Bu beyaz şaraplık üzüm, dünya çapında popüler ve iyi bir nedenden ötürü. Stilleri Beyaz bir üzüm çeşiti dan aralığı kuru (kuru) tatlı tatlıya ve meyveye dönük aromalar, taze turunçgillerden olgun tropikal meyvelere kadar her şey olabilir. Tüm farklı şarap bölgelerinden olağanüstü şişeler var, ancak en iyi Riesling'lerin çoğu Almanya .

Almanya’nın 13 büyük yetiştirme bölgesinde üretilen üzüm, dona karşı dayanıklıdır ve serin iklimlerde gelişmesine olanak tanır. Riesling’in dayanıklı yapısı, arduvazdan kireçtaşına kadar değişen kayalık toprak türlerinde de gelişmesine olanak tanır.

Ancak üzümün tanımlayıcı özelliklerinden biri de yüksek asitliğidir. Bu şaraplara benzersiz bir yapı kazandırır ve birçok şişenin zamanla iyileşmesini sağlar.

İşte bu ay en sevdiğimiz şişelerden bazıları.

Chablis Neden En Saf Chardonnay?

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) 50,95 $ puan . Bu kuru Riesling’in çiçeksi ve çekirdekli meyve parfümü güzel olsa da, buradaki vitrin doku ve ağız hissidir. Mum mumu, ipek ve bal gibi ipeksi çizgilerle kaplanmış saf sarı elma ve greyfurt aromalarıyla dolu karmaşık, konsantre bir şaraptır. Tam gövdeli ve damakta dalgalanan, acı kireç özü ve polen ipuçlarıyla bitiyor. Şimdi muhteşem, ancak 2035'e kadar gelişmesi muhtemel. Rudi Wiest Selections. Editörün Seçimi . —Anna Lee C. Iijima

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) 40 $, 94 puan . Bu, zengin sarı şeftali ve nektarin aromalarıyla damağa nüfuz eden cesur, baş döndürücü bir şaraptır. Hacimli ve yoğundur, ancak bitişe gerginlik katan limon-kireç asitliği çizgileri ve acı öz notalarıyla sabitlenmiştir. 2035'e kadar tadını çıkarmak için karmaşık, kaslı bir kuru Riesling. Schmitt-Söhne USA. —AI.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) 47,94 $ puan . Bu cömert, parfümlü Riesling'den sarı kiraz, çiçek ve pembe greyfurtun kokulu notaları. Kuru bir stil ve damakta ipeksi, keskin kireç özü ve derin bir mineral alt tonu ile kenarlı konsantre turunçgil aromaları sunar. Bitiş uzun ve tatlı. Zaten güzel ama 2032'ye kadar yoğunlaşması gerekiyor. Winesellers, Ltd. - A.I.

Dr. Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) 67 $, 93 puan . Yoğun bir şekilde olgunlaşmış ancak saf ve bozulmamış olan bu Riesling eiswein, bal, guava ve ananasın belirgin tatlarını delici, omurga karıncalanma asiditesiyle dengeliyor. Bu lezzetli ama konsantre bir şaraptır, cılız ama derinlemesine nüfuz eden uzun, dudak şapırdayan bir cilaya sahiptir. 2030'a kadar keyfini çıkarın. Broadbent Selections, Inc. - A.I.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) $ 19.91 puan . Bu tüyler ürpertici yarı-tatlı Riesling'de bozulmamış minerallik ve çıtır ekşi kayısı, nektarin ve mandalina tatları bir araya geliyor. Uzun, ışıltılı bir yüzeyde kalan, kristalin, hafif ayaklı bir şaraptır. 2023'e kadar keyfini çıkarın. Kysela Père et Fils. - A.I.

St. Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) 21 $, 91 puan . Ruhani ancak derinlemesine nüfuz eden bu hafif ayaklı şarap, katmanlar ve katmanlar halinde sarı şeftali, kayısı ve mandalina yoğunluğu sunar. Aydınlık ve olgun, ancak açık saçık ve dudak şapırtılı, dumanlı arduvaz ve ezilmiş mineral notaları üzerinde bitiyor. 2028'e kadar tadını çıkarabileceğiniz güçlü, elektrikli bir Kabinett. HB Wine Merchants. Editörün Seçimi . —AI.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) 23 $ 91 puan . Bu kuru ama zengin dokulu Riesling'de taze beyaz greyfurt ve taşlı mineral tonları çarpışıyor. Orta gövdeli ve asiditede canlıdır, ancak damakta hacimlidir ve susuzluğu giderir. Zarif, derinden tatmin edici bir şarap, büyük olasılıkla geniş bir kitleye hitap edecek. Valckenberg International, Inc. - A.I.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck Riesling Feinherb (Rheingau) 25,91 $ puan . Karamelize bal, limon ve mandalina kabuğunun belirgin aromaları, bu alışılmadık geç salgılanan tüylü otu kokular. Hafifçe yumuşatılmış elma ve armut notalarının yanı sıra baharatlı safran ve kurutulmuş narenciye kabuğu izleri ile olgunluğun ışıltılarını gösteren zarif bir şaraptır. Uzun, kalıcı bir bitişe sahip kremsi doku, bir kuruluk algısıyla tamamlar. Scoperta Importing Co. Inc. - A.I.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) 20 $, 90 puan . Bu canlı Kabinett'de bolca bulunan dudak şapırdatan pembe greyfurt ve şeftali aromalarına nüfuz eden kristal bir mineral var. Kesintisiz bir şekilde meyvemsi, ileriye dönük bir şaraptır, ancak lezzetli kireç asiditesi ve sert bir tang ile dengelenmiştir. Gençlik coşkusu için 2022'ye kadar tadını çıkarın. Miller Squared Inc. —AI.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) $ 23.90 puan . Kayrak ve kurutulmuş ot, bu orta-tatlı Kabinett'te tropikal ananas, guava ve meyveyi yan yana koyun. Damakta tatlı bir şekilde meyvemsi olmasına rağmen kesicidir ve canlıdır. Yüzey, tozlu mineral ve kuru toprağın kalıcı notaları ile zarif bir şekilde uzar. Şimdi keyfini çıkarın – 2025. Schäfer-Reichart Seçimleri. —AI.