Bir arkadaşım bana bir YouTube bağlantısı gönderdi ' Kendi Videonuzu Yapın ”Kendi şaraphanesini kurma ve / veya bir şarap üreticisi olma efsanesini ve romantizmini komik bir şekilde ele alan bir skeç.

Gülmeyi bıraktıktan sonra, bu çabalarda mutlu ve başarılı olmak için ne gerektiğini gerçekten düşünmeye başladım (bir şaraphane kurma durumunda bir ton para, inanılmaz sabır ve çelikten bir çalışma ahlakı dışında). Video sahtekarlık yaptığı için, genellikle cazibe ve parıltıyla değil, büyüdüğü ve yapıldığı yerden bahseden tarımsal bir ürün yaratmaya yönelik ciddi, köklü bir bağlılıktır. Bu kolay bir başarı değil.

Şarap işindeki bazı bilgece seslere döndüm ve onlara şaraphane sahibi veya şarap üreticisi olarak bir yaşam sürdürmekle ciddi şekilde ilgilenen birine ne tür bir tavsiye verebileceklerini sordum. İşte söyledikleri:

Jean-Charles Boisset, sahibi, Boisset Koleksiyonu

'Şarap üreticileri ve şarap imalathanesi sahipleri, aşırı bir tutkuya ve şarapla büyük bir bağa sahip olmalıdır. Bu, canlı bir organizma ile baş başa bir ilişkidir ve tıpkı bir insan gibi, zamanla gelişir. Bu kişisel, derinlemesine ilişki sayesinde kendinizi daha iyi tanıyacaksınız. Ona sanatsal bir şekilde yaklaşın ve somut hedeflere çok fazla bağlı kalmayın. '

Mike Ratcliffe, sahibi Warwick Şarap Evi

Şaraphane sahipliği kolay değil. Bazen zevkli - ama her zaman değil. Büyüleyici, belki - ama kural olarak değil. Şaraphane sahipleri oldukça zordur. Kamp yapmaya gitmeyi ve yerde uyumayı severler. Ispanağı severler. Genç Cabernet Sauvignon'u seviyorlar. Her zaman zevke gidecek biraz acı vardır. '

Cristina Mariani-May, sahibi, Banfi Vintners ve Castello Banfi

'Vino, doğanın değerli armağanıdır, ancak güzel bir şarap üretmek bu sürecin yalnızca bir adımıdır. Buradaki zorluk, emeğinizin meyvesini dünyanın dört bir yanındaki şarap severlerin masalarına taşımaktır. Harika şarap ve binlerce etiketle dolu bir dünyada, odak noktası yapmak istediğiniz şarap değil, tüketicilerin keyif alacağı bir şaraptır. Sonra, büyük bir değerle pazara nasıl getirilir? Şarap yapmak ve paylaşmak romantiktir ancak dağıtım, marka oluşturma, pazarlama ve zamana, kaynaklara ve finansmana yatırım yapmak kesinlikle daha azdır. Gezmeye değer mi? Evet, bardakta! '

Bağ Sahibi Olmanın Zor Gerçekleri

Zelma Long, öncü Kaliforniya şarap üreticisi ve şarap üreticisi Vilafonté Şaraphanesi

'Kalkınan bir şarap imalatçısına tavsiyem mi? Ne istediğini bil. Chardonnay, Sangiovese, Pinot Noir veya Verdelho ile ilgileniyor musunuz? Hacimde iyi şarap veya az miktarda harika şarap yapmak için mi? Hem üzüm bağını hem de şaraphaneyi birleştirmek istiyor musunuz? İstediğiniz şeyi yaparak bir şaraphanede çalışın. Yurtdışında da çalışın. Kalkınan bir şaraphane sahibine: Öncelikle, yapmak istediğiniz şarapları nasıl satacağınızı bilin. Bunları yapmak için en iyi siteyi bulun. Onları üretebilecek üzüm bağlarına odaklanın. Başkentinizi dikkatli kullanın. Ya da istediğinizi yapan bir şaraphane satın alın ve onu dikkatli bir şekilde yönetin. Çoğu için, şaraphane başarısı sebat gerektirir. '

Cathy Jordan, Şirket Sahibi, Ürdün (Bahçe) Şaraplar

“Yaptığınız işi gerçekten sevmeli ve tutkulu olmalısınız, aksi takdirde saatler uzadığında işten nefret etmeye başlayacaksınız. Kesinlikle 9-5 işi değildir (daha çok 5-9 ve bu hasatta iyi bir gündür). Sadece bağ bozumu sırasında (yılın 6-8 haftası) veya bir şarabı karıştırıp şişelemeniz gerektiğinde değil, aynı zamanda şaraplarınızı yılın geri kalanında pazarlarken ve tanıtırken fazladan saatler ayırmaya hazır olun. İşin iyi tarafı: Şarabı seviyorsanız, yaşıyorsanız ve nefes alıyorsanız, yukarıdakilerin hepsi ve ayrıca şaraplarınız için ve şaraplarınızla birlikte seyahat etme yeteneği. Harika insanlarla tanıştık ve şarabın ortak bağı sayesinde birçok arkadaş edindik. Şarap güzeldir! '

Gelecek vadeden şarap üreticisi veya şarap imalathanesi sahibi için doğru yaklaşım nedir? Cazibeden daha cesur mu yoksa romantik bir yolculuk mu?