Bir zamanlar Route 99, Kaliforniya’nın en önemli kuzey-güney otoyoluydu. John Steinbeck’in klasik romanı The Grapes of Wrath'da, kurgusal bir Okies ailesi olan Joads, Bakersfield'dan kuzeye, Sacramento'ya gitmek için ana caddeyi kullandı. Route 99, Amerika'daki en zengin, en verimli tarım arazilerinden bazılarını, geniş bir meyve bahçeleri, üzüm bağları ve tarlalardan geçiyor. Bugün, San Francisco ile Los Angeles arasındaki en hızlı ve en çok gidilen rota Eyaletler Arası 5'tir. Yakınlarda yetişen yabani üzümler ve yolun dağlardan geçen kıvrımlı yolu nedeniyle bunun bir bölümü 'The Grapevine' olarak bilinir.

Çiftçi Ülke

Çizim Trisha Krauss tarafından

Yol üzerindeki bazı çiftlikler bölgenin hikayesini anlatıyor ve ödülünü satıyor. Dükkan Beekman ve Beekman Burada çalışan pek çok aile üyesinden biri olan Matt Beekman, Hughson'da yerel olarak üretilen balın tadımlarını 'şarap kadar incelikli ve yerini yansıtıcı bir şekilde sunuyor' diyor. Bir duvar resmi, arıcılığın zorluklarını göstermektedir.

Le Grand'da, Buchanan Hollow Nut Co. orada yetişen organik fıstıkları satmaktadır. Çiftlik sahibi Sharleen Robson'dan çiftliğin tarihi hakkında hızlı bir ders alın ve ikamet eden peçeli baykuşla karşılaşabileceğiniz meyve bahçelerinde gezintiye çıkın.

Kuru üzüm, Kingsburg yakınlarında durmak için neden Sun-Maid Pazarı , dev kooperatif için bir çıkış. Kuru üzümlere ek olarak, markanın ikonik ambalajında ​​hizmetçi tarafından giyilen açık kırmızı kaputu satın alabilirsiniz. Mağazada ayrıca sektörün büyümesini gösteren eserler sergileniyor. İsveçliler tarafından kurulan Kingsburg'daki mağazalar, sahte yarı ahşap cephelere sahip ve mavi ve altın renkli bayraklar asıyor.

Bira Molası

İsveçliler sadece Kingsburg'da değiller, onlar da Turlock'daydı. Ama sonra biz Okies geldik ve içeri sızdık, 'diyor Dust Bowl Brewing Co. Bir çiftlik işçisi olan büyükbabası, buraya Oklahoma'dan Ford Model A ile gelmiş ve bira fabrikasının adı için ilham kaynağı olmuştur. Dust Bowl'ın meyhanesi (rezervasyon önerilir), ilki Hops of Wrath IPA dahil 18 birası sunar. Burada yerel bir suçlu zevke teslim olun: gıcırtılar, bira hamuruna batırılmış ve derin yağda kızartılmış peynir parçaları.

Cheese Town

Çizim Trisha Krauss tarafından

Peynir ayrıca turistik Traver'de merkezi bir rol oynar. Bravo Çiftlikleri peynir fabrikasının çevresinde çocuk dostu, Eski Batı temalı bir kompleks inşa etti. İlgi çekici yerler arasında bir çocuk atış galerisi (heckling tilkiyi dışarı çıkarın), dört katlı bir ağaç ev ve hayvanat bahçesi yer alır. Yetişkinler için tadımlar Manchego, Gouda ve Cheddar'ın ev versiyonlarını California şaraplarıyla eşleştiriyor.

Yeraltından Notlar

Fresno'nun eteklerinde, Forestiere Yeraltı Bahçeleri , 1901'de Amerika'ya gelen Sicilyalı bir göçmenin beklenmedik hayaliydi. Boston'da metro tünelleri kazdığı ilk işten ilham alan Baldassare Forestiere, 40 yıl boyunca bu 10 dönümlük oda, avlu ve geçit koleksiyonunu yarattı. hepsi mekanize aletler olmadan. İnce narenciye ağaçları asla ulaşamayacakları çatı pencerelerine doğru süzülür.

Bir başka yeraltı cazibesi de Sacramento Tarih Müzesi Eski şehrin yeraltında turlar sunan. Altına Hücum döneminde şehrin kurucuları, Sacramento ve Amerikan nehirlerinin birleştiği yerde bir yer seçtiler. Tekrarlanan sellerden sonra, ilk işletmeler binalarını yükseltmek için el kranklarını kullandılar ve bu da boomtown'ın ilk yıllarının anımsatıcı kalıntılarını geride bıraktı.

Kaliforniya 2017 Kılavuzumuzun Tamamını Görün>

Çizim Trisha Krauss tarafından

Bakersfield'da Baba Otel 1928'de inşa edilen, otel sahibi Brett Miller'ın satın aldığı ve tadilatlara 15 milyon dolar harcadığı uzun bir aşağı kayma üzerindeydi. Dekoru, The Farmer’s Daughter ve Oil Baron adlı havalı süitler ile şehrin cesur şehirlerinin ana dayanak noktalarına (tarım ve petrol) 21. yüzyıldan kalma bir hava katıyor. Yerel müzisyenler genellikle, 1950'lerde ve 60'larda Buck Owens ve Merle Haggard'ın öncülüğünü yaptığı Bakersfield sesine dayanan teras barda çalıyor.

