Amerikan rüyası hiçbir yerde, bu ülkede daha iyi bir yaşam için çabalamak için sayısız engeli aşan göçmenlerin yüreklerinden daha canlı değildir. Kaliforniya üzüm bağlarında, Meksika mirasına sahip pek çok kadın ve erkek çocuklarının hayallerini gerçekleştirebilmesi için tüm işlerini tarlalarda geçiriyor.

Kuzey Sahili'nde, enerji kaynağı olacak kadar şarap üreticisi var. Mexican-American Vintners Association . Ve Central Coast, şarap yapmak için üzüm bağlarından mahzenlere taşınan ve giderek artan sayıda göçmen ve soyundan gelenlere ev sahipliği yapıyor.

Onların hikayeleri, cesaret, sıkı çalışma ve yeteneğin hala başarıya ulaşmanın birincil anahtarları olduğuna dair dokunaklı hatırlatıcılardır.

Feliz Noche'den Felipe Hernandez / Fotoğraf, Toni Weber

Felipe Hernandez

Öncü

1971'de 15 yaşındayken Meksika'nın Jalisco eyaletindeki Ayutla kasabasından ayrılan Felipe Hernandez, 'Tarlada başladım ve hala tarladayım' diyor. ABD sınırını geçtikten kısa bir süre sonra, Santa Ynez Vadisi'ndeki ilk üzüm bağlarından bazılarının kurulmasına yardım etti. Bu siteler arasında 45 yıldan uzun süredir yaşadığı ve çalıştığı Savannah Oak ve 1997'den beri yasal vatandaş olduğu sırada bağ müdürü olduğu Koehler yer alıyor.

2001 yılında Hernandez, kendi markasını kuran bölgenin ilk Meksikalı göçmeni oldu. İyi geceler . Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache ve Tempranillo dahil olmak üzere çok çeşitli üzümlerden yılda yaklaşık 700 kasa üretiyor.

Beş çocuğu hemşire, polis ve mühendis olan Hernandez, 'Yetiştirdiğim şeylerden iyi şarap yapan pek çok insan olduğunu düşündüm' diyor. 'Ve eğer biri meyvenizin iyi olmadığını söylerse, onlara yanlış olduğunu kanıtlayabilirsiniz.'

Hernandez, 1970'lerde, ertesi yıl aniden ölen Fransa'dan konuk bir şarap satıcısı ile uzun görüşmeleri hatırlıyor. “Ondan bildiğim her şeyi öğrendim” diyor. Akıl hocasının adını hatırlamıyor çünkü Hernandez o zamanlar kendini 'genç serseri' olarak tanımlıyordu. 'Bana sabırlı olmayı ve daha az sülfit kullanmayı ve şarabı diğer insanların yaptığından daha uzun süre yaşlandırmayı öğretti.'

Pek çok şarap üreticisi gibi, sıkı göç politikaları nedeniyle işgücü piyasasının sıkılaşmasından endişe duyuyor, ancak makinelerin iş yükünü hafifleteceğini umduğunu söylüyor.

Marlen Porter / Fotoğraf, Toni Weber

Marlen taşıyıcı

Memleket Kahramanı

Marlen Porter, Lane Tanner ve Tobin James gibi şarap üreticilerinin mahkemede bulunduğu Santa Maria'daki bir bistroda çalışırken, 21 yaşında şarap dünyasına atladı.

Büyükbabası Oaxaca'dan gelen ve milyonlarca Meksikalı erkeğin yasal olarak geçici tarım işlerinde çalışmasına izin veren Orta Yüzyıl Bracero Programı'nın bir parçası olarak Oxnard'a yerleşen Porter, 'Bu bana ailemi hatırlattı, etrafta takılmayı, içki içmeyi, yemek yemeyi hatırlattı' diyor. ABD'de Annesi, çakal olarak bilinen profesyonel bir kaçakçının yardımıyla altı yaşında geldi. Babası daha sonra geldi ve başarılı bir tur müzisyeni oldu. Aile, Porter dört yaşındayken Santa Maria'nın kuzeyindeki Nipomo'ya taşındı.

