BUGÜN:

İlkler: Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Ausone

Pessac-Léognan, Graves: kırmızı ve beyaz

AYRICA BAKINIZ:

Bordeaux En Primeuer 1. Gün: Sauternes

2. Gün: Saint-Emilion ve Pomerol

3. Gün: Margaux, Moulis, Listrac, Médoc

4. Gün: Saint-Julien, Saint-Estèphe ve Pauillac

Bir odada toplanan, küçük kanepeler yiyip şarabı yudumlayan Bordeaux şato sahipleri, bu haftanın en önemli tatlarından gelen raporları düşünürken memnun görünüyorlardı.

Yapmalılar. Çünkü, dün bildirdiğim gibi bu sadece harika bir mahsul değil, aynı zamanda piyasanın geri dönebileceği ve vurguladığım bir mahsul. Bugüne kadarki en büyük rakam olan 6.000'den fazla ziyaretçi tatmak için kaydoldu. Haftanın tadımlarını düzenleyen Union des Grands Crus'un başkanı Sylvie Cazes-Régimbeau'ya göre, Fransa dışındaki en büyük birlikler İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri ve Çin'dendi.

Alıcılar, gazeteciler ve arkadaşları, şato sahibine bağlı olarak, Bordeaux'nun kesinlikle 1990'dan beri ve muhtemelen 1982'den beri ürettiği en lezzetli şarapları tattılar. Ailesi Pauillac'taki Château Lynch-Bages'in sahibi olan Cazes-Régimbeau, 2009'u “güçlü, zengin, müstehcen - nihai bağ bozumu” olarak tanımladığı bu yılı 1989 ile karşılaştırdı.

“Hem sağ hem de sol bankada başarılı olduğunuz o yıllardan biri. Pauillac'taki Château Pichon-Longueville'den Jean-René Matignon, hava herkese iyi geldi ”dedi. Pichon, Sauternes ve Pomerol'de de özellikleri bulunan AXA Millésimes'ın bir parçasıdır. 2005 gibi tek tip harika bir yıl değildi, ancak Pomerol'un merlotu, Saint-Emilion'un cabernet frangı ve Médoc'un cabernet sauvignon'u etkileyici şaraplar üretti. Sauternes'in çarpıcı tatlı şaraplarını da unutmamak lazım.

Bugünün tadına başka bir yıldız kategorisi eklendi: Pessac-Léognan'ın kuru beyazları ve Graves. Kuru beyazlar için son güzel yıl olan 2007'den çok daha zengin olan şaraplarda baharat, kayısı ve armut gibi meyveler ve muazzam bir lezzet yoğunluğu var. Yine de kırmızılar gibi, harika bir tazelik, narenciye ve sauvignon blanc’ın otsulluğunu anımsatan bir tazelik korumuşlardır.

Her bölgeden gelen başarı ile, bu nedenle, eski bir şarap seçmek zordur. Benim için yıldızlar, Margaux'daki Château Palmer ve Pauillac'daki Château Pontet-Canet idi. Her ikisi de, terroirlerinin ve tarzlarının benzersiz karakterini titizlikle korurken, yılın birçok niteliği üzerine inşa ederek büyüklüğe ulaştı. Bu, ikisini de son derece başarılı şaraplar yapar.

Ancak 2009'da diğerlerinden ayrılan bir şarap var. My Wine of the Vintage ödülünün Château d'Yquem'e gitmesi gerekecekti. Her zaman Sauternes unvanının zirvesinde olan bu yıl, herhangi biri bir şarap koleksiyoncusu mahzeninde olması gereken muhteşem tatlı şarap koleksiyonunun en iyisiydi.

Muhteşem Yquem, olağanüstü bir Bordeaux ve birinci sınıf tadım haftası için uygun bir son. Bunlar, Bordeaux’nun şarap dünyasındaki prestijli, mitolojik konumuna yakın bir şekilde sabitleyen şaraplardı.

Bordeaux 2009 tr primeur: İlkler

98–100
Château d'Yquem 2009 Sauternes
Aromalar çok zengin ve güçlüdür, harika olgun kayısılar içerir. Bal, baharat ve güzel tatlı baharatlı armutlar var. Bu, Sauternes'te olağanüstü bir yılda olağanüstü bir şaraptır. –R.V.