1920'lerde bir sigorta şirketi olan Sacramento’ya ev sahipliği yapmak üzere inşa edildi. Citizen Hotel ayrıca ustaca bir tadilattan geçti. Eyalet Meclisinden birkaç blok ötede bulunan otel, tasarımına politik aksanlar ekler. Salonlarda geçmiş protestoların tarihi fotoğrafları, lobiyi sıralayan hukuk raporları ve küçük, iyi döşenmiş odalarda siyasi karikatürler var.

Noriega’nın Bölge Evi / Fotoğrafı Noriega’nın izniyle

Nerede yenir

Noriega’nın 1893'te Bakersfield'ın Bask göçmenlerini, çoğunlukla çobanları beslemeye başladı ve Elizalde ailesi onu 1931'den beri işletiyor. James Beard Vakfı tarafından tanınan, uzun, ortak masalarda, bu James Beard Vakfı tarafından tanınan klasik, salamura kuzu dili (üstte) ve rustik sığır kuyruğu çorbası gibi spesiyaliteler sunuyor ev şarapları. En çok satan bar: Bask martini denilen Picon Punch.

Fotoğraf Galletto Ristorante izniyle kullanılmıştır

2001 yılında Tom ve Karyn Gallo, uzun süredir hayal ettikleri restoranlarına ev sahipliği yapmak için Art Deco döneminden bir banka şubesi buldular. Michael Goularte, yönetici şef Galletto Restoranı , yakındaki Gustine'de büyüdü ve New York'un saygın mutfak yönetmeni Daniel Boulud'un altında eğitim aldı. Goularte, İtalyan klasiklerinin yanı sıra Gallo ailesinin bazı favorilerinden taze örnekler sunmaktadır. Kısa şarap listesi California seçimlerinde uzundur.

Oliver Ridgeway’in menüsünde domuz osso buco'dan günlük tekne tarağına ve Cara Cara portakallarına kadar taze yemekler yer almaktadır. Grange Restaurant & Bar , ancak İngiliz eski patenti kendi katlarını sunuyor. Antik tarz ampuller, restoranın her halükârda güzel olan kalabalığına çekici bir ışıltı verirken, kot gömlekli garsonlar orta uzunlukta bir listede şarap eşleştirmelerini önerir. —Alec Scott

Yerel Uzmanlardan İpuçları

Fotoğrafı çeken Stian Rasmussen

Beth Liston, Şaraphane, Kara At

Gallo’nun hızla büyüyen bir şarap üreticisi olarak Kara At Beth Liston iş yerinde çok fazla baskı ile karşı karşıya. Ancak, neredeyse bir Gallo şirket şehri olan tamamen Amerikan Modesto'da mevsimlerin tadını çıkarmanın harika yollarını keşfetti. Perşembe gecesi yaz konserlerini tavsiye ediyor Graceada Parkı , 16th Street'teki yerel çiftçi pazarı (Nisan'dan Kasım ortasına kadar Perşembe ve Cumartesi günleri) artı Şükran Günü hafta sonu boyunca düzenlenen Mod Mağazası adlı el yapımı ürünler pazarı. “Central Valley'de ilkbahar ve sonbahar oldukça harika” diyor.

Favori restoranlardan biri de Commonwealth. Liston, 'Harika yemekler ve dönen bira seçenekleriyle süper rahat bir gastropub' diyor. Taze Meksika yemeklerini bulmak kolaydır ve Gallo şaraphanesinin yakınında duran Tacos Vallarta kamyonunu çok sever. Turlock'ta 10 mil uzakta bulunan El Jardín, klasik köstebek sosu özlemini tatmin ediyor. Liston’un sesi, imalathanedeki romları ve cinleri anlattığında da duyuluyor İyi yap Modesto'da ve biralarda Toz Kase Demleme Turlock'ta.

Nancy Vajretti, Kurucu / baş şef, Love & Garlic

Yürüyen bir mutfak veritabanı olan Nancy Vajretti, Fresno'daki bu lider yemek şirketini yönetmektedir. Aşağıdaki gibi şarap imalathanelerini tavsiye ediyor Woood'u çal (Madera) İspanyol şarapları için, ApCal (Madera) 25 yerel markayı tatmak ve Engelmann Cellars (Fresno) konserler için. Fresno'daki restoran seçimleri arasında Dirsek Odası Bar & Grill ve Lime Lite Restaurant & Lounge . Fresno'nun diğer buluntuları: Ev yapımı makarna için Parma Ristorante, Yosemite Çiftliği biftek için ve Letter’s Coastal Grill deniz ürünleri için.

Chris Macias , Yemek ve Şarap Yazarı, The Sacramento Bee

50. Karayolu üzerindeki Tahoe Gölü'ne gidip gelen Chris Macias, kaçırmayın diyor Corti Kardeşler , Sacramento'daki şarap ve özel yiyecek mağazası. 'Raflar, normal bir bakkalda bulamayacağınız şaraplar ve harika malzemelerle dolu.' Ve muhtemelen Kaliforniyalı şarap tüccarları arasında bir efsane olan Darrel Corti ile tanışacaksınız. -Jim Gordon