Cabernet Sauvignon'un Médoc karışımlarının kralı olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak 2005'ten beri giderek daha baskın hale geliyor ve Merlot'a şişede gittikçe daha az yer kalıyor.

Merlot sonuç üretmediğinden değil - eskiye göre tasarlanmış şaraplar için Médoc Cab daha iyidir.

Pauillac'taki Château Lafite-Rothschild'in direktörü Charles Chevalier, 'Pauillac'ın teröristi ve Médoc'un kuzeyi, bu Cabernet'in teröristi' dedi. 'Üzüm ve terörle nasıl başa çıkılacağını her yıl daha iyi biliyoruz ve harika sonuçlar alıyoruz, böylece karışımda daha fazlasını kullanabiliriz.'

Gerçekten de, bugünün fıçı tadımlarından aldığım derecelendirmeler, 2014'te Cabernet Sauvignon'un ne kadar başarılı olduğunu yansıtıyor. Saint-Julien'in örnekleri oldukça zarif ve dengelidir ve Pauillac, konsantrasyon ve tanen açısından zengin, ancak alkol açısından hafif olan gişe rekortmenleri üretti (Lafite'nin kendisi yalnızca% 12,5).

Pek çok ana katılımcı 2014 ve 2010 arasındaki benzerliklerden bahsediyor - birçok içicinin damakları ve cüzdanları üzerinde bir izlenim bırakan güçlü, yapılandırılmış şarapları üreten bir vintage.

Chevalier, '2014 aynı tanenlere ve meyveye sahip, sadece konsantrasyon ve yoğunluğu kaçırıyor' dedi. 'Bunun yerine, 2014 kendi tazeliğine ve lezzetli meyvesine sahip.'

Şato sahiplerine göre, 2010 yılını da fiyata yansıtmak istiyorlar. 2010 vintage, bugüne kadar ürettiği en pahalı Bordeaux'du. Tüccar mahzenlerinde hala bu yüksek fiyatlı vintage şişeler duruyor. Yine de bu, şato sahiplerinin fiyatları 2010'larla eşleşecek şekilde yükseltmelerini engellemeyebilir.

Ailesi Saint-Julien'de Château Ducru-Beaucaillou'nun sahibi olan Jean-Eugene Borie, fiyatlarını geçen yıla göre büyük olasılıkla artıracağını söyledi.

“İyi bir ana kampanyaya olan ihtiyacı anlıyorum [tadımlardan sonra fiyatlar çıkıp şarapların satıldığı dönem], ama gerçekçi olmalıyım. Ne kadar talep edersem alayım piyasayı yapmıyorum. Bu, şarabı sattıktan sonra, dış dünyada el değiştirdiğinde yapılır. '

Başka bir deyişle, mutlaka yüksek olan onun fiyatı değil, potansiyel olarak sorun tüccarın eline geçtikten sonra ilan edilen nihai fiyattır.

Birkaç fiyat açıklamasından ilki bu haftanın sonunda başlayacak ve daha sonra bir ay kadar devam edecek. Şato sahipleri piyasayı test etmeye düşük başlayacak, ardından talepler arttıkça fiyatları artıracak. Üreticiler ve alıcılar arasında yıllık bir oyundur.

Pazar oyuncularının ABD ve İngiltere ithalatçıları olması muhtemeldir. Onlardan satın alıp almayacaklarını veya boyun eğeceklerini öğreneceğiz.

Tam tadım notlarına, derecelendirmelere ve incelemelere bağlantılar için tıklayın. Fıçı tadımlarının üç puanlık bir aralıkta puanlandığını unutmayın. 2016'da piyasaya sürüldüğünde, şaraplar tekrar tadılacak ve final puanı verilecek.

Saint-Julien, Pauillac ve Saint-Estèphe'den En İyi 10 Şarap

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014 Varil Örneği (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 Varil Örneği (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Vakaları 2014 Varil Örneği (Saint-Julien).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 Varil Örneği (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 Varil Örneği (Saint-Julien).
95–97 Château Léoville Barton 2014 Varil Örneği (Saint-Julien).
95–97 Château Montrose 2014 Varil Örneği (Saint-Estèphe).
94–96 Château Branaire-Ducru 2014 Varil Örneği (Saint-Julien).
94–96 Château Calon Ségur 2014 Varil Örneği (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014 Varil Örneği (Pauillac).

Daha fazla en önemli derecelendirme ve incelemeye bakın >>>

Avrupa Editörü Roger Voss'u takip edin @filmdenkare ve # Bordo2014 en iyi güncellemeleri dakika dakika almak için.