En Primeur, Birinci Gün: Sürpriz Vintage
2012 Bordo kırmızısı bağ bozumu, şu anda Bordeaux'da devam eden yıllık fıçı tadım etkinliğinin katılımcılarını iki nedenden dolayı şaşırttı: Birincisi, kalite, zorlu büyüme mevsimi göz önüne alındığında çarpıcı derecede iyi ve ikincisi, Bordelais hakkında konuşmadığı için tadımcıların beklentileri yoktu. önceden vintage.
Peki, Union des Grands Crus de Bordeaux tarafından düzenlenen bu merakla beklenen etkinlikte alıcılar ve ithalatçılar özellikle kırmızılar hakkında neler söylüyor? Birincisi, Merlot kalitedir.
Margaux'daki Château Palmer'ın direktörü Thomas Duroux, 'Merlotlarla, sıcak yaz mevsiminden yararlanmayı başardık' diyor. Yarı Merlot ve yarı Cabernet olan şarabından Duroux, '[Merlot] sıcak, olgun bir bağ bozumundan.' Aksine, hasatta yağmur nedeniyle, 'Cabernet havalı, Atlantik bir mahsulden.'
Bu yılki fıçı tadımlarının bir diğer göze çarpan özelliği de kırmızı şarapların meyveli karakteridir. Siyah frenk üzümü meyvesi ve taze asidite lezzeti yönlendirir - bunlar gençken içilebilecek lezzetli şaraplara yol açacak özelliklerdir. Aynı meyvelik ve tazelik kuru beyazlarda da belirgindir - tartışmasız mükemmel 2007'den bu yana en iyi beyaz mahsul.
Ne yazık ki, Sauternes'in tatlı şarapları için aynı şey söylenemez. Birkaç büyük şaraptan sonra, bu yıl hiç de etkileyici değildi. Aslında, en iyi üç şato - Château d'Yquem, Château Rieussec ve Château Suduiraut - bu yıl Sauternes üretmedi. Sadece daha soğuk, daha hafif Barsac'lar, Bordeaux yelpazesinin tatlı tarafını korudu.
En iyi 10 Bordeaux 2012 Sauternes ve Barsac fıçı tadım derecelendirmelerine ve incelemelerine göz atın.
Fıçıdan tadılan Bordeaux şarapları, üç puanlık aralıklarla ödüllendiriliyor. Şaraplar iki veya üç yıl içinde şişelendiğinde, şaraplar yeniden değerlendirilir ve nihai derecelendirme verilir.
93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Varil örneği. Hem çok zengin hem de yapılandırılmış muhteşem bir şarap. Zenginliği ve ağırlığı vardır ve özü oldukça kurudur, ancak etrafını saran lezzetli tatlılıktadır. Uzun ömürlü bir şarap olması muhtemeldir. —R.V.
92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Varil örneği. Bu şarap, karamel, bisküvi ve vanilya ile dolu ve olgun meyveler içeren olgun ve yumuşaktır. Olağanüstü konsantrasyon ve sonunda büyük asitlikle pürüzsüz, yumuşak bir doku var. —R.V.
92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Varil örneği. Zengin ve baharatlı ve zencefil aromalarıyla dolu bu, hala bir araya gelen konsantre bir şaraptır. Şarap çok zengindir ve kuru botrytis ile doludur - bu zor bağ bozumu için iyi bir şarap. —R.V.
92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Varil Örneği. Bu şarap, harika bir baharat, küf mantarı ve asit dokusuyla konsantre ve yoğun bir şekilde yapılandırılmıştır. Meyveli ve kuru çörek otunun dengeli olduğu, tam ve zengin yapılandırılmış vintage için bir başarıdır. —R.V.
91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Varil örneği. Aynı zamanda mükemmel tazeliğe sahip olgun bir şarap. Damak, konsantre, çekici bir şekilde zengin ve olgunlaşmıştır. Ağırlığı ve lezzetli tropikal meyveleri ile pürüzsüz bal parçalarına sahiptir. —R.V.
91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Varil örneği. Güçlü ve yoğun bu, tatlı ve ballı tatlarla dolu bir şaraptır. Büyük bir güce ve yoğunluğa sahip olup, yumuşak şeftali ve kuru kayısı aromaları ile doludur. —R.V.
91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Varil örneği. Kokulu aromalar bu neredeyse narin şarabı işaretler. Zenginliğe ve tam dokulu bir karaktere sahip olsa da, ona büyük bir zarafet veren canlı asitlik ve canlılıktır. —R.V.
90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Varil örneği. Bazı görkemli doku ve meyvelerle, bu tam ve olgun bir şaraptır. Olgun, zengin bir karaktere sahip, oldukça ileri ve meyvemsi. —R.V.
90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Varil örneği. Çekici ve meyvemsi, hafif botrytis dokunuşlarıyla yumuşak dokuya sahip bir şarap. İnce bir kuruluk ve asit dokusu ile sıcak ve zengindir. —R.V.
90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Varil örneği. Lezzetli tatlılık, yüksek asitlik ve iyi denge ile zengin ve pürüzsüz bir şarap. Şarabın ağırlığı, portakal marmelatı ve baharatı ve kaplamasında parlak asitliği vardır. —R.V.
Satın Alma Kılavuzunda En Primeur'dan daha fazla tatma notu okuyun >>>
En Primeur, İkinci Gün: The Right Bank, Saint-Émilion ve Pomerol'u okuyun >>>
Pessac-Léognan ve Graves şarapları hakkındaki incelemeler için En Primeur, Day Three: The Great White of Bordeaux'u okuyun >>>
En Primeur, Dördüncü Gün: The Year of the Three Ps'yi okuyun >>>