97–99
Château Ausone 2009 Saint-Emilion
Muazzam tazeliğe sahip olan şarap, yüzde 14,5 alkole rağmen neredeyse zarafetle şarkı söylüyor. Doku zengin, yoğun siyah meyveler ve katı tanenlerle dolu. Etkileyici denge. –R.V.

97–99
Château Mouton Rothschild 2009 Pauillac
Harika yapılandırılmış bir şarap, meyvenin etkileyici saflığını lezzetli, ağız sulandıran asitlikle birleştirir. Kuru yapı bu zarif şarabı mükemmel bir şekilde yerinde tutar. Büyük bir başarı. –R.V.

97–99
Château Pétrus 2009 Pomerol
Zengin, tatlı ve konsantredir, belirgin baharatlı karaktere ve yumuşak tanenlere sahiptir. Bu geçmişte pek çok Pétrus'tan daha zengindir, kadife gibi dokulu ve son asitliği ile. –R.V.

96–98
Château Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion
Etkileyici bir şarap, Cheval Blanc için gerçek bir dönüş. Meyvesi muazzamdır, tatlı siyah meyve suyu ve parlak bir tazelikle doludur. Olgun incirlerle kaplı hoş bir dumanlı karakter var. –R.V.

96–98
Chateau Latour 2009 Pauillac
Öyle kadife, bunun aynı zamanda güçlü yoğun ve tanenli bir şarap olduğunu hayal edemezsiniz. Siyah dut meyveleri doğru olgunluğa sahipken, doku yumuşaktır, biraz ahşapla baharatlanmıştır. Aşırı zenginlik, güçlü çikolata ve lezzetli nihai asitlik altında. –R.V.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Sıkı odun, erik kabuğu ve gücü gösteren çok katı bir şarap. Haut-Brion'da normalden çok daha zengindir ve bu, meyveye çok tanen yapısının bir parçası olarak kalın bir karakter verir. Ağızda kalan tat sert ve kuru. –R.V.

95–97
Château Lafite Rothschild 2009 Pauillac
Yapısı sağlam, güçlü bir Cabernet Sauvignon ifadesi. Şarap zengin ve konsantredir, çok dokulu. Bu büyük şarapta harika baharat, yeterince taze asidite ile gider. –R.V.

95–97
Château Margaux 2009 Margaux
Güzel bir şarap, harika bir zarafet, incelik ve çekicilik. En taze siyah frenk üzümü karakteri ile denge mükemmeldir. Merkezde kuru tanenler ve sağlam bir doku var. –R.V.

Bordeaux 2009 tr başbakan Pessac-Léognan ve Graves: Beyazlar.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Haut-Brion'un beyaz şarabı, bir vintage için her zaman bir referans noktasıdır. Bu, büyük tazeliği, narenciye, ıhlamur kabuğu rendesi ve güzel baharatlı ahşabı koruyan zenginliğe ve güce sahiptir. –R.V.

94–96
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Cömert, olgun şarap, meyvesi harika bir tatlılık, taze gevreklik ve parlak baharat ve limon kabuğu katmanları. Harika denge. –R.V.

94–96
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Dillon ailesinin Laville Haut-Brion şarabının adı değiştirildi. Şimdi La Mission Haut-Brion Blanc. Yine de kalite, tropikal meyveler, kızarmış ekmek, pembe greyfurt ve armut suyuyla neredeyse ballı son işlemle olgunlaşan her zamanki kadar üstün.
–R.V.

93–95
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Baharatlı odun ve asitle kontrol altında tutulan açık, zengin, cömert şarap. Şarap, lezzetli sarı meyve aromalarıyla olgunlaşmıştır. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Olgun beyaz meyveler, bir miktar şeftali ve tam bir armut kabuğu dokusu ile dengelenmiştir. Şarap güçlüdür, yapısı sağlamdır, ancak tazeliği lezzetlidir. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
İnce dengelenmiş şarap, olgun, yağlı doku ve lezzetli limon sıkımıyla uyumlu, tam olarak doğru taze, otsu meyve. Zencefil karışıma ekler. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Parlak, gevrek şarap, bol miktarda canlı bitki ve limon karakteri. Çok taze, lezzetli elma kabuğu dokusu ile. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Cesur, olgun sarı meyveler, tatlılık ve çok zengin alt yapısı. Bütün şarap, ekstra bir son tazelik patlamasından kazanır. –R.V.

