Niagara'yı şelaleler, kumar makineleri ve balayı otelleri için tanıyabilirsiniz, ancak Kanada'nın Niagara Yarımadası aynı zamanda Kuzey Amerika'nın en dinamik ve büyüleyici şarap ülkelerinden birine ev sahipliği yapmaktadır. Köpüklü şaraplardan buz şarabına, Chardonnay'den Cabernet Franc'a, işte yudumlayabileceğiniz altı yer var.

Stratus Üzüm Bağları

Stratus Üzüm Bağları

Niagara-on-the-Lake unvanı, Bordeaux çeşitleri için ideal olandan daha soğuktur. Ancak LEED sertifikalı Stratus Üzüm Bağları özellikle Cabernet Franc olmak üzere en iyilerden bazılarını yapar. Bir uçuş, eşleşme veya yakındaki biralarla yan yana karşılaştırma için aydınlık, modern tadım odasını ziyaret edin Niagara Oast House Brewers .

Backhouse

Ortasında açık alevli bir ızgara ve Kanadalı yeni sanatçılar tarafından dekore edilmiş, Backhouse Şef Ryan Crawford’un çiftlikten masaya ruhunun öncülüğünü yaptığı rustik ancak zarif bir yemek deneyimi sunuyor. Sipariş Tawse Estate Üzüm Bağları Terörünü aydınlatan bir şarap olan Chardonnay, 'soğuk iklim mutfağı' ile eşleşecek.

Treadwell

Treadwell

Sahibi ve Sommelier James Treadwell Yerel, mevsimlik yemekler ve Niagara şaraplarından oluşan kapsamlı bir liste sunmaktadır. Seçim, küçük üreticilere ve sürdürülebilir büyüme çabalarına özel önem verilerek dikkat çekicidir. Deneyin Flat Rock’s Yarımada’nın filizlenen kategorisini çevreleyen heyecanı gösteren bir maytap olan Riddled.

Nova Scotia Şaraplarının Işıltısı

Hidden Bench Estate Şaraphanesi

Gizli Tezgah Beamsville Bench VQA'daki organik üzüm bağlarının terörünü ele geçirdi ( Vintners Quality Alliance , 2003 yılında kurulduğundan beri Kanada’nın düzenlenmiş unvan sistemi). Artık tek üzüm bağı şişelemelerini davetkar ahır benzeri tadım odasında deneyimleyebilirsiniz. Tadına bakmadan ayrılmayın Locust Lane Pinot Noir.

Cave Springs Mahzenleri

Cave Springs Mahzenleri Kanada'nın en iyi Riesling'lerinden birkaçını kuru, geç hasat ve buz şarabı formlarında üretir. CSV Riesling özellikle agresiftir. Küçük pastoral Ürdün kasabasında bulunan şaraphane, Inn on the Twenty fantastik restoranı ile tanınan kardeş butik oteli.

Peller Estates Şarap İmalathanesi ve Restoranı

Peller Estates Şarap İmalathanesi ve Restoranı

Şurada şaraphanenin 10Below Icewine Lounge , bir parka atın ve şarabın üzümlerinin hasat edildiği aynı sıcaklıktaki bir odada Kanada'nın özel tatlı şarabını yudumlayın. Yan taraftaki restoranına gidin ve Şef Jason Parsons'ın icewine'i ıstakoz linguini, tavuk ciğeri parfe ve daha fazlasına nasıl dahil ettiğini görün.