Sangria, kırmızı şarap ile eş anlamlıdır, ancak yenilikçi barlar Cava, pembe Port veya Prosecco kullanarak İspanyol yudumlarına kendi yönlerini veriyorlar. Sonuçlar, gün ortasından gece yarısına kadar içilebilen hafif, parlak yaz içecekleridir.

Popüler soğuk kokteylin geleneksel bileşenleri - şarap, taze meyve, biraz alkol ve gazlı bir şey - bar menülerinde görülen modern varyasyonların temelini oluşturur.

Hotel Arts Barcelona'da bulunan Frank's'in miksoloji ustaları, Akdeniz mutfağıyla mükemmel uyum sağlayan Cava, Cointreau ve vermutlu bir ev sangria yapıyor.

The Bazaar by José Andrés'in Beverly Hills'deki SLS Otelinde, sangriaya bükümünde cin, konyak ve taze meyveyi bir karafa bir şişe Cava dökerek bir masa başı şovu sunmadan önce sahne arkasında birleştiriyor.

Sangria'yı örnekleyerek dünyayı dolaşmak cazip olsa da, ev eğlenceleri şarap kokteylleri üzerinde kolayca parlak dönüşler yaratabilir.

4 Yaz Sangrias

Cava-Gria

Tarif nezaket Hotel Arts Barcelona'daki Frank's Bar , Barselona, ​​İspanya

1 portakal, tekerleklere dilimlenmiş
1 limon, dilimlenmiş
1 adet yeşil elma, dilimlenmiş
12 kırmızı üzüm
2 ons Cointreau
2 ons Mascaró Brendi
2 ons Martini ve Rossi Ekstra Kuru Vermut
4 ons taze portakal suyu
3 ons basit şurup
1 şişe Cava, soğutulmuş
Garnitür için tarçın çubukları

Portakal ve limon dilimleri, limon dilimleri, yeşil elma dilimleri ve kırmızı üzümleri büyük bir cam sürahiye koyun ve hafifçe karıştırın. Cointreau, brendi, vermut, portakal suyu, basit şurup ve buzu ekleyin ve malzemeler iyice soğuyana kadar reaktif olmayan bir kaşıkla karıştırın. Aşırı köpürmeyi önlemek için Cava'yı yavaşça dökün. Karıştırmak için tahta bir kaşıkla karıştırın. Buzla doldurulmuş beyaz şarap kadehlerine dökün ve tarçın çubuğuyla süsleyin. 4-6 kişiliktir.

Pembe Liman Sangria

Tarif, şuradaki içecek ekibinin izniyle: Yeatman Oteli Porto, Portekiz'de

12 ons Croft Pembe Liman, soğutulmuş
12 ons limonata
6 ons nar suyu
6 ons Prosecco, soğutulmuş
12 adet doğranmış çilek
6 dal taze nane, garnitür için

Port, limonata, nar suyu, Prosecco ve çilekleri büyük bir cam sürahide karıştırın. Buz ekleyin ve sangria iyice soğuyana kadar karıştırın. Eski moda kokteyl bardaklarına dökün ve nane dallarıyla süsleyin. 4-6 kişiliktir.

Köpüklü Beyaz Sangria

Tarif nezaket Çarşı, José Andrés Beverly Hills, Beverly Hills, Kaliforniya'daki SLS Otelinde

1 portakal kabuğu sarmalı
1 kireç çarkı
2 Mine Çiçeği dalı
6 sarı ahududu
12 yeşil üzüm
1½ ons Hennessy V.S.O.P.
1½ ons Cointreau
1½ ons Tanqueray Cin
3 ons basit şurup
1 şişe Avignon Cava
Garnitür için çilek
Garnitür için 6 yeşil üzüm

Portakal kabuğu spiralini, misket limonu çarkını, mineçiçeği ve ahududuları büyük bir cam sürahi içinde birleştirin. Hennessy V.S.O.P., Cointreau, Tanqueray Gin ve basit şurubu ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. Örtün ve iyice soğuyana kadar buzdolabına koyun. Muhteşem bir masa başı sunumu için Avinyó Cava'yı konuklarınızın önündeki sürahiye dökün. Sangria'yı buzla dolu sapsız beyaz şarap kadehlerine dökün. Çilekleri ve üzümleri bir çubukla zıplatın ve bardakları süslemek için kullanın. 4-6 kişiliktir.