış malt, şekerleme ve kurutulmuş şerbetçiotunun destekleyici notalarıyla başlar. Karanfil ve biberin baharatlı maya notalarının yanı sıra bir muz dokunuşu kremsi ağızda açılır ve kapanışta oyalanır. Zengin, tatlı aromalara ve tatlara rağmen dengeli, temiz ve içimi kolaydır.
abv: % 6,3 Fiyat: 10/12 $ oz 6 paket

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (İngiliz Brown Ale Uinta Brewing, UT). Ferahlatıcı ve dengeli bir seçim olan bu, yumuşak ve temiz bir kahverengi biradır ve aynı zamanda kolay hareket eden profili ve düşük alkolü sayesinde oldukça oturabilir hale gelir. Buketde karamel maltın, fıstık kabuğunun, zayıf kahvenin ve esmer ekmeğin cilveli kokuları dans eder ve hafif gövdeli damağa doğru devam eder. Tempolu karbonatlaşma, sadece bitişte ortaya çıkan acı, dünyevi bir umutla ağız hissini parlak ve canlı tutar.
abv: % 4.3 Fiyat: $ 9/12 oz 6 paket

Mevsimlik Biralar

88 Alaska Kış Balı, Ladin Uçlu Demleme (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Geleneksel İngiliz eski biraları oldukça dolu ve malttır ve bu, yuvarlak, yemyeşil bir ağız hissi, kremsi doku ve orta derecede alkol sayesinde bu stile sıkı sıkıya bağlıdır. Sitka ladin uçlarının yanı sıra Pasifik Kuzeybatı ve Avrupa şerbetçiotlarının eklenmesi ilginç aroma ve aroma katmanları ekleyerek burunda ve damağın ağırlığındaki tatlı-malt kokularını, çam reçinesi, narenciye yağı ve tabii, ladin. Kışa veda ederken, kalan soğuk geceler için tatlı bir arkadaştır.
abv: % 6.4 Fiyat: 8 $ / 22 oz

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Kış Birası (İskoç Ale Hangarı 24 Craft Brewery, CA). Bu samimi, sıcak ve yuvarlak bir kış birasıdır, biraz daha fazla kilo ve mevsimsel seçimlerine biraz daha az baharat arayanlar için mükemmeldir. Zengin karamel notaları, kavrulmuş malt, kavrulmuş fındık ve hafif bir sıcaklık dokunuşu burnu ve ağzı doldurur, Amerikan ve İngiliz şerbetçiotlarının eklenmesi sayesinde hafif, narenciye bir hop vuruşu ile burnu ve ağzı doldurur. Ağız hissi hafif, ince karbonatlaşma, ancak temiz, hafif acı bir yüzey.
abv: % 6.5 Fiyat: 9/12 $ oz 4 paket

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams, bu gerçekten tipik bir bahar birası değil, daha çok klasik bir yaz tarzı olduğu için, kesinlikle bunun dışında düşünüyor. 10 meyve, çiçek ve baharat karışımı ile demlenmiş beyaz bir ale, kişniş, beyaz biber, portakal kabuğu ve yenibahar ile vurgulanan temiz buğday ve narenciye notalarından oluşan bir çekirdek ile hafif ve samimi bir profile sahiptir. Bitkisel ve baharat karmaşasına rağmen damakta uyumlu ve dengeli kalarak temiz ve taze biter.
abv: % 5,3 Fiyat: 10/12 $ oz 6 paket

85 Shiner Holiday Cheer (Dunkelweizen Spoetzl Brewery, TX). Şeftali ve cevizlerle hazırlanan bu tatil birası, ağız dolusu olacak gibi geliyor, ama gerçekte oldukça hafif ve uysal. Burunda sulu şeftali, kavrulmuş fındık, karamel ve pekmezin belirgin aromaları bol miktarda bulunurken, aromalar daha hafif ve odaklanmış, kavrulmuş malt, buğday ve mayalı baharat tonları ile. Yüksek karbonatlaşma, damağı parlak tutar, çabuk ve temiz biter.
abv: % 5,4 Fiyat: $ 8/12 oz 6 paket