Fransa'nın kuzeybatısına gizlenmiş olan Normandiya ve Brittany'nin elma yetiştiren bölgeleri, o ülkenin geri kalanına yüzyıllardır içilebilir elma şarabı sağlıyor. Bu Fransızlar, burada ABD'de popülaritesini patlatan kitlesel üretilen siperlerden çok uzak. elma şarabı Genellikle bölgelerin geleneksel fermantasyon yöntemiyle ortaya çıkan olağanüstü derinlik gösterir.

Keeving adı verilen süreç, mayaları uygun besin maddelerinden yoksun bırakarak şekerin tamamen alkole dönüşmesini engeller ve hafif tatlı, düşük alkollü bir ürün verir. Bölgenin acı-tatlı elmaları, bu fermantasyonun anahtarıdır ve mükemmel tanen-asit dengesi sağlar.

Bu elma şarabının çoğu, bol miktarda toprak kokusu sunarken, iyi yapılmış teklifler, U-pick bahçesindeki bir sonbahar gezisinin anılarını hatırlatır - kurutulmuş saman, güzel kokulu elmalar ve hatta tarçın tozlu çörekler. Bu elma şarabının daha fazlası Atlantik'i geçerken, şimdi Fransız şişelerini denemenin tam zamanı.

---

Cyril Zangs Bu Taraf 23 Dolar Arttı. Mısır aromaları labirenti gibi, bu karmaşık, kuru elma şarabında baharatlı ayva, portakal kabuğu ve deniz serpintisi sıraları arasında kaybolmak kolaydır. İşleri kolaylaştırmak için etiketin üzerindeki oku ağzınıza doğru tutun ve zevkle yudumlayın.

Le Père Jules Brut Cidre de Normandie 18 dolar. Bu elma şarabı, rustik bir ortama tam olarak doğru miktarda zarafet getiriyor - dağlarda ikindi çayı düşünün. Şeftali ve yasemin, kurutulmuş saman ve düğme mantarı üzerinde gezerek bu sofistike içeceği bir sonraki büyüleyici maceranız için mutlaka edinmeniz gereken bir şey haline getiriyor.

Manoir du Kinkiz Cuvée Blanche 26 dolar. Sınırlı üretim küçük parti keeving, bu altın dökülmeye olgun çekirdekli meyveler ve zarif çiçekler kazandırarak Kinkiz'i (keskin- Kees ) düpedüz bir açılma. Özel biriyle rahat bir gece geçirmek için mükemmel.

Eric Bordelet Sidre Tendre 16 dolar. Paris şarap sahnesinin eski bir rock yıldızı sommelierinden, bu hafif tatlı elma şarabı, 50 yaşın üzerindeki elma ağaçlarının meyvelerinden üretilir. Bal ile gezdirilmiş pişmiş elma tonları ılık elmalı turta à la modu ile eşleştirilmek için yalvarıyor. Tatlılığın sizi aldatmasına izin vermeyin - kuru arayan damakları bile memnun edecek kadar tanen ve asit vardır.

Le Brun Brut Cidre de Bretagne 9 dolar. Basitleştirilen ve isabetli bir şey - Cadılar Bayramı sırasında kostümlü iblislerin birikintileri kaçarken gerekli olan şey. Çocuklar atıştırmalık büyüklüğünde şekerlerle meşgulken, sinirlerinizi sabitlemeye yardımcı olmak için bu gevrek, ayvalı elma şarabından bir bardak alın.

Elma Şarabı Gerçek Bir An Yaşıyor