92–94
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Sauvignon Blanc'ın harika taze şeritleri, taze meyvelerle birlikte lezzetli bir otsu karakter verir. Yeni ahşaptan hafif bir baharatla iyi yeşil karakter. –R.V.

92–94
Château Margaux 2009 Château Margaux Bordeaux'nun Beyaz Köşkü
Yumuşak, olgun, ananas ve mango aromaları. Balın dokunduğu güçlü, ancak aşırı tazeliğe sahip egzotik bir şarap. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Yılın olgun meyvesini gösteren ve aynı zamanda yeterince tazeliğini koruyan bir şarap. Şeftali meyvesi aromalarının üstüne koyu ve zengin, çok baharatlı odun. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Armut suyu, biraz odun baharatı ve olgunluk gösteren tam, olgun meyve. Şişman, dolgun hissediyor. –R.V.

91–93
Château Haut-Brion 2009 Haut-Brion Pessac-Léognan'ın Berraklığı
Haut-Brion'un yeni ikinci beyaz şarabı, lezzetli narenciye ve odunla kesilmiş, çekici asiditeye sahip, canlı parlak meyve. –R.V.

91–93
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Baharat ve limon tazeliği lezzetli, parlak bir şarapla birleşiyor, sadece bir Sauvignon çimenliği dokunuşu. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Otsu tarafta, meyve gevrek, yeşil otlar, ancak yine de olgun. Elma kabuğu dokusu harika bir tang verir. –R.V.

91–93
Château Rahoul 2009 Graves
Şişman tarzı, kremsi karakterinde neredeyse Burgundian, bol olgun, sarı meyve ve mango aromalı tam gövdeli bir şarap. Büyük, cesur. –R.V.

90–92
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Gergin, mineral bir cekete tutturulmuş, canlı taze meyvelerle çok sıkı yeşil tatlar. –R.V.

90–92
Château de Chantegrive 2009 Mezarlar
Parlak otsu meyveler, bol tazelik, canlı narenciye karakteri. Şarap hafif, canlı ve nihayet lezzetli bir şekilde gevrektir. –R.V.

90–92
Girolate 2009 Bordo
Canlı taze narenciye dengesi, olgun kayısılar ve biraz odun baharatı ile kaplanmış büyük, zengin bir şarap. –R.V.

90–92
Château la Garde 2009 Pessac-Léognan
Taze, ağızda dolgun şarap, parlak bir Sauvignon karakteri, yuvarlak ve armut meyvesi karakteri ile. Sadece ahşapla dokundu. –R.V.

90–92
Château Picque-Caillou 2009 Pessac-Léognan
Zenginlik ve mükemmel tazelik arasında iyi denge. Asitlik neredeyse tatlıdır, baharatlı ve harika yeşil bir ağızda kalan bir şarap verir. –R.V.

89–91
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Bazı tanımları olmayan tam gövdeli bir şarap. Şişmanlığı, ağırlığı var, ama tazeliği orada değil. –R.V.

89–91
Clos Nardian 2009 Bordo
Çok taze. Sadece hafif bir ağaç baharatı dokunuşu ve Muscadelle'den büyük bir narenciye, greyfurt ve biraz lychee patlamasıyla. –R.V.

89–90
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Burunda kesin bir yanık karakter, ancak meyvenin uygun zenginliği var, odun belki çok fazla kızarmış ekmek gösteriyor. Ahşapta tazelik muhafaza edilmeli ve kaybolmamalıdır. –R.V.

88–90
Chateau La Grande Clotte 2009 Bordo
Lussac Saint-Emilion'da bir hektardan, olgun sarı meyveler, bir parfüm dokunuşuyla neredeyse tatlılık. –R.V.

Bordeaux 2009 tr primeur: Pessac-Léognan ve Graves. Kırmızılar.

95–97
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Asitliği ve biraz baharatlı odunu olan hoş, kadife dokulu şarap. Doku çok olgun ve tanenler hafif bir çikolata dokunuşuyla şehvetli. Muhteşem zengin şarap. –R.V.

94–96
Château Haut-Bailly 2009 Pessac-Léognan
Sert tanenler, koyu doku, siyah dut ve frenk üzümü meyveleri hakimdir. Muazzam bir kuru çekirdek gösteren güçlü bir şarap. –R.V.

