Derecelendirmeler

Chianti 'Cehennem Bir Sezon' Yaşıyor ve Bu Şişeler Bunun Kanıtı

En iyi bilinenlerden biri İtalyan şarapları Chianti damak zevkine hitap eder, içimi kolaydır ve çeşitli yemeklerle, özellikle de klasik İtalyan malzemeleriyle yapılan her şeyle iyi uyum sağlar.

Toskana yerlisinden üretilmiştir Sangiovese Artık tüm ülkede (ve dünyada) yaygın olarak yetiştirilen üzümün yanı sıra Chianti, üzümle ilişkilendirilen klasik aromalara sahiptir. sevilen çeşit Wine Enthusiast Writer-at-Large, 'süper taze kirazların ekşi tatlı notaları, barut veya çakmaktaşının metalik keskinliği ve Akdeniz fırçasının dünyevi, otsu notaları' gibi diyor Danielle Callegari Toskana şaraplarını inceleyen.

Ancak bu tanıdık seçenek, bir yaya yudumundan daha fazlasıdır. Bir şişe Chianti, hafta içi bir akşam yemeğini zenginleştirebilir, hatta özel bir gün veya parti için kutlama içeceği olarak bile hizmet edebilir.

Callegari, 'Chianti pek çok açıdan bir New York spor serisine benziyor; zamanın başlangıcından beri var, diğer oyuncular için şartları belirliyor, bazı inişler ve çıkışlar yaşadı ve sonuçta herkes bir hayran' diyor . 'İyi haber şu ki, berbat bir sezonun ortasındayız.'

`; }

Bazı yeni galibiyetler sayesinde kategori her zamankinden daha iyi. Chianti Classico yakın zamanda Gran Selezione (Riserva'nın bir adım üzerinde) ve Unità Geografiche Aggiuntive (veya Ek Coğrafi Birim anlamına gelen UGA) gibi yeni kalite ve bölge belirteçleriyle atamalarını yeniledi. Callegari, 'Sonuçlar oldukça etkileyici' diye ekliyor.

Peki satın alma listenize hangi şişeleri eklemelisiniz?

Callegari genellikle terörün daha kaliteli ve daha iyi ifade edilmesi için Chianti yerine Chianti Classico'yu seçmenizi önerir; ancak aşağıdaki listede tanıdığı ve sevdiği bir yapımcının da dahil olduğu bazı fantastik sıradan eski Chianti'lerimiz var.

'Salcheto şaraplarının büyük bir hayranıyım çünkü sürdürülebilirlik ve yenilenme modellerini test etmek için çok çalışıyorlar ve ifadelerine çok hafif bir dokunuş katıyorlar' diyor.

Çevreye duyarlı şişelerden bölgenin en büyük oyuncularından biri olan Antinori'nin geniş çapta beğenilen Badia a Psignano Chianti Classico'suna kadar, 'bu şişelerin hepsi kategorinin harika örnekleridir çünkü benzersiz kaliteye özen gösteren üreticiler tarafından özenle üretilmiştir. Callegari, arazilerinin ve üzümlerinin karakteristik özelliklerini ve terörün aşırı spesifik temsillerini, Sangiovese'nin kendi alanlarındaki davranış biçimine bağlı olarak ortaya çıkan heyecan verici nüanslarla birlikte, 'diyor.

Dükkandan

Şarabınızı Bir Ev Bulun

Kırmızı şarap kadehi seçeneklerimiz, şarabın hafif aromalarının ve parlak tatlarının tadını çıkarmanın en iyi yoludur.

Tüm Şarap Kadehlerini İncele

Rocca delle Macìe 2020 Zingarelli Ailesi 50. Yıldönümü Büyük Seçim Sangiovese (Chianti Classico)

Burun, eski deri, balzamik ve toprak aromalarıyla derin bir kokuyla başlar, ardından daha tatlı, zengin bitter çikolata, kuru incir ve kiraz notalarına zahmetsizce geçiş yapar. Damakta keskin, parlak taze kiraz ve erik, portakal kabuğu ve rezene notalarına karşı daha fazla çikolata. Genel olarak düşündürücü bir zenginlik hissine rağmen, şüphesiz geniş format sayesinde, çarpıcı derecede canlı ve canlandırıcı. 95 Puan — Danielle Callegari

250$ Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia ve Psignano Sangiovese (Chianti Classico)