Porter, Addamo Vineyard ve ardından genel müdürlüğe yükseldiği Rideau için çalıştı. Porter daha sonra operasyon müdürü oldu Andrew Murray . 2010 yılında, bir Santa Maria yerlisi olan, mahzen faresine dönüşmüş müzisyen Cameron Porter ile evlendi ve gelişmiş sommelier sertifikası için çalışmasına yardım etti.

'Bu ikimiz için de büyük bir deneyimdi' diyor. 'Yeni evlendik ve benim işim akşam yemeği hazırlayıp dışarı çıkıp onu mahvedecek şaraplar bulmaktı.'

2013 yılında, Carignan'ı Camp 4 Üzüm Bağı Santa Ynez Vadisi'nde.

'Hep merak ettik,' Neden Meksika yemeği ile eşleşen bu kadar çok şarap yok? 'Dedi. “Müstehcenlik o büyük kırmızıları geride bırakabilir. Bu yüzden, Carignan'ımızı yapmak için ilham kaynağımızın bir parçası da onu Meksika yemeği ile yemekti.

Ayrıca Viognier'i de Zaca Mesa Üzüm Bağı ve planlanan ikinci bir etiket altında bir Counoise rosé, bir beyaz karışım ve Cabernet Sauvignon dahil olmak üzere toplam üretim yaklaşık 800 kasaya yükseldi.

Proje, ailesinin margaritalara olan bağlılığını da değiştirmeye başladı.

Marlen, “Büyükbabam biz onu yapmaya başlamadan önce gerçekten şarap içmezdi ve şimdi her zaman içiyor” diyor. Büyükbabası yakın zamanda kardeşiyle paylaşmak için Oaxaca'ya bir şişe getirdi. Bu oldukça iyiydi.

Lepe Cellars'tan Miguel Lepe / Fotoğraf, Toni Weber

Miguel Lepe

Monterey Prodigy

Miguel Lepe, bitirmek için hangi seçmeli dersi alması gerektiğini düşünürken memleketi Salinas'taki Hartnell Koleji'nden bir derece utangaçtı. Bahçe işlerini severdi ve üzüm bağı / şarap üretimi dersi ilginç görünüyordu.

Lepe, 'Daha önce şarabı hiç tatmadım' diyor. ABD'ye 1972'de sırasıyla Mexicali ve Jalisco'dan yasal olarak giren annesi ve babası, gerçekten alkol içmiyordu. 'Ama şarabın fermantasyonunun kokusunu alabilmeyi gerçekten çok sevdim.'

Kardeşleri beyaz yakalı işler peşindeyken, Lepe 2009 yılında Cal Poly San Luis Obispo'da şarap okumaya başladı ve stajyerlik yaptı. Claiborne ve Churchill , Asma ve Justin .

Meksika-Amerikan Şarapçılar Derneği'nin Arkasındaki Hikaye

Üniversiteden sonra, bir yıl boyunca Temecula'nın kuzeyindeki bir şaraphanede çalıştı, sonra tekrar Monterey County'ye döndü. Lepe ile üzüm bağlarını gezen ve hatta onu öğle yemeğine götüren şarapçı Peter Figge ile röportaj yaptı.

47 yaşında Haziran ayında aniden ölen Figge'den Lepe, 'Bir röportaj sırasında bunu benim için hiç kimsenin yapmasına izin vermemiştim,' diyor. sadece stajyerlik işi için başvuruyordum. Bunu başka bir yerde bulabilir miydim bilmiyorum ve o olmasaydı markamı başlatmazdım. '

Monterey County'ye odaklanarak, Güzel Mahzenler Yılda yaklaşık 250 kasa Riesling, Chardonnay, Syrah rosé, Zinfandel ve Petit Verdot üretiyor, bunların ikincisi Salinas Valley Vintners adlı yeni bir markaya gidecek.

Ailesi kariyer seçiminden o kadar emin olmasa da şimdi tatmin olmuş görünüyorlardı. 'Bir marka kurmamı ve benim diyebileceğim bir şey üzerinde çalışmamı seviyorlar,' diyor. “Etikette aile adının olmasına bayılıyorlar. Bundan gurur duyuyorlar. '

Made By Ruben / Fotoğraf: Toni Weber'den Ruben Solorzano

Ruben Solorzano

Üzüm Fısıldayan

1989 yılında 19 yaşındaki Ruben Solorzano, ailesinin mısır, biber ve domates yetiştirdiği Jalisco'daki küçük Ranchito köyünden ayrıldı. Santa Ynez Vadisi'nin üzüm bağlarında ağabeylerinin yanına gitmek için Amerika'ya yürüdü.

