'Davy Crockett, Vahşi Sınırın Kralı' dizisini ve filmlerini izleyen bir çocuk nesli için, Bay Crockett, şov dünyası kariyerinin 1960'larda sevgili Santa Ynez Vadisi'nde bir şarap tüccarı olarak zirveye ulaşmasından bu yana daha iyi biliniyordu Fess Parker şarapları geniş çapta kabul gördü.

Bay Parker, 1970'lerde Santa Barbara İlçesinde gayrimenkul geliştirme çalışmalarına yöneldi, mobil ev parkları ve 1985'te Santa Barbara sahilinde açılan Fess Parker Doubletree Resort'u geliştirdi. Birkaç yıl sonra, Los Olivos kasabasındaki Santa Ynez Vadisi'nin kalbindeki Foxen Canyon Şarap Yolu boyunca kendi adını taşıyan şaraphanesini açtı.

Şaraphane, Chardonnay'ları için erken tanındı. Vadinin daha soğuk batı kesiminde (şimdi Santa Rita Tepeleri olarak bilinir) bağ arazisinin satın alınmasıyla, Fess Parker'ın Pinots'u da beğeni topladı. Şaraphane ayrıca Syrah ve Viognier ile tanınır.

Bay Parker bir süredir sağlığı kötüye gidiyordu, ancak yine de ara sıra ziyaretçileri bölgenin en büyük ve en popülerlerinden biri olan tatma odasında ağırlamaktan zevk alıyordu. Şaraphane, Bay Parker'ın oğlu Eli'nin prodüksiyondan sorumlu, kızı Ashley'nin iletişimle uğraştığı ve damadı Tim Snider'ın satışları yönettiği bir aile meselesi olmaya devam ediyor.

Fort Worth, Teksas'ta doğdu ve II.Dünya Savaşı sırasında ABD Donanması'nda görev yaptı. Uzun boylu, tüm Amerikan güzelliği ona birçok filmde rol kazandırdı ve nihayetinde 1954'te onu “Davy Crockett” olarak tanımlayan Walt Disney Co.'nun dikkatini çekti.

Fess Parker, uzun şöhret ve servet kariyeri asla aklına gelmeyen, olağanüstü derecede kibar, düşünceli bir adamdı. Santa Ynez Vadisi şarap yapımının öncülerinden biri olarak, ister kişisel olarak ister filmleri ve şaraplarıyla kendisini tanıyan herkes tarafından özlenecek ve uzun süre hatırlanacak.

Aşağıda Şarap Tutkunları'nın en çok puan alan Fess Parker şaraplarından bazıları verilmiştir.

Fess Parker 2005 Ashley’nin Vineyard Klonu 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 50 $. Bu tek klonlu varil seçimi, muhteşem, düzenli '05 Ashley’nin özünü alır ve ona konsantre olur. Sotelenmiş Portobello mantarı, tamari, mandalina kabuğu rendesi ve siyah kiraz reçeli ile ağız kenarı, kusursuz derecede zengin, zarif bir şekilde ipeksi, incelikli ve son derece karmaşık bir Pinot'a yol açar. Saflığı ve inceliği abartmak zor. Yemyeşil meyveler solmadan önce - 2012'yi şimdi iç. - S.H. (4/1/2007) - 96

Fess Parker 2007 Ashley’nin Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 50 $. Mart 2009'da tadı bu Pinot karanlık, zengin ve tanikti. Şu anda gerçekten en iyisini gösteremeyecek kadar genç. Ama bu bir ager. Kirazlar, böğürtlenler, baharatlar ve meşe ipeksi ve tatlı olmaya başladığında tüm parçaların bir araya gelmesi için üç veya dört yıl verin. 2015 yılına kadar gelişecek. - S.H. (01.08.2009) - 94

Fess Parker 1999 Marcell’a’s Vineyard Pinot Noir (Santa Barabara County) 45 $. Fantastik konsantrasyonu ve derinliğiyle South Coast Pinot'un özünü yakalar. Dut, duman, domates, çikolata ve baharat, uyumu, zarafeti, gücü ve inceliği tanımlayan ipeksi bir ambalajda bir araya geliyor. Sadece 300 vaka yapıldı. - S.H. (15.12.2001) - 94

