Napa Vadisi tamamen şarapla ilgili gibi görünebilir, ancak çok daha fazlasını sunar. Güzel dağları ve ovaları güneşli gökyüzü altında keşfedilmeyi beklediği için açık hava etkinlikleri bol. Bu arada, eşsiz şarap ve yemek seçenekleri ciddi gurmeleri şımartır. Ziyaretinizden en iyi şekilde yararlanmanın en iyi yolu, epik maceralar ve epikurosan zevkler arasında bir denge kurmaktır.

Bisikletle Vadi

Bittiğinde, Napa Valley Vine Trail Yürüyüşçülere ve bisikletçilere Vallejo'daki feribot iskelesinden Calistoga'daki St. Helena Dağı'nın eteklerine kadar vadi boyunca 76 millik bir rota sunacak. İlk büyük yol, Napa'dan Yountville'e kadar geçen 6,5 millik bir yolla döşenmiştir. Oak Knoll Bölgesi üzüm bağları. Napa County Bisiklet Koalisyonu Calistoga şehir merkezinden nispeten düz 25 millik bir döngü önerir ve ayrıca bisiklet kiralama yerleri de listeler.

Kaçırmayın

Çizim Trisha Krauss tarafından

Mayıs ayı sonlarında, üç günlük canlı müzik, Napa Valley Fairgrounds'da birkaç aşamaya gelir. Şişe kilidi , yerel yemek, şarap ve biranın da yıldız olduğu, gelişmekte olan bir rock festivali. Foo Fighters, Stevie Wonder, The Black Keys ve Florence & the Machine bazı yeni başroller. Bir sürü gelecek vaat eden oyun da oynuyor.

Harmanlama ve Fıçılar

Çizim Trisha Krauss tarafından

Ziyaretçilerin gün boyunca winemaker oynamak için çeşitli fırsatları var. Conn Creek Şaraphanesi Cabernet Sauvignon'u Napa Vadisi'ndeki çoğu addan yapar. Fıçı Karıştırma Deneyimi, hepsini tatmanın ve farklılıkları ayırt etmenin bir yoludur ve hatta katılımcıların kendi özel karışımlarını oluşturmalarına izin verir. Şurada: Joseph Phelps Üzüm Bağları , çeşitli meşe etkilerini tatmak için farklı fıçılarda yaşlandırılmış dört Kabini deneyebilirsiniz. Insignia harmanlama seanslarında konuklar, kendi harmanlarını oluşturmak için altı bileşen deniyor ve bu daha sonra şaraphanenin mevcut sürümü ile karşılaştırılıyor. Franciscan, Magnificat Bordeaux harmanına dayanan uygulamalı bir harmanlama semineri yapıyor.

Yemek Yapmak Nedir?

Dünyanın önde gelen aşçılık okullarından biri olan Amerika Aşçılık Enstitüsü Napa Vadisi'nde iki kampüs işletiyor: St. Helena'da 19. yüzyıldan kalma görkemli eski bir şaraphanede kurulu eski Greystone konumu ve yeni CIA Copia Amerikan Şarap, Yemek ve Sanat Merkezi Napa şehir merkezinde. Her ikisi de eksiksiz hizmet veren restoranlar, mağazalar ve düzenli etkinlikler, demolar, dersler ve tadımlar sunar.

Şarap ve Yemek Eşleştirmeleri

Napa bölgesindeki şarap imalathaneleri, imar sınırlamaları nedeniyle restoran işletemezken, çoğu eğitici ve eğlenceli olan önemli yiyecek ve şarap eşleştirmeleri sağlar. Domaine Carneros peynir, somon füme veya havyar ile oturarak köpüklü şarap eşleştirmesi yapar B Mahzenleri dört çeşit, çiftlikten masaya bir deneyim için mutfak bahçelerinden güzelliğe odaklanıyor. Şurada: Signorello Yaz Şaraphanenin şefi beş çeşit yemek hazırlamaktadır. Şuradaki Bistro Inglenook kadeh ve kafe yemeklerinin yanında şaraplar eşliğinde dinlenebileceğiniz bir yerdir. Şurada: Hess Koleksiyonu Damak Turu'nda yerel olarak yetiştirilen ürünler şaraplarla eşleştirilir.

Hills and Mills

Görkemli manzaralar arayanlar uğraşmalı Robert Louis Stevenson Eyalet Parkı Calistoga'da ve St. Helena Dağı'nın zirvesine yürüyüş. Bothe - St. Helena'daki Napa Valley Eyalet Parkı, kıyı sekoyaları boyunca 10 mil yolun yanı sıra kamp için tarihi kabin ve yurtlar, bir Kızılderili bahçesi, öncü mezarlığı, piknik alanları ve bir yüzme havuzuna sahiptir. Eyalet parkına bitişik Balya Öğütücü Değirmeni , 1846'da inşa edilmiş, tamamen restore edilmiş ve şu anda turlara açık olan su ile çalışan bir tesis. Tahıl ambarı hediyelik eşya dükkanında taş öğütülmüş tam buğday, polenta, kılçıksız buğday ve diğer unlar satılır.

