Victoria Eady Butler, harmanlamadaki ilk günlerini anlatırken, 'Atalarıma yaslanıp onların ortaya çıkmalarını ummak zorunda kaldım' diyor. En Yakın Amca viski. Hikayesi, hem en çok ödül kazananların meteorik yükselişine başlamasına yardım ettiği zamanki kadar yeni. Amerikan viskisi veya bourbon markası 2019'da ve eskisi kadar eski Tennessee viski kendisi.

Easy Butler bir öncüdür. Birçok onur arasında, 2021'de, Yılın Usta Blender'ı ödülünü alan ilk kadın oldu. Amerikan Viski Ödülleri Simgeleri . 2019'da şirkette yöneticiliğe başlayıp dokuz ay sonra master blender'a yükselmeden önce, 2022'de bu unvanı arka arkaya kazanan ilk kişi oldu. Aynı zamanda, bir zamanlar unutulmuş olan Nathan “Nearest” Green'in büyük-büyük torunu. Tennesse viskisinin kurucu babası ve kayıtlara geçen ilk Afrikalı-Amerikalı ana damıtıcı ”

Easy Butler, kar amacı gütmeyen kuruluş olduğu sürece kendisinden veya ödüllerinden bahsetmez. En Yakın Yeşil Vakıf çoğu zaman aklındadır. Damak koruma sürecini canlı bir şekilde açıklıyor: viski tükürmek yok, su yok ve başka viski içmek yok - ama odak noktası ödüllü bitiş.

'İki Kat Daha Fazla Çalışmak Zorundaydım': Joy Spence ile 5 Soru

Tarih

Green, 1820 civarında Maryland'de doğdu, ancak erken yaşamının ayrıntıları bilinmiyor. 1880'lerin ortalarında bir Tennessee çiftliğinde köleleştirilmiş bir adam olarak çalıştı. Green, bölgedeki en yumuşak viskiyi damıtmasıyla biliniyordu. Tennessee viskisini diğerlerinden ayıran tanımlayıcı adım olarak, viskiyi şeker-akçaağaç-kömürden süzerek Lincoln County Sürecini mükemmelleştirmesiyle tanınır.

1850'lerde Green, çiftlikte çalışan Jack Daniel adında genç bir çocukla tanıştı. Daniel'e kendi çocuklarına yaptığı gibi hayat ve viski konusunda akıl hocalığı yaptı. 13. Değişikliğin Aralık 1865'te onaylanmasından sonra Green, yeteneklerini ailesinin refahını sağlamak için kullanabilen özgür bir adamdı.

Yeşiller bulmasına yardım etti Jack Daniel's Damıtımevi . 1881 ve 1884 yılları arasında, Jack Daniel's damıtım fabrikasını Call Farm'dan Lynchburg'daki şu anki yerine taşıdı ve En Yakın emekli olmaya karar verirken, oğullarından üçü Daniel's'e katıldı. Bugün, Green ve Daniel'in aileleri hala iç içedir, nesiller boyu arkadaş ve iş arkadaşı olarak kalırlar ve Green aile üyesi her zaman Jack Daniel's'ta çalışmıştır. Yine de Lynchburg'un ötesinde, En Yakın Yeşil'in Tennessee viskisi yaratmadaki rolünü kimse bilmiyordu.

Çok satan yazar, tarihçi ve girişimci Fawn Weaver hikayeyi buldu. Tutkulu araştırma arayışı ve ailesinin Green'in adının bir viski etiketinde bulunmasına olan ilgisi, Weaver'ın 2017'de Uncle Nearest'i kurmasına yol açtı.

Sektörde çalışmaya başladığınızda neleri bilmek isterdiniz?

Keşke bilseydim, işimi doğrudan etkileyecek hiçbir şey yok, ama şimdiye kadar edindiğim bilgiler ve şimdi meslektaş olan insanlar için minnettarım.

Ailenizin geçmişi bugün işinizi nasıl etkiledi?

Harmanlama konusunda yaptığım her şeyin temel taşını atan büyük-büyük-büyükbabam olmasaydı, benim işim de mümkün olmazdı.

Viski, kim olduğumuzun bir yan ürünüdür. En Yakın Yeşil sadece viski yapmakla kalmadı tarih yazdı.

Kadınlar Viski Tarihini Nasıl Şekillendirdi?

En Yakın Amca kültürü nasıldır ve diğer viski fabrikalarından farkı nedir?

Birbirimizi gerçekten önemseyen bir aileyiz ve ailemizin sahip olduğu bağ gerçek ve görünür. Yüksek sesle ve bahanesiz seviyoruz. Diğer içki fabrikalarındaki kültürle kesin olarak konuşamam, çünkü diğer içki fabrikalarının her gün nasıl çalıştığına dair içeriden bir bakışım yok, ama bunun En Yakın Amca'daki kültüre hiç benzemediğini tahmin etmeye cüret ediyorum.

İçkide en az değer verilen kişi kim?

Jackie Summers, yaratıcısı sorel likörü . Temelde bir yıldan biraz daha uzun bir süre öncesine kadar kitleler tarafından bilinmiyordu. Sadece sektördeki yılları, bilgi birikimi ve tecrübesi ve ürettiği güzel, eşsiz likör değil. Kişileştirdiği şey, dayanıklılığı ve alçakgönüllülüğüdür. Karşılaştığı birçok aksiliğe rağmen sebat etme yeteneği göz ardı edilmemelidir.

Bir dalış barındasınız. Ne sipariş ediyorsun?

En Yakın 1884 Amca kayaların üzerinde.