Geçmiş yıllarda, Fransız brendi Konyak muhtemelen tüvit kaplı beyefendilerin bir puro dumanı denizinde dönen swifters görüntülerini çağrıştırdı. Ve bugün, likör sevgisi, belirli, seçkin bir birey türü için hâlâ bir zorunluluktur. Ancak bugün Cognac'ın daha genç, daha çeşitli bir takipçi kitlesi edindiği bir sır değil (hayranlar arasında Busta Rhymes ve Chris Bridges gibi hip-hop sanatçıları, yani yakın zamanda Conjure markasını piyasaya süren Ludacris) var. Bugünün Konyak'ının bir başka örneği de geçen yılınkinden farklıdır: Swiftler yerine Rocks ve martini bardaklarında sunulan Konyak bazlı kokteyllerin çoğalması.

Son aylarda üreticiler Konyak kokteyline daha fazla dikkat ediyorlar. Dünyanın dört bir yanından miksologlar yakın zamanda üçüncü yıllık Uluslararası Konyak Zirvesi'nde (Konyakta) bir araya geldi. Amaç? Sidecar ve Sazerac gibi klasik Cognac karışımlarını yenilemek ve onlara daha çağdaş bir dokunuş vermek için (Zirve katılımcısı ve Şarap Meraklısı katkıda bulunan Janice Fuhrman tarafından belirlenen daha etkileyici sonuçlardan ikisi için tarifler - ayrıca Zirve için bir tarif olan başka bir konyak Üç yıl önce konferansta oluşturulan kokteyl aşağıda sunulmuştur). Ve 2009'da tanınmış, prestijli Konyak evi Courvoisier Exclusif perakendeciliği adlı daha genç bir hattı yaklaşık 50 $ karşılığında yayınladı. Altı ila 12 yıllık eski Konyakların karışımından yapılan Exclusif, özellikle karıştırmak için tasarlanmıştır - Courvoisier tarafından sağlanan tarifler aşağıda listelenmiştir - ancak yudumlamak için de uygundur. Bir şişe belki de bugün çeşitli Konyak severlerin temsilcisi.

Tarifler

Blackberry Fusion (Tarif Courvoisier'in izniyle)

2 oz. Courvoisier'e Özel
4 böğürtlen
8 nane yaprağı
1 oz limon suyu
1/2 ons bal
Bir kokteyl çalkalayıcıda nane yapraklarını, böğürtlenleri, limon suyunu ve balı karıştırın ve karıştırın. Courvoisier'ı ekleyin. Çalkalayın ve buzla dolu eski moda bir martini bardağına süzün.

Kış Cosmo (Tarif Courvoisier'in izniyle)
0,5 oz. taze limon suyu
0,5 oz. basit şurup
1.5 oz. Courvoisier'e Özel
0,5 oz. DeKuyper Üçlü Sn
2 oz. Kızılcık suyu
Süsleyin: limon büküm

Malzemeleri 3 parça çalkalayıcıda birleştirin ve soğutmak için kuvvetlice sallayın. Soğutulmuş 10 oz içine süzün. martini / kokteyl bardağı ve garnitür.

Şarap Ülkesinde Bir Sepet Gezisi (Sepet üzerinde Konyak Varyasyonu) (Bureau National Interprofessionnel du Cognac'tan Tarif)
1 ¾ oz X.O Konyak
3 bar kaşık portakallı pekoe çayı
1 oz limon suyu
¾ oz Sauternes
¾ oz bal şurubu
3 çizgi turuncu acı
1 çizgi yumurta akı

Çayı 3 ila 5 dakika boyunca X.O konyakta demleyin. Bir kokteyl çalkalayıcıda, demlenmiş konyağı (çay ile) dökün. Limon suyu, Sauternes, bal şurubu, acı ve yumurta akı ekleyin. Buz ekleyin ve iyice çalkalayın. Bir coupe bardağa ince süzün. Köpüğü biraz gevşek çay ile süsleyin.

Konyak'tan Aloha (Tom Collins'te Konyak varyasyonu) (Bureau National Interprofessionnel du Cognac'tan Tarif)
1 ¾ oz. V.S.O.P Konyak
3 ananas dilimi
3 zencefil dilimi
½ oz. Kamış şurubu
1 oz. limon suyu
1 Benedictine kaşık çubuğu
1 Bar kaşığı Vanilya şurubu
Üstüne klasik limonata

Baston şurubunu bir kokteyl çalkalayıcıya dökün. 3 ananas dilimi ve 3 ince zencefil dilimi, Bénédictine likörü, vanilya şurubu ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Buz ekleyin ve iyice çalkalayın. Buzla dolu bir Collins bardağına ince süzün. Klasik limonata ile doldurun ve ananas yaprağı ile süsleyin.

Zirve Kokteyli (Bureau National Interprofessionnel du Cognac'tan Tarif)
1 adet limon kabuğu, yaklaşık çeyrek büyüklüğünde
1/2 inçlik soyulmuş zencefil kökü, çeyrek boy dilimler halinde enine kesilmiş
1 1/2 ons konyak
4 veya 5 buz küpü
2 ons taze sıkılmış limonata (baş nota bakınız)
1 adet uzun salatalık kabuğu, garnitür için

Kireç kabuğunu ve zencefil dilimlerini eski moda bir bardağa yerleştirin. 3/4 ons konyak ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bardağı yarıya kadar buz küpleriyle doldurun, 5 saniye boyunca iyice karıştırın. Kalan 3/4 ons konyak ve limonatayı ekleyin. Camın kenarını salatalık kabuğunun alt tarafıyla ovalayın, ardından kabuğunu içeceğe bırakın. 5 saniye karıştırın, ardından servis yapın.