93–95
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Bol sulu, olgun, yılın tazeliğini ve aynı zamanda olgun meyvelerini gösteren sıkı bir şarap. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Olgun meyveler, paketlenmiş baharatlı odun, tatlı tanenler ve siyah frenk üzümü meyve aromaları ile. –R.V.

93–95
Château Picque Caillou 2009 Pessac-Léognan
Güzel, taze, dut aromalı bir şarap, lezzetli asidite, olgunlaşmış son meyveler. Burada harika bir denge, yılların tazeliğine odaklanma. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Sağlam ve zengin şarap, zengin meyveleri, erik suyu aromalarını ve tatlılığı çok sıkı, katı tanenlerle iyi dengeliyor. –R.V.

92–94
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Katı tanenleri ve tıknaz dokusu ile dengeli bir şaraptır. Meyve olgun, tazelik dolu, cömert yapıda büyük. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Burada kesin yüksek tost varken, yapı sert, koyu erik, siyah çilek ve katı, olgun tatlar gösteriyor. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Yapılandırılmış. Ciddi bir yeni ve kızarmış ahşap tabakası olan şarap, koyu tanenler, çikolata ve sert erik kabuğu dokusu ile sağlamdır. –R.V.

92–94
Château La Garde 2009 Pessac-Léognan
Sert siyah meyvelerle dengelenen baharatlı odun, zencefil ve hindistan cevizi. Şarap zengindir, tatlı tanenlerden oluşan bir güç kaynağıdır ve taze olarak siyah frenk üzümü suyuyla tamamlanır. –R.V.

92–94
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Haşlanmış armut ve zencefilli baharatlı odun ve ayrıca güzel meyveler. Şarap sağlam, zarif ve harika olgun meyveler içeriyor. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Kırmızı şarapta baharatlı armutlar, egzotik bir dizi tatlı çilek meyvesi ve hindistan cevizi ile birlikte sağlam bir yapı çekirdeği. İlgi çekici şarap. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Sert tanenler, katı ve kalın, iyi olgun meyveler ve tatlı tanenler. Şarabın yapısı, biraz acı kahvesi ve taze asitliği vardır. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
En sert tanenler, ancak iyi bir olgun meyve tabakası, taze asitlik ve baharatlı odun özü. –R.V.

90–92
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Bu şarabın ortaya çıkması biraz zaman alıyor. Daha sonra, olgunlaşmış meyve aromaları, zengin erikler ve bir suluk kenarı ile doldurulmuş katı tanenlere sahiptir. –R.V.

90–92
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Büyük, olgun meyveler, tatlı tanenler ve egzotik baharatlarla dolu. Dengeli, sadece fazladan bir olgunluk ipucu. –R.V.

90–92
Château Rahoul 2009 Mezarlar
Olgun meyveler, karamel aromaları, bol miktarda ahşap, sağlam ve dengeli. İyi son asitlik. –R.V.

89–91
Château de Chantegrive 2009 Mezarlar
Sağlam bir şekilde paketlenmiş tanenler, çok sıkı ve yapılandırılmış, önemli bir özüt hissi ve yüksek tost içeriği. –R.V.

89–91
Château Haut-Brion 2009 Haut-Brion Pessac-Léognan'ın Berraklığı
Yumuşak, sulu meyveli zengin bir şarap, merkezde kuruyan tanenleri biraz baharatlayın. İyi yapı, ahşap dokunuş. –R.V.

89–91
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Acı çikolata, sıkı ve koyu tanenlerle dolu, çok katı, sıkı, belki de fazla ekstrakte edilmiş bir şarap. –R.V.

88–90
Château La Mission Haut-Brion 2009 Görev Şapeli Haut-Brion Pessac-Léognan
İnce yapılı, harika taze meyveler, sıkı tanenler ve dut meyveleri içeren bir şarap. Şarap, önemli ölçüde asidite ile yapılandırılmıştır. –R.V.

88–90
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Çok olgun meyve aromaları, meyve olgun, tatlılık dolu, süper olgunluk belirtileri gösteriyor. –R.V.

87–89
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Aşırı olgunlaşmış üzüm belirtileri gösteren sulu, olgun meyveler. Şarap gevşek bir his veriyor. –R.V.