Fess Parker 2003 Ashley's Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) 45 $. Bu meşhur ıssız adaya bir kırmızı şarap götürmek zorunda kalırsanız, bu o olabilir. Çok lezzetli. Kiraz, siyah ahududu, kakao, kahve, kola ve baharat aromaları son derece derin ve uzundur, ancak asidite öyle ki şarap hayat ve lezzetle doludur. Sadece harika ve muhtemelen en iyisi şimdi ve önümüzdeki bir veya iki yıl içinde. - S.H. (01.11.2005) - 94

Fess Parker 2005 Ashley's Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 52 $. Son zamanlarda Parkers tarafından satılan ve şimdi Gaia olarak yeniden adlandırılan Ashley's, unvanın en havalı batı ucunda yer alan muhteşem bir üzüm bağıdır. Bu uzun akşam yemeğinde üzümler, kiraz, ahududu püresi ve meşe katkılı tatlı kola gibi olağanüstü olgun, meyveli tatlar elde etti. Ama bu sadece meyve bombası değil. Asit-tanen dengesi harika ve şarabın son derece etkileyici, uzun ömürlü bir çekiciliği var. - S.H. (4/1/2007) - 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido Üzüm Bağı Pinot Noir (Santa Barbara İlçesi) 50 $. Burada güzel bir Pinot var ama gömülü bir hazine gibi. Şu anda tanenlerle kilitlenmiş olan şarap, tozlu Asya baharatları, ravent, nar, kola, kiraz derisi ve sandal ağacının abartılı tatlarını gösteriyor. Umutsuzca zamana ihtiyacı var, ama çok iyi olmalı. 2011-2015 iç. - S.H. (01.08.2009) - 93

Fess Parker 2003 Ashley’s Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) 26 $. Ashley's, Santa Barbara'nın bu bölümündeki en serin üzüm bağlarından biridir ve parlak asitlerde soğuk rüzgarları tadabilirsiniz. Tat tomurcuklarını karıştırır ve zengin ve saf tropikal meyve lezzetlerini canlandırarak temiz, canlı bir görünüm sağlar. Bu karmaşık Chard, bağımlılık yaratacak derecede iyidir. - S.H. (01.11.2005) - 93

Fess Parker 2004 Ashley’s Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) 28 $. Chardonnay'in serin bir iklimden mükemmel bir şekilde sergilenmesi. Olgun tropikal meyvelerin, baharatların, şeftalilerin ve vanilyayla aşılanmış kremanın egzotik tatlarını çerçeveleyen, asitle dolup taşan canlı, temiz, mineral bir ağızlık ve saf kayısı nektarına dönüşen bir yüzey var. Sadece lezzetli. - S.H. (01.10.2006) - 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Santa Barbara County) 35 $. Santa Ynez Vadisi'ndeki Parker bağından elde edilen bu şarap, Syrah'ı bu kadar popüler yapan şehvetli ağız hissini gösteriyor. Tatlar, bir turta halinde pişirilmiş ve daha sonra tereyağı, vanilya, kakao ve tarçın serpilmiş en olgun böğürtlenlerdir. Bu ne kadar iyi? Yüksek alkolün mutlaka ısıya eşit olmadığını hatırlatan bir hatırlatma. - S.H. (01.12.2006) - 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Üzüm Bağı Pinot Noir (Santa Barbara İlçesi) 45 $. Kocaman, çıkarılmış, dev bir şarap. Meyvelerde, büyük ağırlıkta ve derinlikte lezzet patlaması, yığınlar halinde çilek ve ağaç meyveleri, domatesler ve şifalı bitkiler var. Boyutuna rağmen ince bir uyum ve incelik sağlar. Terörizini tanımlar ve zamanla yumuşar ve yumuşar. - S.H. (15.12.2001) - 93