Arjantin'in kuzeybatısındaki Calchaquí Vadileri, büyülü bir manzara bölgesi, 17. yüzyıl sömürge köylerinin yanı sıra dramatik çöl ve dağ manzaralarına sahiptir. Bunlardan en bilineni, adını çıkıntılı kumtaşı oluşumlarından dolayı “Oklar Kanyonu” olan Quebrada de las Flechas'tır.

Ünlü turistik Ruta 40 boyunca And kültürü, İspanyol kültürüyle birleşiyor Kreol hem kültürü hem de mutfağı etkileyen etkiler. Salta ilinde bulunan yüksek rakımlı bağcılığın merkez üssü olan Cafayate kasabası, yerel el sanatları (çanak çömlek, tekstil ve gümüş) ve eşsiz gastronomi için turistlerin gözde bir destinasyonudur.

Nerede yemek yemeli

Son on yıldır, Gül , restoran Cafayate Avluları wine hotel, şehirdeki en sofistike yemek mekanı olmuştur ve burada Şef Martín Garramón, lama carpaccio gibi bölgesel yemeklerin yanı sıra Katalan ve diğer Avrupa mutfaklarını sunmaktadır. Şurada Grace Cafayate üzerinde bulunan Cafayate Çiftliği mal, kuzu, lama ve keçi eti spesiyaliteleridir. Ana meydandan bir blok ötede, yakın zamanda açılan restoranın odak noktası yöresel yemekler. Pacha , çok Michelin yıldızlı Bask şef Martin Berasategui'nin yanında çıraklık yapan Tomás Casado tarafından yönetildi. Şurada: Kötü Kardeşler Şarap Deneyimi , Cafayate’in ilk şarap barı, kadehte 53 küçük üretici şarap tadın.

Grace Cafayate

Nerede kalınır

Yanında bulunan El Esteco Şaraphanesi , Cafayate Avluları wine hotel, kolonyal dönem mobilyaları, havuz ve şarap spası içeren geniş süitler sunmaktadır. Dağlarla çevrili görkemli bir manzarada yer alan The Grace Otel üzüm bağlarına ve golf sahasına bakan 12 süit ve 20 özel villa veya bungalov ile modern, lüks bir alternatif sunuyor.

2017 Yılının En İyi 10 Şarap Seyahati Destinasyonu

Diğer aktiviteler

Calchaquí Vadileri, açık hava severlerin hayalidir. Quebrada de las Conchas ('Shells’ Ravine '), kırmızı kayalarıyla ünlü bir UNESCO Dünya Mirası alanıdır ve yürüyüş için idealdir. Çok sayıda şirket, çöl tepelerinde at sırtında ve her türlü arazide araç sürme konusunda uzmanlaşmıştır.

Bütçe İpucu

Eski bir şarap mahzeninde bulunan Şarap ve Şarap Müzesi yüksek irtifa şaraplarının karakteri ve tarihi üzerine iki dilli interaktif bir tur içeren düşük maliyetli bir etkinliktir.

And kültürünün kökleri, İspanyol criollo etkileriyle birleşerek hem kültürü hem de mutfağı etkiliyor.

Ne zaman gitmek

Arjantin'de Temmuz ve Ağustos aylarında ve ilkbahar, Eylül'den Aralık'a kadar en konforlu gezi sıcaklıkları sunulur (yaz yağmurları bazı dağ yollarını etkileyebilir). Şarap hasadı Şubat ve Mart aylarında gerçekleşir.

Kötü Kardeşler Şarap Deneyimi

Nerede Tatılır

Cafayate’in düzeni, turistlerin tek bir günde birkaç şarap imalathanesini ziyaret etmesini sağlar. San Pedro de Yacochuya Şaraphanesi , Etchart ailesi ve Michel Rolland'ın Malbec'i ürettiği yer, en önde gelenlerinden biridir. Piatelli en modern şaraphanedir ve şehre bakan panoramik gözlem terasına sahip bir restoran bulunmaktadır. İkonik El Esteco Şaraphanesi Cafayate'de tarihi bir cepheye sahiptir ve tamamen restore edilmiş tesisler Chañar Punco şarabını dener. Şehir merkezinin ortasında, Cafayate'nin Geleceği Paul Hobbs'un danıştığı butik bir şaraphane, fantastik Tannat ve Torrontés üretiyor. Finca Las Nubes yerel köyün en güzel köşelerinden birinde yer alır ve üzüm bağları üzerinden muhteşem gün batımı manzarası sunar. Finca Quara hem güzel bir şarap mahzeni hem de bir ortam ile başka bir tarihi şaraphanedir.

Tanınmış Şaraplar

Cafayate, deniz seviyesinden yaklaşık 5,750 fit yükseklikte yer almasına rağmen, Salta'daki Bodega Colomé 10.206 fit yüksekliğiyle gezegendeki en yüksek üzüm bağına sahiptir. Rakım, yoğun ve konsantre şaraplara yol açar. Malbec'ler en popüler olsa da, birçok şarap üreticisi Tannat ve Cabernet Sauvignon karışımlarının bölgenin geleceğini temsil ettiğine inanıyor. Arjantin'in ikonik beyaz üzümü, İskenderiye Muscat'ı (19. yüzyılda İspanyollar tarafından tanıtıldı) yerli üzümlerle geçmenin bir sonucu olan çiçeksi ve aromatik Torrontés'dir.

Bilinen Yerel

Arnaldo etchart

Arnaldo Etchart, kardeşleri Pablo ve Marcos ile birlikte aile şaraphanesi Bodega San Pedro de Yacochuya'yı işletiyor. Salta'da doğan Etchart, Calchaquí Vadilerinin tadını çıkarmanın en iyi yollarının motosiklet veya daha geleneksel yollarla olduğuna inanıyor. “Yılda bir kez, tıpkı ailemizin 100 yıl önce yaptığı gibi, at veya katır ile deniz seviyesinden 3.000 metre yüksekliğe çıkıyoruz. Yacochuya manzara nefes kesici. Dağların üzerindeki güneş, sanki bir sanatçı tarafından boyanmış gibi peyzaj renklerini sürekli değiştiriyor. '

En İyi 10 Şarap Seyahat Noktamızın geri kalanını görün.