Tarihi Mağaralar

Tarih derinlerde yaşıyor Schramsberg , mağaraların geçmişi 1870'lere kadar uzanan, Çinli işçilerin cesur işi. Köpüklü şarap üreticisi, şaraplarını hala bu mağaralarda saklıyor ve bilmeceye devam ediyor, ayrıca günlük turlar ve tadımlar da sunuyor. Yakın Beringer aynı dönemde inşa edilmiş tarihi tünellere de sahiptir. Eski Mağara Turları günlük olarak sunulmaktadır. Yeraltı tasarımına modern bir bakış için şu adresi ziyaret edin: Palmaz Bağları (sadece randevu ile), George Dağı'nın altında 18 kata uzanan, Bauhaus'tan ilham alan, yerçekimi akışlı bir mağara şaraphanesi inşa etti.

Kaliforniya 2017 Kılavuzumuzun Tamamını Görün>

Nerede kalınır

Çizim Trisha Krauss tarafından

Bardessono Tesis bünyesindeki Lucy dahil Yountville’in cazip yemek mekanlarına yürüme mesafesindedir. Bu LEED Platin Sertifikalı otelde yataklar organik nevresimlerle yapılır ve odalarda hidromasajlı küvetler bulunur. Konuklar çatı havuzunda ve fitness terasında aktif kalabilir ya da keşfetmek için bisiklet ödünç alabilir. Bonita Napa Vadisi'ndeki en mütevazı konaklamanın da en uygun konaklama yerleri arasında nasıl olabileceğini kanıtlıyor. St. Helena'da Highway 29'da merkezi bir konumda bulunan otel, küçük bir havuz ve Art Deco esintili odalar sunmaktadır.

Köşe / Fotoğraf, Jeremy Portje

Nerede yenir

Dustin Falcon, yönetici şefi Köşe Thomas Keller’de üç yıl geçirdi Buna ve Fransız Çamaşırhanesi , zenginlikleri küresel olarak etkilediği mutfağına ilham veren yerel tedarikçilerle ilişkiler kurduğu yer. Benzer şekilde, bölgenin en büyük şarap listelerinden biri Eski Dünya klasiklerini ve eski ve yeni Kaliforniya yenilikçilerini sergiliyor.

Valentina Guolo-Migotto, kendisini 'aşçı olmayan' olarak adlandırıyor. Anne gibi . Bunun yerine, saplantılı bir şekilde araştırdığı ve en iyi yerel malzemelerle yeniden oluşturduğu klasik ve daha az bilinen İtalyan tariflerinin bekçisi olarak görüyor. Ayrıca, İtalyan dostları Dario De Conti ve Stefano Migotto ile Ca ’Momi’nin tamamen Napa şarap yapım kolunu yönetiyor.

Aşçı Tavernası / Fotoğraf, Brent A. Miller

Bu hareketli gastropub, yan komşusu Cook St. Helena ile İtalyan eğilimini paylaşıyor. Pesce fritto, Époisses dolgulu arancini ve olağanüstü pizzalar gibi yemekler sunar. Kısa ama tatlı, kolay içilen, çoğunlukla yerel şarapların bir listesi, konuksever havayı tamamlar. Gece kuşları notu: Aşçı Tavernası gece geç saat menüsü sunar (hafta içi 23: 00'e kadar, Cuma ve Cumartesi gece yarısına kadar).

Romantik yeni Las Alcobas beldesinde (tarihi Beringer Üzüm Bağlarının yanında) bulunan, Akasya Evi Top Chef Masters kazananı Chris Cosentino'nun sonuncusu. San Francisco'daki restoranı Cockscomb gibi, Acacia House, tamamı Napa şaraplarının kapsamlı listesini tamamlamak için tasarlanmış, önden sebzeli küçük tabaklarla doyurucu burun-kuyruk yemeklerini dengeliyor.

DMH Napa Vadisi'nden Daniel Ha

Yerel Uzmanlardan İpuçları

Daniel Ha, Başkan / kurucu, DMH Napa Valley

Daniel Ha, Başkanı ve kurucusu DMH Napa Vadisi , vadi boyunca kişisel misafirperverlik deneyimleri küratörlüğü yapıyor, lüks yapımcı Pulido-Walker için emlak elçisi olarak hizmet veriyor ve pazarlama ve satışta diğer üst düzey şarap imalathanelerine rehberlik ediyor.

Oklahoma'daki üniversiteden sonra, 2005'te Napa Valley'e gitmeden önce Teksas'ta büyük bir şarap distribütöründe ve restoran sommelier olarak çalıştı.

Ha, 'Napa Vadisi özeldir çünkü gerçek anlamda küçük bir topluluk hissedebilir, ancak aynı zamanda birinci sınıf eğlence ve misafirperverliği deneyimleyebilirsiniz' diyor Ha. 'Kırsal yaşamın aldığı kadar büyük bir şehir.

