Bir zamanlar, şarap imalathaneleri sadece şarap imalathaneleri, bira ve damıtma tesisleri, alkollü içkiler yapıyordu, ancak günümüzde daha fazla şirket sınırları aşıyor ve bir puan kartı olmadan oyuncuları ayıramazsınız.

Damıtma, Avrupa'daki bira fabrikaları tarafından onlarca yıldır gelişigüzel bir şekilde uygulanıyor olsa da, o zamanlar San Francisco'daki Anchor Brewing'in başkanı Fritz Maytag, 1993'te Anchor Distilling'i piyasaya sürünceye kadar ABD ciddi ticari amaçlarla crossover'ı takip etmedi. Anchor's Old Potrero 18th Century Style Whiskey, şu anda Potrero adını taşıyan üç farklı çavdar bazlı viskiden biri, trendi itti ve on yıldan daha kısa bir sürede, ülke çapında çok sayıda butik bira fabrikası küçük ölçekli damıtma şirketleri kurdu.

Oregon’daki Rogue Ales, yenilik yapma çabasıyla, 2003 yılında Portland'da bir içki fabrikası açarak ve ardından üç yıl sonra Newport, Oregon'da bir başka içki fabrikası açarak Rogue Spirits bölümünü kurdu. İlk ürünler üç rom içeriyordu - biri açık, biri koyu ve diğeri kendi ülkelerinin özel fındığıyla tatlandırılmıştı. O zamandan beri, Pinot Noir fıçılarda yaşlandırılan Pink Spruce Gin ve şirketin çiftliğinde yetiştirilen arpadan damıtılan Oregon Single Malt Viski gibi alışılmadık teklifleri içerecek şekilde genişlediler.

Rogue'un izinden giden New Holland, 2005 yılında Michigan Gölü kıyılarında tek bir cin ve bir avuç brendi ile başlayıp viskilere, romlara, votkalara ve yeniden formüle edilmiş bir cinle mezun olmaya başladı. Ayrıca arpadan damıtılan ve şerbetçiotu ile demlenen eşsiz bir ruh olan Hatter Royale'i de üretirler. Daha yakın zamanlarda, çavdar ve arpa karışımından damıtılan ve küçük, kömürleşmiş Amerikan meşe fıçılarında yaşlandırılan bir dizi 'Brewer's Whisky' tanıttılar.

Bira fabrikalarının hammaddelerini damıtmada kullanmaları mantıklı olduğu gibi, konsept de bazı Amerikan şarap imalathanelerine hitap ediyordu. Huber’s Orchard and Winery, Borden, Indiana'da Huber Starlight Distillery'de üzümlerini brendiye dönüştürüyor. Germain-Robin, bir şaraphane olmasa da, ödüllü brendileri için yüksek kaliteli üzüm tedarik etmek için Kaliforniya'nın Mendocino İlçesinin kalbindeki konumunu kullanıyor.

Kaliforniya şarap imalathaneleri, fermantasyonlarının kapsamını birayı da içerecek şekilde genişletme konusunda akıllı olduklarını kanıtladılar. Başlangıçta Guerneville yakınlarındaki Korbel Malikanesi'nde kurulan ünlü Russian River Brewing Company, başarıyla geçti. Korbel biraya olan ilgisini kaybettiğinde yanında Rus Nehri markalaşmasını da alan Vinnie Cilurzo'nun yardımcısı olan RRBC, birçokları tarafından Amerikan zanaat birasının gerçek mücevherlerinden biri olarak görülüyor.

Avrupa bile crossover konseptini ciddiye almaya daha meyilli hale geldi. Toskana'da Fattoria di Magliano ve Birrificio Brùton, bira üretmeye yöneldi. Bu arada, İskoçya'da, William Grant & Sons’un bira fıçısında yaşlandırılmış bir viski üretmeye olan ilgisi, Innis & Gunn Oak-Aged Beer’ın ve sınırlı sayıda üretilen Spiced Rum Finish birası gibi birkaç özel sürüm şubesinin oluşturulmasına yol açtı.