Bir şarabı mükemmel vermek 100 puanlık puan Benim için ender rastlanan bir durum, ancak aynı mezhepten ve eski tipteki şişelere bu tür iki puan vermek neredeyse hiç duyulmamış.

'Te çalışmaya başladığımdan bu yana sadece bir kez oldu Şarap Meraklısı 2013'te iki 2010 için Barolos . Bu sefer, kaprisli Nebbiolo üzümü için klasik bir yıl olan muhteşem 2016 vintageından iki Barolo ile oldu.

2016 Nostaljisinden En Çok Puan Alan Barolo

Geçen bahar, o ilk 100 puanlık 2016 Barolo'yu tattıktan birkaç gün sonra, eski bir göz kamaştırıcı ikinci şarap beni benzer şekilde suskun bıraktı. Bu ikinci Barolo'nun mükemmel bir kombinasyonu vardı yapı , zarafet ve canlılık. Analitik bir tat olarak başlayan şey, hızla olağanüstü bir zevk haline geldi.

Tüm tadımlar kördür Şarap Meraklısı yani yapımcının kim olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu. Asistanım her sabah numaralı çantalarda uçuşlar kuruyor ve bu seansların sonunda şişeleri ortaya çıkarıyorum. Sadece onun genç bir Barolo olduğunu ve büyük olasılıkla yeni piyasaya sürülen 2016 nostaljisinden olduğunu biliyordum.

Yoğunluğu, muazzam tat derinliği ve incelik ve sağlam yapının sürükleyici kombinasyonu ile anında diğerlerinden ayrıldı.

Barololar tam gövdeli şaraplardır. kayda değer Bu yüzden şarapların nefes alması için zaman vermek için tadım yapmaya başlamadan birkaç saat önce o günün seçimini çözdük. Şaraplar ilk tadımda hala gergin ve utangaç olsaydı, daha sonra tekrar ziyaret ederdim.

Bu şarabın fazladan zamana ihtiyacı yoktu. Yoğunluğu, muazzam tat derinliği ve incelik ve sağlam yapının sürükleyici kombinasyonu ile anında diğerlerinden ayrıldı. Ve tatma notlarımda yazdığım gibi, aynı zamanda 'tamamen lezzetli' idi.

Sadece günün tadımını bitirdiğimde 100 puanlık şarabın kimliğini keşfettim: Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia .

Brovia'nın izniyle

Diğer en skorer Barolo'm gibi, bu parlak şarap da Serralunga köyünden geliyor. 11 Barolo köyünden Serralunga, 2016 yılında olağanüstü iyi performans gösterdi. Dik yamaç bağları tazelik verir ve açık renkli kireçtaşı toprakları asil üretir tanenler . Sonuç olarak, Serralunga'daki en iyi Barololar, olağanüstü bir incelik ve uzun ömürlülüğe sahiptir.

100 Puanlık Şarap Yapımı: Yapısı, Enerjisi ve Dengesi Olan Bir Barolo

Deniz seviyesinden 1.148 fit yükseklikte yer alan Brea cru, Barolo kökleri 19. yüzyıla kadar uzanan Brovia ailesine aittir. Vigna Ca ’Mia, daha büyük Brea üzüm bağı bölgesinde 2,5 dönümlük bir arsadır. Ayrı ayrı hasat edilen, şarap haline getirilen ve şişelenen Vigna Ca 'Mia şişeleme için asmalar, 1955'te dikilen, kruvaziyerdeki en eski üzümlerdir. Yüksek rakım, asma çağı ve köyün ünlü topraklarının birleşimi, koku, vücut ve yoğunluğa sahip şaraplar üretir.

1863 yılında kurulan Brovia, üzüm bağlarını yöneten dördüncü nesil bir tarım uzmanı olan Elena Brovia tarafından yönetilmektedir. Kocası Alex Sanchez şarap yapımıyla ilgileniyor. Firma kararlı bir şekilde uygulamalı bir yaklaşıma sahip ve doğal mayalarla beton tanklarda mayalanıyor.

Elena Brovia ve Àlex Sánchez, Brovia'nın izniyle

2016 Vigna Ca ’Mia, fıçılarda iki buçuk yıl yaşlandırıldı. Slavon ve Fransız meşesi yaklaşık 30-40 hektolitre veya 800 galondan 1.000 galondan fazlasına kadar değişen boyutlarda. Tüm Brovia şarapları gibi, filtre edilmemiştir.

Ders kitabı eski, eski sarmaşıklar, terör ve dikkatli, istilacı olmayan şarap yapımı bu mükemmel, tutuklayıcı Barolo'yu yaratmak için kaynaştı.