'Bu günlerde Napa şehir merkezine yakın olmayı tercih ediyorum, çünkü çok daha fazla harika restoran açıldı ve mutfakta başka hiçbir yerde olduğundan daha fazla çeşitlilik var.' Ha’nın favorileri arasında Bui bistro modern Vietnamca için Miminashi Napa tarzı bir izakaya (Japon gastropub) ve The Corner Napa , yenilikçi menüsü ve muhteşem şarap listesiyle sevdiği. Cadet Şarap Barı Napa’nın genç nakliyatçılarının saatlerce takıldığı yerdir.

'Daha iyi bir yemek deneyimi için kesinlikle Torc , Main Street üzerinde ”diyor Ha. Sean O’Toole çok yetenekli bir şef. Menüsü eklektiktir ve en taze yerel malzemelerden bazılarıyla yapılan, dünyayı aşan lezzetler sunan yemekler sunar. Onun mutfağını paylaşmak [ve] deneyimlemek için çok sayıda küçük tabak var. '

Yountville'de bir çift restoran, Korkmuş ve Redd Wood , diğer birkaç nokta gibi onun listesinde.

' JCB'den atölye en iyi peynir ve et seçkisine ve ithal özel yiyeceklere sahip ve Pancha’nın dışındaki taco kamyonu öğle yemeği veya gece geç saatte bir ısırık için iyi ”diyor.

Ha, St. Helena'daki iki yer hakkında önerilerde bulunur. Şurada: Basın 'Başlangıç ​​olarak havuçlu sosisli sandviç sipariş edin' diyor Bar Terra “Napa'daki en iyi ramene sahip.

Joe Harden, Şaraphane, Robert Mondavi Şaraphanesi

Fotoğrafı çeken Stian Rasmussen

Aslen Lodi'den, ailesinin büyüdüğü 6 fit-7 Harden, şarap üreticisi Cabernet Sauvignon Robert Mondavi Şaraphanesi , Notre Dame ve UC-Davis'te kolej basketbolu oynadı. Bağcılık ve şarapçılık alanında derece kazandıktan sonra Harden, NBA’nin Gelişim Ligi ve Avustralya’da Golden State Warriors’ın kadrosunda profesyonel futbol oynadı. Mondavi'de staj yaptıktan sonra, şimdi Geneviève Janssens yönetimindeki kırmızı şarap programından sorumlu.

'Eşim Hannah ve ben Fransız buldozerimiz Franklin ve Akita'mız Sampson'ı Alston köpek parkı [Napa] boğuşmak için. Açık bir günde, tüm Napa Vadisi'ni görebilirsiniz.

'Birçok şarap üreticisi günlerine şu saatte başlıyor: Kelly’s Filling Station ve Wine Shop [Yountville'de]. İşe giderken sık sık burada bir sabah kahvesi için mola veririm.

Coral Brown, marka geliştirme müdürü, Brown Estate, Chiles Valley

'Napa Vadisi'ni özel kılan şey, inanılmaz yemek ortamı, ülke ve şehir yaşamının birleşimi - ihtiyacımız olan her şeye sahibiz ve sahip olmadığımız hiçbir şey - ve güzel manzara. Şubat ayında inişli çıkışlı üzüm bağlarını, ormanlık dağ yamaçlarını ve hardal çiçeklerini yenemezsiniz.

Fotoğrafı çeken Stian Rasmussen

Brown koşan üç kardeşten biridir Brown Estate , ebeveynleri tarafından kurulan Zinfandel odaklı bir şaraphane. Pek çok misafirinin, özellikle tadımla geçen uzun bir günün ardından, doğrudan şarap içermeyen Napa Vadisi'nde yapılacak şeyler hakkındaki ipuçlarını takdir ettiğini söylüyor.

Brown, “Napa Vadisi yaşamın ritmini güçlendiriyor ve bunu yaparken her şeyin yoluna gireceği hissini veriyor” diyor. 'İlkbaharda tomurcuk kırılmasından yazın başlarında çiçek açmaya, hasat kokularına kadar hepimiz bu mevsimlerin tekrar olacağını ve hayatın devam edeceğini biliyoruz.'

Brown için favori mekanlardan biri de Farmstead Uzun Çayır Çiftliği St. Helena'da, “yıldızların altında canlı bluegrass müziği dinleyebileceğiniz yer. En sevdiğim yemeğe bir göz atın: Acı tereyağı, sarımsak, kırmızı biber ve limonlu serseri yengeç. '
Brown ayrıca küçük bir gece hayatı için tercih edilen bir noktaya sahiptir.

' Kaz ve Gander [St. Helena], asma ışıkların [altında] avlunun altında bir grup yakalayın ya da karanlık ve yakıcı bir atmosfer için bodrum katındaki bara gidin 'diyor