Geçen yıl, NHL'nin Carolina Kasırgalarının uzun süredir kalecisi olan Cam Ward, buzda geçen 14 sezonun ardından emekli oldu. Oyunun artık odak noktası olmadığı için, ikinci tutkusuna yeni ve harika bir bakış açısı getirmek için zamanı oldu: Bağ 36 Napa Valley Cab odaklı şarap markası, eski takım arkadaşı Tim Gleason ve şarap endüstrisi deneyimli Jason Earnest ile birlikte kurdu.

Bu sonbahar, etiketin 2017 nostaljisinin piyasaya sürüldüğünü gösteriyor. Merakla beklenen şişeler, on yıllık yüksek kaliteli üzüm tedarikini ve beğenilen şarap üreticisi Keith Emerson'un becerilerini bir araya getiriyor. Ward, bunun markanın şimdiye kadarki en iyi çalışması olduğunu düşünüyor.

Burada şarap yolculuğu hakkında sohbet ediyor.

Önce şarap ilginizi çekti mi?

Bir şişe şarabın bir hafıza yaratma kabiliyetine sahip olmasından, bir şişeyi bir hikayeye nasıl bağlayabileceğinizden keyif aldım. Büyük maçlardan sonra, takım arkadaşlarım ve ben sık sık güzel restoranlara ve et lokantalarına gider ve birçok farklı şarap denerdik. İnsanlar ve şarap birlikte daha iyi gider. Arkadaşlarınızla harika bir yemek hazırlayın ve yemek daha lezzetli, sohbetler daha hareketli ve akşam daha unutulmaz hale geliyor.

O zamanlar size ilham veren belirli bir vintage hatırlıyor musunuz?

Continuum Estate 2005 Vintage açılışı ile tanıştığımda benim için büyük bir ilham kaynağı oldu. Şarap mahzenimde sergilenen, Tim Mondavi imzalı kullanılmış bir 2009 varil var.

Vineyard 36 için partnerinizi seçerken nelere dikkat ettiniz?

Camaraderie, Vineyard 36 ile ilgili herkesin diğerini hayal kırıklığına uğratmamak için başarılı olmak için motive edildiği bu projenin merkezinde yer alıyor. Her fırsatta birinci sınıf bağcılık ve şarapçılık düşünceleri ile her şeyi bir arada gerçekleştirmeye kararlıyız.

Şimdiden çok şey başardık. Vineyard 36, Michael Wolf gibilerle üst düzey kaynak sözleşmeleri yapmaktan, beğenilen Vineyard 29 şarap üreticisi Keith Emerson'a kadar, sıkı çalışma ve bağlılığın atasözleri üzerine inşa edilmiştir.

Fotoğraf Jeannine Leech / Icon Sportswire / Getty

Napa'yı neden seçtiniz?

Vadinin en sevilen şişelerini toplamak için yıllarımı ciddi bir şekilde harcadım. Dünyanın en iyi şaraplarını üretmeye neyin gittiğini denemek ve anlamak harika bir meydan okuma ve ilham oldu. Bir zihniyet geliştirmek için NHL ekiplerindeki deneyimlerimizden yararlanıyoruz. En iyi bağlardan en iyi blokları alıp bir araya getirirsek daha iyi bir şarabımız olur. Neredeyse on yılımızı kapsamımızı iyileştirmek ve yapabileceğimiz en iyi kaynak sözleşmelerini parça parça biriktirmek için harcadık.

Ve neden özellikle Cabernet Sauvignon'da evde?

Bana göre, Cabernet Sauvignon her zaman tatmin edicidir: Büyük, zengin, kadifemsi tanenler. Aynı zamanda, özellikle et ve peynirler için yiyecekleri mükemmel bir şekilde tamamlar.

Bu Podcast'ler Şarabı Spor, Gerçek Suç, Hip Hop ve Daha Fazlasıyla Eşleştiriyor

Hokey oyuncularının Stanley Cup'tan şarap içtiklerini duydum. NHL'de güçlü bir şarap kültürü olduğunu söyleyebilir misiniz?

Evet, ama sporcuların muazzam odaklanma ve yıllarca ince ayar gerektiren diğer disiplinleri takdir ettiğini düşünüyorum. Yaşam tarzı faktörü de var. Sporcular olarak çok çalışıyoruz ve takım arkadaşlarımızla enfes bir şişe şarabın tadını çıkarmak bunun özel bir parçası.

Vineyard 36 için sırada ne var?

Tim [Gleason] ve ben hayatımızı zanaatımızı geliştirmekle, mükemmelliğin peşinde koşarak geçirdik. Vineyard 36 her zaman iş ahlakını şaraba kanalize etmekle ilgili olmuştur. 10 yıldır, iş ortağımız Jason Earnest'in de yardımıyla şarap yapımı oyunumuzda ince ayarlar yapıyoruz. Birinci sınıf bağcılık ve şarapçılık bileşenlerini bir araya getirdik ve artık emekli olduğum için, Napa Valley'nin sunabileceği en iyiyi elde etmek için sınırları daha da zorlayabilirim.