2008 pazarı hakkındaki tüm dedikodu ve söylentilerde, şarap radardan kaymış gibi görünüyor. Bordeaux tartışması şimdi para etrafında dönüyor gibi görünüyor - on yıllık hiper spekülasyonun, biraz açgözlülüğün ve azınlığın çoğunluğunun hakimiyetinin sonucu.

Peki ya şarap? Şimdiden, en primeur haftasının ortalarında, bazı bölgeler 2008'in yıldızları olarak ortaya çıkıyor. Saint-Julien ve Pauillac şaraplarının başarılı olması şaşırtıcı değil. Kuzey Médoc üzüm bağlarındaki Cabernet Sauvignon, Eylül'ün son haftalarında ve Ekim'in açılışında yavaşça olgunlaştı. Günler sıcaktı, geceler soğuktu - donuyordu. Ve kuruydu.

Şarap üreticileri, bu koşulların Cabernet Sauvignon için mükemmel olduğunu ve meyvenin mükemmel olgunluğa ulaşmasına izin verirken asitliği koruduğunu bilirler. Sonuç, şimdiye kadar tadına bakılan bağ bozumunun öne çıkan şaraplarında görülebilir. Château Palmer'dan Thomas Duroux şöyle açıklıyor: “Yaz boyunca göstermiş olduğumuz tüm özeni gösterdikten sonra Eylül ortasına temiz meyvelerle ulaştık. Sonra kuru hava geldi ve asmalar mükemmel bir saflıkta meyve getirebilirdi. Tanenleri dengeleyen tazelikte kendini gösterir. '

Merlot daha çok bir sürpriz. Cabernet'ten daha erken olgunlaşır ve Eylül ortasından itibaren Bordeaux'da başlayan kurak havalardan yararlanacak zamanı bulamamış olması beklenebilir.

Yine de Merlot'un ustası Michel Rolland bana 2008'i 2001, 2005'ten bu yana en iyi mahsul olarak gördüğünü söyledi.

Zaten Saint-Emilion ve Pomerol'un bazı yoğun Merlot bazlı şaraplara sahip olduğu aşikar. Right Bank unvanları şaraplarını Cuma günü basına gösterdiğinde bu muhtemelen teyit edilecektir.

İşte 2008 yazını görenlerin yazdığı ama Pauillac'taki Château Pichon-Longueville'in teknik direktörü Jean-René Matignon'un bana söylediği gibi: “Tabiat Ana tarafından kurtarıldı. 'İnanılmaz şanslar' olduğunu kabul ediyor.

Saint-Julien, Pauillac ve Saint-Estèphe'nin 2008 şaraplarını öne çıkarın. İlk büyüme Cuma günü açıklanacak.
95-97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Haut-Marbuzet Şatosu, Saint-Estèphe
91-93 Château Duhart-Milon, Pauillac

Bu şarapların ve daha fazlasının tam derecelendirmeleri ve incelemeleri önümüzdeki hafta çevrimiçi olacak.

Ayrıca Oku:

Bordeaux En Primeur 1. Gün: Sauternes

Bordeaux En Primeur 2. Gün: Margaux