Dünyanın en tanınmış şarap üreticilerinden biri olan Long, onlarca yıldır asmanın simgesi ve ilham kaynağı olmuştur. Bu öncü Kaliforniya şarap sahnesi, 1960'ların sonlarında Davis, Kaliforniya Üniversitesi'nde şarapçılık ve bağcılık eğitimi alan ilk kadınlardan biriydi.

Şarapçılık kariyeri, Robert Mondavi Şaraphanesi Napa Vadisi'nde on yıl çalıştı ve rütbelerde yükselip şaraphanenin baş enoloğu oldu.

Long, 1979'da şarap üreticisi olarak işe alındı. Simi Şaraphanesi Sonoma İlçesinde. 18 yıllık görev süresi boyunca, şaraphanenin başkanı ve CEO'su oldu, bu da onu bir California şaraphanesinin üst düzey yönetimini üstlenen ilk kadın yaptı.

1997 yılında, köklü Vilafonté şaraphanesi yüksek kaliteye odaklandığı Güney Afrika'da Bordo tarzı kırmızı karışımlar . Ayrıca, Fransa ve İsrail dahil olmak üzere dünya çapında çok sayıda şarap imalathanesine danışmanlık yapmıştır ve kar amacı gütmeyen kuruluşun ilk başkanlığını kurmuştur. American Vineyard Foundation (AVF).

Neden bir şarap üreticisi olmak istediniz?

60'ların ortalarında kayınpederim Napa Vadisi'ndeki Pritchard Hill'de mülk satın aldıktan ve Chardonnay ve Riesling'i diktikten sonra UC Davis enoloji ve bağcılık araştırmalarına kaydolmaya karar verdim.

Bilim mezunuydum, pratisyen bir diyetisyendim ve bilimimi ve yemeğe olan ilgimi farklı bir yöne koymaya karar verdim.

'Genç kadınlara her alanda mentorluk yapmaya devam ediyorum… seyahat, problem çözme ve kişinin becerilerine ve yeteneklerine olan inancını ve güveni teşvik etme dahil eğitim öneriyorum.' –Zelma Long

En gurur duyduğunuz başarı nedir?

İki taneye sahibim. Birincisi: genç kadınları işe almak, onlara rehberlik etmek ve onları teşvik etmek. Birçok erken kadın şarap üreticisi benim için çalıştı.

Benimle Simi'de bağcılık uzmanı olarak çalışan Diane Kenworthy, Amerikan Enoloji ve Bağcılık Derneği'nin ilk kadın başkanı oldu. Dawnine Dyer, uzun vadeli bir şarap üreticisi oldu. Domaine Chandon . Genevieve Janssens, dünyanın ilk [kadın] şarap üreticisi oldu Opus One . Ve bunun gibi.

Fırsat ortaya çıktığında, seyahat, problem çözme ve kişinin becerilerine ve yeteneklerine olan inancını ve güvenini teşvik eden eğitimi önererek genç kadınlara her alanda rehberlik etmeye devam ediyorum.

İkincisi, Vilafonté. Kocam Phil Freese ile birlikte Güney Afrika'da arazi satın alarak Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Malbec ekerek uluslararası öneme sahip bir şarap yaratmayı düşündük.

Yerel bir ortak edindik ve 22 yıl sonra 2016 C Serisi, Yeni Dünya ülkelerinin yıllık yarışması olan Altı Millet Şarap yarışmasında Bordeaux Kupasını kazandı.

Üç ortak, hepsi kendi uzmanlık alanlarının yıldızları: ben, şarapçılık Phil, bağcılık Mike Ratcliffe, şarap satışı ve pazarlama. Çok eğlenceli. Geçenlerde burada geçerli olan bir alıntı okudum: “Hızlı gitmek istiyorsanız, yalnız gidin. Uzağa gitmek istiyorsanız, başkalarıyla gidin. '

Bir kadın şarap üreticisi olarak yaşadığınız en şaşırtıcı deneyim veya karşılaşma neydi?

Şarap yetiştirme ve yapımındaki en beklenmedik ve harika deneyim, şarabın içinden, terörün etkisini net bir şekilde görmek ve harmanlama yoluyla, tatların nüansını ve yüzde bir veya ikisinin küçük hacimlerin değişebileceği yerlerde deneyimlemektir. aroma ve damak, mevcut kimya tarafından tespit edilemeyen bir şekilde önemli ölçüde - burnumuza ve damağımıza, algımıza ve hassasiyetimize ve hepsini bütünleştiren beyne bir övgü.

Şarap işine girmekle ilgilenen birine tavsiyeniz nedir?

Tarıma ilgi duyuyorsanız, doğayı seviyorsanız ve dışarıda olmayı seviyorsanız, bu eski sıvıdan etkileniyorsanız, şarabın tadı ve nüanslarından etkileniyorsanız ve karmaşık bir yaşam istiyorsanız, çünkü şarap bilim, tarım, toprak ve duyusal algıyı kapsar.

Uluslararasıdır, tarihseldir, sonsuz çeşitlidir, sosyaldir. Kısacası büyüleyici.