“Sınırı geçip üzümleri budamaya başlar başlamaz, 'Vay canına, bu benim. Sevdiğim şey bu, ”diyor Solorzano.

1994 yılında Stolpman Üzüm Bağı Solorzano kiraladı. Kurucu ortağı Tom Stolpman, vatandaş olmasına yardım etti.

'The Grape Whisperer' olarak bilinen Solorzano bugün şu şirket ortağıdır: Coastal Vineyard Care Associates . Stolpman, Jonata, Ballard Kanyonu'ndaki çoğu çiftlikte ve Sta'da yer alan John Sebastiano ve Salsipuedes üzüm bağlarında çiftçilik yapıyor. Rita Hills.

2008 yılında, satın almaktan daha ucuz olduğunu söylediği kendi şarabını yapmaya başladı. Solorzano piyasaya sürüldü Ruben Tarafından Yapılmıştır 2012 yılında.

Solorzano, 'Daha iyi bir çiftçi olmama yardımcı oluyor ve amacım bu, en iyi çiftçi olmak' diyor. 'Şarabı tattığımda, bağda yaptığımız işten farkı görebiliyorum. Üzüm hakkındaki düşüncelerimi gerçekten değiştirdi. ' Markasının geleceği, geçen yıl Stolpman'da diktiği yüksek yoğunluklu, dört dönümlük Syrah, Grenache ve Mourvèdre bloğudur.

Burada geçirdiği süre boyunca kültürlerin bir araya geldiğini görmekten memnun oldu.

'On yıl önce, Meksikalılar ve Amerikalılarla bir arada bir parti görmemiştim,' diyor. Şimdi, bunu çok sık görüyorsunuz. Şarap herkesin bir arada olmasına yardımcı olur ve artık pek bir fark görmüyoruz.

Tierra y Vino'dan Caren Rideau ve Andres Ibarra / Fotoğraf, Toni Weber

Caren Rideau ve Andres Ibarra

Güç Çifti

Aslen Jalisco'daki Valle de Guadalupe'den olan Andres Ibarra, 1976'da annesi ve kardeşleriyle Meksika'dan ayrıldı.

Ibarra, 'Annem hepimizi Disneyland'e götürmek için [vize] başvurusunda bulundu ve biz asla geri dönmedik' diyor.

Babasına katır eğitmeni olarak çalıştığı Santa Ynez Vadisi'nde katıldılar. Aile sonunda vatandaşlık kazandı, bu o zamanlar daha kolaydı. 'Artık tamamen farklı' diyor.

1980 yılında Ibarra, Brander Üzüm Bağı . Bir gün mahzende hayal kurarken, Chardonnay'i her yere döktü.

O zamanlar 17 yaşında olan Ibarra, 'Hiç şarap içmemiştim,' diyor. Parmağımı içine soktum ve şarabın tadına baktım ve 'Vay canına. Bu üzümleri iki hafta önce topladım ve şimdi ne olduğuna bakın. '

Sanki içimde bu ışık yandı ve o andan itibaren ilgim şarap yapmayı öğrenmekti.

Adresindeki işler Bağ Barajı (hala yönetiyor), Santa Ynez Şaraphanesi, Fess Parker ve Perde takip etti. Kurucusu Iris Rideau'nun kayın kuzeni olan ortağı Caren Rideau ile son durakta tanıştı. 2012'de çift başladı Toprak ve Şarap , yılda birkaç yüz kasa üretiyor.

Annesi Meksika, Sonora'dan olan Rideau, 'Latinlerin bu işte olduğunu göstermek bizim için gerçekten harikaydı' diyor. Şarap içen büyük bir Latin nüfusu var.

Ibarra, Rideau’nun mimarlık ve iç tasarım firmasının bulunduğu Los Angeles’ta bulunan Latin kökenli yeni bir marka olan Tres Amigos’a danışır. Amacı, daha fazla insanın şarabını tatması.

'Ben daha çok işe yarayan kişiyim,' dedi. 'Geri çekilecek olan o, ama sesini duyulması gerektiğini ve şaraplarının tadına bakılması gerektiğini hissediyorum.'