Burunda çilek, kiraz ve ahududu gibi meyve aromaları, toprak, grafit ve bitter çikolatanın daha ağır ve iştah açıcı notalarıyla dengeleniyor. Yapışkan, eşit derecede dengeli damak, daha fazla çilek ve çikolata sunarak klasik, ölçülü, kendinden emin bir Chianti yaratır. 94 Puan — DC

65 dolar Şarap.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Sıcak, davetkar, neredeyse duyulara hitap eden burun, bol miktarda katran ve çakılın yanı sıra kan portakalı, böğürtlen ve karamelize rezenenin etli aromalarına sahiptir. Narenciye ve bitter çikolatanın acı tadından önce damakta daha koyu meyve notaları ortaya çıkıyor. Yapışkan, yoğun tanenler her şeyi birbirine bağlar. 93 Puan — DC

$ Değişir San Felice

Salcheto 2022 Biskero Kırmızı (Chianti)

Burun, böğürtlenlerin ve yabani kirazların mayhoş tatlılığını, saksı toprağı ve yanmış adaçayının lezzetli, sıcak aromalarıyla dengeler. Bu denge, sıcak, heyecan verici, biberli bir bitişten önce damakta da devam ediyor. En özenli uygulamalarla yapılan doğrusal, taze bir şarap; bu kategorinin çok güzel bir örneği. 92 Puan — DC

$ Değişir Vintage Berkeley

Castello di Albola 2021 Kırmızı (Chianti)

Burun, adaçayı, rezene ve acı portakalın sıcak topraksı kokusuyla başlıyor, ardından grafit, nemli toprak, vişne ve erik kabuğu aromalarıyla iyimser bir kokuya dönüşüyor. Damakta daha meyvemsi ve lüks bir tat var, ancak ağızda aşırı olmaktan ziyade cömert bir his var. Asit, dik, aşılmaz tanen duvarlarından sessizce akar. En iyi satın alım. 92 Puan — DC

15$ Şarap yapımı kolay

Banfi 2022 Chianti Classico Kırmızı (Chianti)

Burunda, ekşi bir kiraz kokusu, sıcak katran, balzamik ve nemli toprağın bol umami aromalarına karşı çıkıyor. Damakta daha fazla ekşi meyvenin yanı sıra çikolata ve vanilyanın hafif bir girdabından gelen bir tatlılık da geliyor. Tanenler ve asit rafine edilir ve oluşturulur. En iyi satın alım. 90 Puan — DC

18$ Banfi Şarapları

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Toprak, kiraz ve bitter çikolatanın dünyevi, iyimser kokusu aynı zamanda nane ve rezenenin tazeliğini de taşıyor. Kiraz ve çikolata, espresso, sambuca ve portakal kabuğundan oluşan acı bir tat verene kadar damağın başında yer alıyor. Gizli bir müstehcenlik, genel ipeksi dokuyla tezat oluşturuyor. En iyi satın alım. 90 Puan — D.C.

12$ Şarap fırsatları

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Rezervi Sangiovese (Chianti Classico)

Burun baştan sona lezzetli ve umami, nemli toprak ve yaprak aromaları, ezilmiş meyveler ve grafit aromalarıyla dolu. Daha iddialı bir meyve çizgisi ve sıcaklık katan nüans olmasına rağmen, bu tuzlu dünyevilik damağı da tanımlar. Tanenler ve asitler şiddetli ve yoğundur. 91 Puan — Danielle Callegari

$ Değişir Şarap.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Burun, sıcak toprak, kökler, ezilmiş kayalar ve bitkilerin alt tonlarına dayanan kiraz ve çilek aromalarıyla parlak ve tatlıdır. Sulu meyve ve hafif acı şifalılık arasındaki bu etkileşim, biberli, çikolatalı bir bitişten önce damakta devam ediyor. Rafine tanenler yapı sağlar. 92 Puan — DC

65 dolar Paladin Hanesi

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Burunda, eski deri, balzamik ve nemli toprağın yoğun iştah açıcı aromaları, çiseleyen kiraz şurubu ile canlanıyor. Bu meyve unsuru damakta bol miktarda meyve ile patlıyor, ancak dünyevilik, sentezleyici bir mocha bitişinden önce bir alt ton olarak kalıyor. Asit, ince taneli tanenlerden oluşan bir vadiyi doldurur. 93 Puan — DC

48 dolar Havzalar