9646 S. Santa Monica Bulvarı
Beverly Hills, Kaliforniya
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacean Beverly Hills, kökenleri bir kadının Komünizm'den kaçışına kadar uzanan ender bir restorandır. Bu, ailesi Amerika'ya geldikten sonra şef / işletme sahibi Helene An’ın hikayesinin sadece başlangıcıdır, Crustacean Beverly Hills ile doruğa ulaşan bir dizi övgüye değer restoranı açtılar. Hem tasarım, özellikle de dramatik, camla kaplı 'Walk on Water' koi havuzu - hem de füzyon mutfağı, An’ın Fransız sömürge Vietnam’daki aile yaşamına saygı duruşunda bulunuyor. Şarap direktörü Chris Bradford, şarap eşleştirmeleri için sayısız fırsat buluyor, özellikle de Alman ve Alsas mücevherlerini vurgulama şansı: Pfeffingen'in 2007 Scheurebe Spätlese'iyle Gizli Mutfak'tan buğulanmış yengeci denediğinizde (sadece aile üyeleri girebilir!), Siz ' An'ın yemeklerinin cazibesini anlayacağım.

İstatistikler
Seçim sayısı: 600
Envanterdeki şişeler: 3.000
Bardakta şarap sayısı: 34
BYO: Evet. Corkage Ücreti: Şarap listede yoksa şişe başına 35 dolar, eğer öyleyse 50 dolar, 2 şişe (veya bir magnum) limiti ile.
Şarap listesinin öne çıkan özellikleri: Pinot Blanc, Gewürztraminer ve Pinot Gris dahil olmak üzere uluslararası seçimler, özellikle Alsas beyazları. Joh dahil yirmi beş Alman Riesling. Jos. Prüm, Weil ve Dr. Loosen. Screaming Eagle, Colgin, Harlan, Araujo ve Bryant Ailesi dahil Cult Cabs. Domaine de la Romanée Conti'den yirmi üç farklı seçim.