Bodega de Edgar'dan Edgar Torres / Fotoğraf, Toni Weber

Edgar Torres

Garsondan Winemaker'a

Michoacán'daki Morelia yakınlarındaki Buenavista köyünden ayrılan ve San Luis Obispo County sahilindeki Cambria'ya yerleşen ebeveynlerinin yolculuğunu anlatan Edgar Torres, 'Amerikan rüyasının özü: buraya hiçbir şey olmadan gelmek ve bir şeyler inşa etmek,' diyor. .

1990 yılının Yeni Yıl Günü'nde, sekiz yaşındaki Edgar ve kız kardeşlerinden biri bir VW otobüsüne bindi - 'Biz buna Küçük Gün Işığı anımız diyoruz' - ve Tijuana yakınlarındaki sınırdaki bir delikten geçtiler.

Küçük bir evde iki aile daha yaşadılar. Ailesi sürekli iş başında olan Torres, kardeşleri için bir baba figürü haline geldi (ablası ondan bir yıl sonra geldi ve diğer üç kardeşi Cambria'da doğdu).

Torres, 14 yaşındayken liseye giderken yiyecek içecek konserlerinde çalışıyordu. Paso Robles'deki Villa Creek Restaurant'ta, sahibi Cris Cherry'nin erken şarap yapımı maceralarına personeli dahil ettiği yerde yaralandı. Bu deneyim ve yapılan bağlantılar, Garretson Wine Company'de işlere yol açtı, Sarılma Mahzenleri , Barrel 27 ve McPrice Meyers.

2005 yılında, üniversiteyi bitirmek yerine, Torres birikimlerini dört fıçı şaraba yatırdı. İki yıl sonra başladı Edgar'ın şaraphanesi İspanyol çeşit odaklı bir marka olarak ilk ticari şaraplarını 2009 yılında piyasaya sürdü.

Torres bugün Bodega de Edgar için yaklaşık 4.500 vaka ve iki yıl önce devraldığı Hug Cellars için yaklaşık 800 vaka yapıyor. Ayrıca, konserve şarapları ve elma şarabını da içerecek olan Work & Play adlı, kıvrımlı, giriş seviyesi bir marka başlatmayı planlıyor.

Torres, 'Gelecek nesil için daha fazla şarap yapmak istiyorum' diyor.

Bir Amerikalıyla 11 yıl evli olmasına rağmen, Torres sadece üç yıl önce vatandaş oldu. Daha fazla Meksikalı'nın onun izinden gidebileceğini umuyor.

Torres, 'Halkım şimdiye kadarki en sadık, çalışkan ve tatlı insanlardır' diyor. Hedefleri buraya gelip daha fazla finansal istikrar sağlamak. Bunu yapmaktan çoğu kişi mutlu. ' Ama yine de onları daha ileri gitmeye teşvik ediyor.

Torres, 'Meksikalı olsun veya olmasın herkesi zorluyorum' diyor.

Runaway Vineyard'dan Erika Maldonado / Fotoğraf, Toni Weber

Erika maldonado

Yön ile kızı

Lisedeyken, Erika Maldonado, Santa Maria Vadisi'nde bir çiftçi ve politikacı olan babası Abel'e şaraplık üzüm yetiştirmesi için lobi yaptı.

'Baba, asmalara bayılıyorum ve tüm bu harika olaylar var,' dedim. 'Üretim işi yüzünden hiç güzel bir akşam yemeğine gitmedim!'

Babası 1964'te Jalisco'dan Bracero olarak göç eden Abel, Erika'dan bir iş planı oluşturmasını istedi. Bu yüzden, babasının gemiye katılmasına yardımcı olan bir PowerPoint sunumu hazırladı.

'Hadi yapalım' dedi Abel.

2008 yılında, Bien Nacido'nun bitişiğindeki 16 dönümlük Pinot Noir, Chardonnay ve Pinot Gris'i diktiler ve arsa adını verdiler. Pist Üzüm Bağı . İlk bağbozumu, Erika’nın Cal Poly San Luis Obispo’daki son yılı olan 2011’di. Abel ve 21 yaşındaki erkek kardeşi Nick asmalarda çalışırken, şimdi yılda yaklaşık 1000 kasa üretiyor. Üzümlerinin yaklaşık yarısı gibi markalara satılıyor Doğru iklimde , Deniz Yarası ve Sıvı Çiftliği .

