Mutfakta Parşömen Kağıdı Yerine Alüminyum Folyo Kullanabilir misiniz?
Alüminyum folyo ve çoğu zaman parşömen kağıdı olmadan hiçbir mutfak tamamlanmış sayılmaz. Peki ya parşömeniniz bittiyse ve pişirilecek bir pastanız veya kızartılacak sebzeleriniz varsa? Alüminyum folyo parşömen yerine birebir kullanılabilir mi? Parşömen kağıdına kesinlikle ihtiyaç duyduğunuz durumlar var mı? Pekala, not defterinizi alın ve oturun, çünkü sizin için tüm yanıtlar burada mevcut.
Mumlu Kağıt ve Parşömen Kağıdı: Bilmeniz Gerekenler
Alüminyum folyo ile parşömen kağıdı arasındaki fark nedir?
Alüminyum folyo elbette alüminyumdan yapılmıştır. Mutfağın ana dayanağı, 400°F'a kadar ısıya dayanabilen, esnek, (çoğunlukla) yapışmaz bir ürünle sonuçlanan ince metal yapraklarla hazırlanan alaşımlı alüminyumdan yapılmıştır. Alüminyum folyo, buzdolabında ve derin dondurucuda saklamak, tavaları astarlamak, fırınlanmış patatesleri sarmak ve daha fazlası için mükemmeldir.
Nndanko / Getty Images
Ancak parşömen kağıdının bileşimi biraz daha az belirgindir. Bu fırıncının favorisi, tipik olarak gıdaya uygun silikonla kaplanmış bir kağıt ürünüdür; bu kombinasyon yapışmaz, ısıya dayanıklı (yaklaşık 450°F'ye kadar) ve aynı zamanda genellikle yağa dayanıklı bir ürün oluşturur. Tipik olarak pamuk elyafından veya odun hamurundan elde edilir. Mağazalarda bulacağınız kahverengi parşömen kağıdı daha az işlenmiş ve ağartılmamıştır; beyaz çeşitler ise genellikle doğal rengi çıkarmak için kimyasal işleme tabi tutulur.
Kurabiye Pişirmek İçin En İyi Kurabiye Sayfaları Nasıl Seçilir
Alüminyum folyo ve parşömen kağıdı birbirinin yerine kullanılabilir mi?
Pişirme ve pişirmeye geri dönelim; alüminyum folyo ve parşömen kağıdı gerçekten birbirinin yerine kullanılabilir mi?
Papillot pişirme, çalışma yüzeyini temiz tutma ve tavaları astarlama söz konusu olduğunda her ikisi de işi halledecek olsa da, muhtemelen karıştırıp eşleştirmemeniz gereken bazı zamanlar vardır.
Alüminyum folyo, hemen hemen her kase veya servis kabı üzerinde saklama için güzel bir yalıtım oluşturabilir ve hatta kendi başına bir saklama kabı görevi görebilir. Ancak bazen yiyecekler ona yapışır, kolayca yırtılabilir ve onu mikrodalgaya koyamazsınız.
Öte yandan parşömen daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir; ancak dikkatli olmazsanız alev alabilir. Bu benzersiz kağıt ürünü aynı zamanda hazırlıksız bir sıkma torbası veya huni olarak da kullanılabilir ve yiyecekler buna yapışmaz.
Alüminyum folyo birçok pişirme ve pişirme uygulamasında parşömenin yerini alabilse ve depolama için kesinlikle daha ideal olsa da, yalnızca parşömenin yapabileceği birkaç şey vardır ve onun yapışmazlığını yenemezsiniz. Bununla birlikte, kesinlikle yapışmayacak bir şey pişiriyorsanız ve elinizde yalnızca alüminyum folyo varsa, onu astarsız bir fırın tepsisi gibi yağlayın ve yola çıkın.
Hem alüminyum folyo hem de parşömen kağıdının kullanımı tamamen güvenlidir; ancak parşömen daha çevre dostudur. Konu yemek pişirmeye gelince, alüminyum bazı durumlarda parşömene etkili bir alternatif olabilir, ancak hepsi değil; bu aslında ne yaptığınıza bağlıdır.
Çevresel etkisi nedir?
Hem alüminyum folyonun hem de parşömen kağıdının çevre açısından güvenli olduğuna dair söylentiler duymuş olabilirsiniz; hadi tartışalım.
Alüminyum her yerdedir ve toprakta, kayalarda, kilde, havada, suda, ilaçlarda, kişisel bakım ürünlerinde ve hatta yiyeceklerde bulunabilir. Bu doğru; birçok meyve, sebze, tahıl, et, balık ve süt ürününde doğal olarak oluşan alüminyumu bulacaksınız. Alüminyum miktarı bitkinin yetişme ortamına bağlı olarak değişir. Katkı maddeleri sayesinde işlenmiş gıdalarda da alüminyuma rastlayacaksınız.
Çevre açısından bakıldığında, alüminyum folyonun göz ardı edilmemesi gereken bir ayak izi vardır. Bu mutfak elyafını üretmek için alüminyumun çıkarılması gerekiyor.ve üretimle ilişkili kayda değer emisyonlar var.Akşam yemeğinden sonra temizlik zamanı geldiğinde, bu folyo temizliği hızlı ve kolay hale getirse ve teknik olarak yeniden kullanılıp geri dönüştürülebilse de, birçok belediye alüminyum folyoyu geri dönüşüm kutularına kabul etmeyecektir. Bu, mutfak rahatlığının önemli bir kısmının çöp sahasına atılmasına neden oluyor ve biyolojik olarak parçalanamıyor.
Parşömen kağıdıyla, genellikle gübreleşebilen ve biyolojik olarak parçalanabilen ağartılmamış çeşitleri bulmak kolaydır; puan! Hem güvenli hem de çevre dostu olan, aranacak harika bir marka Eğer önemsiyorsan Birçok markette bulabileceğiniz bir ürün.
Galic, Bojana. 'Hangi Gıdalar Alüminyum İçerir ve Bu Konuda Endişelenmeli misiniz?' Güçlü yaşa.
'Alüminyum.' Virginia Enerji Bakanlığı.
Villazon, Luis 'Sandviçleri işe götürmenin en çevre dostu yolu nedir?' BBC Bilim Odak Dergisi.
