Rob McMillan, başkan yardımcısı / kurucusu Silicon Valley Bank’ın Şarap Bölümü , işler çok yakında değişmezse Birleşik Devletler şarap endüstrisinin biraya gidebileceğini düşünüyor.

'İşleri halihazırda yaptığımız gibi yapmaya devam edemeyiz, çünkü değişimi yerine koymak ve gelişmek için beş yıllık bir süremiz var. Ya da sonunda bira oluruz, ”diyor McMillan.

Y kuşağı tahmincilerin tahmin ettiği kadar sık ​​şarap içmiyor, viskileri ve butik biraları tercih ediyor. Ancak birkaç yıldır yükseliş eğiliminde olan bira satışlarının 2019'da düzleşmesi muhtemel.

'Sıcak günlerden ve serin gecelerden, özel üzümlerden ve özel topraklardan bahsedersek, uçmayacak.' -
Rob McMillan, başkan yardımcısı / kurucusu, Silicon Valley Bank'ın Şarap Bölümü

“[Y kuşağı] mali kapasiteden yoksundur, şu anda birinci sınıf içkiler ve özel yapım biraları tercih etmektedir ve kariyerlerine girerken yavaş davranmaktadır. Esrar bugün genç erkeklere çarpıklık talep ediyor ve bu aynı zamanda kohortun şaraba olan gecikmiş takdirinde de bir rol oynuyor, 'dedi McMillan sektöre Şarap Endüstrisinin Durumu Raporu bu aydan daha erken.

Şarap imalathanelerinin statükosunu değiştirme

McMillan, 'dolar karşılığı vızıltı' ölçeği olarak adlandırdığı ölçeğe gelince, 'Okside olmayan 27 dolarlık bir Üretici Markası alabilir ya da o gece içmen gereken 27 dolarlık bir Kuzey Kıyısı şarabı alabilirsin. … Şarap işinde barda oturan ve inanılmaz derecede havalı bir şey yapan bir miksologumuz yok. Sıcak günlerden ve serin gecelerden, özel üzümlerden ve özel topraklardan bahsedersek, uçmayacak. '

McMillan, ister butik ister dev olsun, ABD'li üreticileri, müşterilerin şaraplarını deneyimlemeleri için tadım odaları için alternatifler bulmaya çağırdı.

Ayrıca 2019'daki birleşme ve satın alma döngüsünün doğal sonunu görüyor.

'Hala yapılmakta olan birçok bağ işlemi var, ancak şaraphane tarafında yavaşlıyor. Belki 'Vay, ateş et' diyenler vardır. Çok uzun süre bekledim. '

Talepsiz arz

McMillan'a göre, 'Özellikle Kaliforniya pazarında fazla üzüm arzının olduğu bir noktadayız.'

Beş yıllık bir dönemde üzüm fiyatları arttı ve 2018 hasadı özellikle yüksek oldu.

Şarap Enstitüsü hasadın ABD Tarım Bakanlığı'nın Ağustos ayı tahmini olan 4,1 milyon ton ile uyumlu olduğunu bildirdi. Bu rakam, 2017 yılına göre% 2 artışla 3,9 milyon ton olan tarihsel ortalamanın üzerindedir.

'Tüketimde] büyüme oranına sahip olmadığınız zaman bu bir sorundur. Tıpkı şarap işinin satış ve pazarlama tarafında çalışmamız gerektiği gibi, McMillan, 'bağ işinin çiftçilik tarafında işbirliği üzerinde çalışmamız gerekecek, çünkü başarılı olmak için birbirimize ihtiyacımız var' diyor.

Tennessee Şarap ve Alkollü İçecek Satıcıları Derneği, Blair'e karşı

Yargıtay davası sorulduğunda, Tennessee Şarap ve Alkollü İçecek Satıcıları Derneği ile Clayton Blair Serbest piyasa savunucusu olan McMillan, üç katmanlı sistemin küçük şarap imalathaneleri için çalışmadığını ve 'bence teslimat sistemindeki sürtünmeyi ortadan kaldırmak için yapabileceğiniz her şey tamam ...' dedi.

Amazon'un etkisi

'Bir Amazon'a sahip olabilirsin. Soru şu ki, Amazon kötü bir şey mi? Ve bunun cevabını da bilmiyorum ”dedi.

Amazon, çevrimiçi şarap satmayı ilk denediğinde, 'birçok şarap imalathanesinin tüm [yıllık] üretimini bir günde satabileceklerini düşünmek onlara biraz kafa karıştırıcı gelmiş olmalı.'