Erika, mirası şarap kültürüyle birleştirmeye çalışıyor. Partilerinde mariachi grupları icra ediyor ve Pinot Gris ile jicama dilimlerinde ceviche gibi yemekleri ve Pinot Noir ile ördek konfeti tamales'i eşleştirecek.

Şarap yapımcısı yardımcısı Frank Arredondo da Meksika mirasından olan Erika, 'Meksika kültürümüzü her zaman kucaklamak ve ifade etmek için bir noktaya değindim,' diyor.

2014 yılında, şu anda 6.000 dönümlük bir alanı kaplayan ailenin imparatorluğunun temelini atan büyükbabasını onurlandırmak için Altmış Dört adlı bir şarap üretti. Aynı zamanda ailesinin Amerikan rüyasını gerçekleştirme yolculuğunun başlangıcını da simgeliyordu. Şarap bu sonbaharda piyasaya sürülecek.

'Geçen yılki Şükran Günü yemeğinde ona Altmış Dört şişesini sunduğumda ağlamaya başladı,' dedi. 'Torunumla birlikte Amerika'da yaşayıp şarap yapıp ona benim adımı vererek hayatımın bu olacağını milyon yıl boyunca hiç düşünmemiştim' dedi. '

Bravo Şarap Şirketi'nden Fabian Bravo / Fotoğraf, Toni Weber

Fabian Bravo

Sauvignon Blanc Süper Yıldızı

1970'lerin başında Guadalajara'nın yaklaşık 45 dakika batısındaki Ameca'dan ayrılan Fabian Bravo, 'Chardonnay Drive'da büyüdüm ama bunun ne anlama geldiğini bilmiyordum' diyor. Aile, büyükbabasının Bracero Programına katılımıyla Amerika Birleşik Devletleri'ne girdi.

Sonunda Salinas Vadisi'nin bir parçası olan Kaliforniya kasabası Gonzales'e yerleştiler. Orada annesi Brüksel lahanası topladı ve babası 25 yıl boyunca 40 kiloluk kereviz kutuları ve diğer soğuk hava mahsulleri yükledi.

İyi bir kurulum işi için süpervizör olan babasının Bravo, “Kolları bacaklarım kadar büyük” diyor. 'O kesinlikle kıçımı tekmeleyebilir.'

Kuşağının çoğu gibi Bravo'nun hayalleri tarlaların ötesine uzanıyordu. Silikon Vadisi başarısı vizyonuyla elektrik mühendisliği okudu. Bravo, Santa Barbara'daki Raytheon için yaptığı çalışmalar sırasında bir şarap tadı aldı ve hatta 2005'te ev yapımı bir parti “korkunç” şarap yaptı.

Bu deneyimden sonra gerçek tutkusunu aramaya devam etti. Bravo annesiyle neredeyse bir fırın kurdu, kısa bir süre teknoloji sektörüne geri döndü, bir yıl boyunca lisede geometri dersleri verdi ve nihayet neredeyse bir otoyol devriyesi oldu.

Bunun yerine, aile arkadaşı Gary Franscioni'den bir hasat için çalışma teklifini aldı ve sonunda Santa Rosa’da staj yaptı. Siduri Şaraphanesi 2007 yılında.

O Kasım, Santa Barbara ziyareti sırasında, yaralandı. Brander Üzüm Bağı ve Fred Brander ile.

Bravo, 'Brander'ı o Perşembe günü ziyaret ettik, ertesi Pazartesi orada çalışacağımı bilmiyorduk,' dedi. O zamandan beri oradaydı ve yılda yaklaşık 16.000 kasa şarabı üretiyor, bunların yüzde 80'i Sauvignon Blanc. Geçen yıl kendi markasını başlattı, Bravo Şarap Şirketi İtalyan çeşitlerine odaklanan.

Bravo, 'Birkaç yıl içinde, bir nesil şarap üreticisi emekliye ayrılırken, bir sonraki ortaya çıkacağını ve giderek daha fazla Latin görmeyi umuyorum,' diyor.